نغسل حبات البطاطا ونقشرهم ونوضعهم في ماء ينضجو مع رشة ملح حتى تنضج البطاطا نهرسهم بآلة الهرس او فرشاة ونوضعلهم الحليب يكون سخون ونخلط مليح ثم ناخذ مول ندهنه بالزبدة ونحط كمية من البطاطا نسويها مليح ثم نحط فوقها تونة الطماطم ونسويها على كامل السطح

نوضع الكمية المتبقية من البطاطا كطبقة ثانية ونسويها ونوضع فوقها زبدة كمية قليلة وندخلها الفرن مسخن من قبل ونخليها حتى تاخذ اللون الذهبي المحمر من الفوق وننزعها ونقدمها بالصحة نتحصل على غراتان كريمية

بالصحة والعافية