Currys bordás kel (pak choi) hajdina tésztával

Elképesztően finom főzelék, ha már unod a hazait, kóstold meg a kínait! :)

Bordás kel, vagy pak-choi. A helyi piacon eddig nem láttam, mostanáig. Régóta szeretnék főzni vele, így kipróbáltam. Nyugodtan helyettesíthetjük kínai kellel, amennyiben nem jutunk hozzá.

Imádjuk az ázsiai ízvilágot, ha Ti is szeretitek, akkor ezt a levest meg kell kóstolnotok! :)

Azt hiszem egy currybe bármit bele lehet tenni. Talán nem ez a hagyományos és lehet nem is curry. De fűszerekkel játszani jó dolog. A zöldségekkel pedig nem lehet mellé nyúlni.

Igen megosztó étel. Az íze, mint a májas velő. Pörköltként már ettem, a házit curryt pedig szeretem. A többi adta magát.

Ha tudom, hogy a vega konyha ilyen ízletes is tud lenni, már rég vega vagyok. Na jó, azért nem, de ez az étel nekem nagyon bejött. A fűszerezést illetően legyünk önállóak, mindenki ízlése szerint bánjon a hozzávalókkal. A tejtermékek természetesen növényi alapú termékekkel is helyettesíthetőek. Remélem másnak is ízleni fog.

Írhatnék egy blogot, hogy 50 nap a pokolban, avagy hús, zsír és tojás nélkül az élet, de az úgy nézne ki, mint egy Mit egyen a hörcsögünk? c. ismeretterjesztő kiadvány. Inkább próbálom megosztani a tapasztalataimat. Első számú: az ember sokszor hiheti azt, hogy kreatív, pedig csak huszadszorra főzi ugyanazt, csak több sóval. Szóval itt ez a recept, amit megpróbáltam összehozni igen kevés zsiradékkal, aránylag sok zöldséggel, és jó ötlet lehet, ha betankoltunk száraztésztával.

Készíthetjük csirkemellel is. Bár a földimogyoróolaj ad az ízhez, ha nincs, vagy nem kapunk, akkor napraforgóolajat is használhatunk.

Ez a növény nem más, mint a kínai fehér káposzta, sokféleképpen elkészíthető (rakott pak choijnak, főzeléknek, salátának én most ezt a töltött variációt készítettem el, minden volt itthon hozzá, nagyon finom.

Kedvencem a zöldborsó szezon, sajnos csak rövid ideig tart. De amíg hozzájutok, bármibe belecsempészem, amibe csak lehet. Akár egy rántottába is.

#golden2 Chili pelyhet is adhatunk hozzá, ha csípősre vágyunk, illik ehhez az ételhez. Én szívesen adok hozzá tyúkhúsleves kockát is (a zselés fajtát).

Egy igazán izgalmas ebéd! #2019

Utolsó állomás, újabb eddig ismeretlen étel. Elsőre nem sikerült tökéletesen de elég érdekes élmény volt. Egy próbát mindenképp megér.#ízutazás #közelkelet

Lányom kérlelt, hogy ez legyen a szombati ebéd. Mit lehet ilyenkor tenni...? Főleg, hogy volt egy kis maradék húslevesem, és így fel tudtam használni.

Így elkészítve, még biztosan sokan nem ettek rántottát! Pedig a fűszerek és a vaj miatt egészen egyedülálló! 🥰

#kotenykihivas2025Amikor megláttam a boltban, rögtön tudtam, hogy ezt a csodás zöldséget meg kell kóstolnunk.😋Mivel nem készítettem még pak coit, kutatással kezdtem.Számomra egyszerünek tűnő receptet ketestem!Ekkor bukkantam rá, erre a szuper receptre. “ eddikonyhaja” köszönet érte!!!(Bár ismét egy kicsit azért, Erkás lett.😎)

Nem olyan régen ettem először ilyen levest és egyből beleszerettem. A vöröslencse íze kicsit a sárgaborsóéhoz hasonlít de nem érdemes helyettesíteni vele. Ehhez a leveshez vöröslencse kell és sok-sok fűszer! :)

Római kömény, csili, gyömbér, fokhagyma, kurkuma - hadd tobzódjanak azok az ízlelőbimbók! Az indiai mártogatósok, szószok nem a szépségükről híresek, viszont annál finomabbak, ha ki akarunk tenni magunkért, használhatunk vörös lencsét is. Keith Floyd receptjét nem csak vegánoknak, hanem az izgalmas ízek kedvelőinek is ajánlom.

Egy kis ötlet másoknak is ajánlom!Mivel fagyasztott borsobol készítem ezért hogy íze tartalmasabb legyen alaplé felhasználásával készült..Egyszerű gyors ízletes és finom étel.. Egy kis porkolttel fogom tálalni..Mivel végén egészen édeskés volt végén után sózást és fűszerezést kívánt..21. 03. 24.

