Kovászos croissant

Perszephonee
Perszephonee @cook_perszephonee
Albertirsa

#kotenykihivas2024
A fiúk olyan croissant kértek amiben se töltelék nincs se a tetején sajt. Kovász is van így most kovásszal készült

Kovászos croissant

2 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

#kotenykihivas2024
A fiúk olyan croissant kértek amiben se töltelék nincs se a tetején sajt. Kovász is van így most kovásszal készült

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

3 óra
16 db
  1. 60 dkgbúzaliszt
  2. 150 gkovász
  3. 10 gfriss élesztő
  4. 3,5 dltej
  5. 30 dkgvaj
  6. 50 gcukor
  7. 10 g
  8. 1 dbtojás a lekenéshez

Elkészítés

3 óra
  1. 1

    A vajat két sütőpapír között vékonyra nyújtjuk. Hűtőbe tesszük

  2. 2

    Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl tejben 1 teáskanál cukorral. A liszthez adjuk sót elkeverjük, a felfuttatott élesztőt, a kovászt a maradék tejet, cukrot és puha tésztává dagasztjuk. Hűtőbe tesszük.

  3. 3

    A tésztát kinyújtjuk, rátesszük a vajat, feltekerjük. 8 felé vágjuk, kinyújtjuk egymásra teszünk 4-et így két tésztánk lesz. Mindkét tésztát külön kinyújtjuk, összehajtjuk. Hűtőbe tesszük 60 percre

  4. 4

    Kinyújtjuk és összehajtjuk mind a két tésztát ezt a műveletet még kétszer elvégezzük 40 perces pihentetéssel.

  5. 5

    Kinyújtjuk, cikkekre vágjuk, feltekerjük. Lekenjük tojással. Meleg helyen kelesztjük 60 percig

  6. 6

    200 fokra előmelegített sütőben megsütjük

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Perszephonee
Perszephonee @cook_perszephonee
Közzétéve:
Albertirsa
Az én konyhámról azt lehet tudni amit csak lehet gépekkel könnyítem a munkám 😀és sokszor Apa főz a kerti sütés-főzés Apa kedvence és mi a 2 gyerkőccel szívesen segítünk elkészíteni és megenni 🍲 A receptjeimben a főzési idő és sütési idő nincs kőbe vésve, mivel az én receptem tehát én ennyi ideig sütöm vagy főzöm az adott ételt, de néha több, néha kevesebb, ez sütőtöl is függ (az enyém gáz és nem légkeveréses) és izléstől is. Nálunk senki nem enné meg az ilyen-olyan mentes ételeket inkább az ellenkezője úgymond gazdagon inkább több hozzávaló mint kevesebb, sok féle fűszer kerül az ételekbe, de ettől még nem fűszeres és erős csak nem ízetlen és unalmas. Sült húsokhoz használok fűszerkeveréket mert némelyik összető nem kapható a környéken se sajnos (parasztfalva) DE egy bolognaihoz vagy pizzához nem vennék port vagy üveges szószt, tuti van hozzá minden pici pénzért a kész por vagy szószhoz képest (és vegyi anyag szerintem, ilyen sz@trt nem eszünk..)Sok receptem alapja Gordon Ramsay, Jamie Oliver, Nigella ,vagy River Cottage csak van hogy "magyarosítva" lesz 🙂A 0 recepttel rendelkezők negatív kommentjeire senki ne csodálkozzon ha nem túl kedves "bunkó* választ fog kapni, ugyanis pont annyit ér a véleménye mint a feltöltöttreceptjei száma...A vegákat és aki mind mentes vackot eszik divatból, mert az hú de egészséges... anélkül hogy allergiás lenne bármire, mélységesen elitélem az ilyen ételek az szemembe ..💩itt nem szeretik az admnok a véleményt de ha enyémhez írnál blogomon várom szivesen 😁
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek