Bumbu kuah bakso bening, tumisan dan sup super enak dan simple

Ummuabdu
Ummuabdu @cook_19054709

Pencarian resep cara membuat kuah bakso enak dan bening telah berakhir, ini adalah resep yang paling cocok dilidah saya,, rasanya clear, light tapi gurih meski tanpa kaldu, aneh saya juga sebenernya? Kok bisaa,,padahal tanpa penyedap dll

Resep didapat dari channel yutub petil gowang

Yuk bunda cek, semoga cocok juga dengan resep bumbu ini, ini utamanya buat bikin kuah bakso, tapi saya coba untuk pake menumis dan untuk kuah sop enak banget masha Allaah

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
100 porsi
  1. 300 grambawang putih
  2. 50-100 grammerica sesuaikan
  3. 5 butirkemiri
  4. 1 buahpala
  5. 100-200 mlminyak goreng
  6. 100 grambawang merah goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blender pala dan merica

  2. 2

    Kupas bawang putih dan cuci hingga bersih

  3. 3

    Panaskan minyak, masukkan bawang putih utuh dan kemiri, setelah bawang mengeluarkan aroma, masukkan pala dan merica bubuk (semua di goreng ya bun)

  4. 4

    Setelah bawang putih coklat sempurna, matikan dan tunggu hingga dingin

  5. 5

    Blender semua menggunakan minyak yang dipakai untuk menumis, jika dirasa kurang tambahkan minyak, lalu tambahkan bawang merah goreng, blender JANGAN PAKAI AIR YA BUN

  6. 6

    Bumbu siap digunakan, untuk 15ltr kuah bakso diresep asli katanya bisa memakai cukup 4 sdm bumbu.

  7. 7

    Kalo saya, menumis sayur utk 4 porsi saya gunakan 1/2 sendok teh saja bumbu, caranya tumis bawang merah, setelah kecoklatan masukkan sayuran terlebih dahulu sebentar lalu masukkan bumbu (karna masuk kulkas dia mengeras) dia akan mencair bersama sayuran, jangan ditumis diawal ya bumbunya nanti jd gosong

    Tambahkan garam dan penyedap jika suka

  8. 8

    Untuk membuat sup, tinggal rebus air lalu masukkan bumbu dan lanjut sayur, tambahkan garam dan penyedap bila suka, tambahkan daun seledri, daun bawmag dan bawang goreng.

  9. 9

    Untuk kuah bakso didihkan air dan rebus tulang sapi jika ada, tambahkan bumbu, dan daun seledri utuh, lanjut garam dan penyedap jika suka.

  10. 10

    Note : jika ingin bumbu yang tidak membeku saat dimasukkan ke kulkas bisa gunakan minyak sunflower yaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (32)

Wulan Sarivjdo
Wulan Sarivjdo @wulancookpaders
Assalamualaikum umm maaf um belum paham berat bawang goreng nya sebelum atau sesudah di goreng ya umm

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Ummuabdu
Ummuabdu @cook_19054709
pada
ibu dari seorang anak laki² satu²nya,,, suka memasak tapi sering kehabisan ide😁, suka masakan nusantara spesial jawa dan maluku. salam kenal bunda²...🥰
Lebih banyak

Resep Serupa