Egy könnyed ebéd vagy vacsora.

Abszolút kedvenc leves receptem ez a színes, fűszeres zöldségleves recept. Aki valaha kóstolta már, ugyanezt mondta. Szép színes, gazdag íz világú, rendkívül egészséges, egyszerű, és alacsony kalóriatartalmú. Ha nem szeretnél túl sok sót fogyasztani, ez a te ételed. Szinte alig igényli a sózást, hiszen annyi domináns fűszer található benne. Elkészítését videón is megtekintheted: https://www.youtube.com/watch?v=bpFjwlNQ5Xo

Szegény kínai kel már egy ideje várta sorsát az éléskamrában. És a fagyasztót is ki kellene üríteni, így elővettem egy csomag darált pulykahúst. (Mivel a lányom allergiás a paprika minden formájára, ezért én általában kurkumát használok ott, ahol a recept szerint őrölt paprikát használna a magyar konyha.)

Ez az első igazán általam "alkotott" recept, szóval ha egy kicsit zavaros a magyarázat bocsi😊. Nálunk amúgy nagy kedvenc lett. #2019

#cookpadkihivas #cookpadszilveszter

Egyes kínai büféseknel imádom a szója szószos amerikai csirkecombot, melyet tésztával szoktam enni. Azt nem sikerült megalkotni, de egy finom hasonló ételt sikerült összehoznom, melyet megosztok.

Gyors és egyszerű leves kukoricából. A fűszerek mennyiségét bátran variálhatjuk. Én jobban szeretem ha picit darabosabb a leves, de turmixolhatjuk teljesen simára, akkor egy pompás krémlevest kapunk. Tejszín helyett használhatunk joghurtot, akkor kalóriaszegényebb lesz. Fagyasztott, és konzerv kukoricából egyaránt készíthetjük.

Miután egy kedves felhasználó felhívta a figyelmemet arra hogy a tányért le kéne törölni... Elnézést de felvágtam a kisfiamnak a húst és utána jutott eszembe hogy le kéne fényképezni... annyira finom hogy nincs arra idő hogy az ember elő kapja a telefonját és fényképezzen 🤤

Ez az egyik kedvenc receptünk 😋 Fűszeres joghurtban pácolt csirke, paradicsomos tejszínes szószban. Egyszerű elkészíteni, szaftos és ízekben gazdag, melyből öröm minden falat.Világszerte ez az egyik legkedveltebb és leggyakrabban fogyasztott étele az indiai konyhának. Hozzávalókat is már majdnem mindenhol belehet szerezni.Először az 1950-es években készítették egy Moti Mahal nevű étteremben, Delhiben.Mint minden indiai ételt, eredetileg a vajas csirkét is rendkívül csípősre főzik. Receptben a Garam masala egy barnás indiai fűszerkeverék. A „garam” jelentése csípős, a „masala” pedig keveréket jelent. Javaslom csipetnyit kóstolni, ha a túl csípőst nem bírjátok csak óvatosan a plusz chilivel vagy halapenjoval.Olyan ez az étel Indiában mint a mi lecsónk, ahány ház annyi szokás, már a sok fűszert nézve is elképzelhetetlen, hogy két recept, két család vagy két étterem pontosan ugyanazt az ételt főzze. Gyakorlatilag minden egyes indiai családnak saját receptje van a Garam masalára is, és a hozzávalók régiónként is különböznek. Itthon sem teljesen egyformák ezek a keverékek. Nyugodtan szabd a szád ízére a fűszereket, és az arányokat. Az indiai vajas csirke garantáltan kedvenc lesz, főleg ha kicsit nyitottabbak vagytok a pörköltön túli ízekre is!

Csicsókához leginkább hasonlítható, táró, taró krumpli neven ismert zöldség fajta.Ezt az ételt nagyon egyszerű elkészíteni, de fontos hogy előző este meghámozzuk vagy pucoljuk. Utána nagyon alaposan többször forró vízzel mossuk. Addig kell mosni őket egyenként dörzsölve még nem lesznek ragacsosak. Én kb. 30 percig mosni szoktam.Utána ki tesszük egy konyha ruhára száradni őket reggelig.Reggel jól átforgatom és ha mindenhol száraz akkor vékony hasábokra vágom. Így is hagyom még száradni legalább 1-2 órát de ha több annál jobb. Én késő délutánig hagytam. Majd elkészítettem, fontos hogy víz ne érje es végig nagy lángon kevergetés mellett készítjük. Oda fogja kapni de attól lesz az igazi. Ha lehet akkor ne teflonos edényben készítsük. Alumínium a legjobb. Chepatival, pitával vagy naan kenyérrel tálalom.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗

Nem tagadhatjuk le gyerekkorunk meghatározó élményeit, a meséket. Akár népmese, akár Tom és Jerry: ha mesebeli cupák volt terítéken, azt egészen biztosan ilyennek álmodták az alkotók...