Lekváros bukta kovászos
A kelt tésztát minden formájában szeretjük így elég gyakran elkészítem. Az élesztőt már nagyon régen lecseréltem kovászra.
Lekváros bukta kovászos
A kelt tésztát minden formájában szeretjük így elég gyakran elkészítem. Az élesztőt már nagyon régen lecseréltem kovászra.
Elkészítés
- 1
A vaj kivételével a hozzávalókat dagasztótálba tesszük és géppel 10 percig dagasztjuk. Hozzáadjuk a vajat és azzal is 10 percig dagasztjuk. Egy olajjal kikent tálba tesszük, letakarjuk és hagyjuk kelni. Háromnegyed óránként meghajtogatjuk úgy hogy a szélétől a közepe felé hajtjuk minden oldalról. Ezt ismételjük meg 3- szor. Ezt követően hagyjuk még kb. 3 órát kelni majd a hűtőbe tesszük és másnapig ott kelt.(12-14 óra)
- 2
Kivesszük a hűtőből, lisztezett deszkára borítjuk a tetejét belisztezzük és 2-3 mm- re nyújtjuk. Egyenletesen elosztva pizzavágóval négyzet vagy téglalap alakúra nyújtjuk. Mindegyik kocka szélét lelapítjuk és a közepébe kemény szilva lekvárt teszünk. Összehajtogatjuk előbb a két végét majd a keskenyebb felét. Hajtással lefelé tesztünk a tepsibe.
- 3
- 4
A tepsiben mindegyik bukta között bekenjük olvasztott zsírral. Pihentetjük 1 órát. Bekenjük felvert tojással,180 C fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt pirosra sütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!🙂
Hasonló receptek
-
Mogyorókrémes tekercs Mogyorókrémes tekercs
Nagyon szereti a család a kelt tésztát. Elég sokszor elkészítem. Mivel én élesztőt nem használok így mindig kovásszal készül.
-
Lekváros bukta Lekváros bukta
Nagyon régen sütöttem már buktát, mert nem volt rá elég időm vagy a gyerekeim nem jöttek haza. A bukta időigényes, nem lehet kapkodva csinálni. Most sikerült végre. Saját készítésű meggy-ribizli lekvárral töltöttem.
-
Lekváros bukta (élesztősen és kovásszal is) Lekváros bukta (élesztősen és kovásszal is)
2020. 04. 04. Kelt tésztából szeretjük a buktát. Nálunk az első helyen a kicsi fonott kalács van, amit már feltettem és elég nagy sikere volt. Most a bukta lett az első, amin kipróbáltam a kovászomat, amit kényszerből kezdtem el nevelgetni, hogy nem lehet kapni a boltban élesztőt. Tényleg nagyon finom a kelt tészta kovásszal, de időben többször annyi volt nekem az elkészítése. Az élesztős buktát írom le, mert ahhoz vannak a képeim, de mellé írom a kovásszal készültnek a különbségét.
-
Farsangi szalagos fánk kovászos Farsangi szalagos fánk kovászos
Hamarosan itt a farsang idején. Nálunk télen sokszor készítünk fánkot mert a családban mindenki szereti. Van aki hagyományos lisztből van aki nindenmentesen. -
Kovászos bukta Kovászos bukta
Első kísérlet... mióta a kenyeret is csak kovásszal készítem, igyekszem minden kelt bodagot kiváltani az élesztősből. Most a bukta került sorra... :)
-
Diós-almás tekert (Gluténmentes) Diós-almás tekert (Gluténmentes)
A kelt tésztát minden formájában szeretjük, édesen, sósan, olajban vagy sütőben sütve. :)
-
Lekváros bukta Lekváros bukta
Régóta szerettem volna már buktát sütni, de tartottam a kelt tésztától. Kár volt. 😊 A kinézete nem 5*-os, de az íze nagyon finom.
-
Kovászos lángos Kovászos lángos
Nagyon szeretjük a lángost és ha már van kovászom, kipróbáltam így is.
-
Lekváros bukta Lekváros bukta
Kelt tészták közül szerintem a buktákat mindenki ismeri és szereti. Foszlós tészta fogja közre a sok-sok tölteléket. Próbáljátok ki bátran!
-
-
Kovászos croissant Kovászos croissant
#kotenykihivas2024A fiúk olyan croissant kértek amiben se töltelék nincs se a tetején sajt. Kovász is van így most kovásszal készült -
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)