Feldsalat mit lauwarmen Süßkartoffeln und Tahini Dressing

Isabella
Isabella @living_and_cooking

Wer Feldsalat mag, wird diesen Salat lieben, der passt hervorragend zu den gedämpften Süßkartoffel und mit dem cremigen Tahini Dressing und den Walnusskernen zaubert man in Handumdrehen einen herrlichen gesunden Salat zum Sattessen!

Feldsalat mit lauwarmen Süßkartoffeln und Tahini Dressing

Wer Feldsalat mag, wird diesen Salat lieben, der passt hervorragend zu den gedämpften Süßkartoffel und mit dem cremigen Tahini Dressing und den Walnusskernen zaubert man in Handumdrehen einen herrlichen gesunden Salat zum Sattessen!

Edit recipe
See report
Teilen
Teilen

Zutaten

30 Min
2 Portionen
  1. Salat
  2. 400 gSüßkartoffel, oder Hokkaido Kürbis
  3. 150 gFeldsalat
  4. 1 kleine rote Zwiebel, hauchdünn geschnitten
  5. 1 HandvollWalnusskerne grob gehackt
  6. 2-3 TLSesam
  7. Dressing
  8. 4 ELTahini
  9. 2Knoblauchzehen, zerdrückt
  10. 1 ELSoja-Soße
  11. 4 ELZitronensaft, frisch gepresst
  12. 100 mlAnanas Saft
  13. 1 ELGeröstetes Sesam-Öl
  14. 100 mlpflanzliche Milch
  15. Meersalz

Cooking Instructions

30 Min
  1. 1

    Die Süßkartoffel schälen (Hokkaido nicht schälen, nur entkernen) und in ca. 1 cm große Würfel schneiden Die Würfel 15 min im Dampf garen, bis die Süßkartoffel würfeln (Hokkaido)weich sind. Anschließend 5-10 Min. leicht abkühlen lassen.

  2. 2

    Den Feldsalat waschen und putzen, auf zwei Teller verteilen. Sobald die Süßkartoffelwürfel etwas abgekühlt sind, über dem Feldsalat verteilen, ebenso die gehackten Nüsse, den Sesam und die Zwiebelringe.

  3. 3

    Alle Dressing-Zutaten in einem hohen Behälter mit einem Pürierstab vermischen bis es cremig ist. Nach Geschmack nachwürzen.
    Das Dressing über den Salat träufeln und sofort servieren.
    Guten Appetit und gutes Gelingen!

Edit recipe
See report
Teilen

Cooksnaps

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Teile ein Foto deiner Kreation!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Isabella
Isabella @living_and_cooking
am
Mein Name ist Isabela und ich versuche meine Liebe zum gärtnern, kochen und fotografieren zu vereinen. Ich liebe es, Neues zu erkunden, in meiner Küche auszuprobieren, um dies auch mit Euch zu teilen. Meine Hauptbeschäftigung war die Architektur, seit drei Jahren bin ich im Ruhestand und von mehr als einem Jahr begann mein Abenteuer mit sozialen Media. Meine Rezepte sind auf Instagram @living_cooking_gardening zu finden und dürft mir auch gerne folgen, wenn ihr mögt!
Read more

Similar Recipes