Karfiollevél-saláta
A friss karfiolt igencsak sok levéllel árusítják! A félbevágott levelek gyönyörűen körbeölelik a karfiolfejet és széppé,kívánatossá teszik.
A napokban megmértem,hogy az 1,15 kg-os karfiolból a levél súlya 30 dkg volt!
Ez már szép mennyiség! Mivel ehető a karfiollevél és ráadásul sokféle finomság készíthető belőle,ezért ne dobjuk ki,ha szépek és egészségesek,nem fonnyadtak,nem sárgák!
Most Dubarry szelethez használtam fel a karfiolfejet,a levelekből pedig ezt az ízletes salátát készítettem a vasárnapi ebédhez!
Íme a saláta receptje!
Karfiollevél-saláta
A friss karfiolt igencsak sok levéllel árusítják! A félbevágott levelek gyönyörűen körbeölelik a karfiolfejet és széppé,kívánatossá teszik.
A napokban megmértem,hogy az 1,15 kg-os karfiolból a levél súlya 30 dkg volt!
Ez már szép mennyiség! Mivel ehető a karfiollevél és ráadásul sokféle finomság készíthető belőle,ezért ne dobjuk ki,ha szépek és egészségesek,nem fonnyadtak,nem sárgák!
Most Dubarry szelethez használtam fel a karfiolfejet,a levelekből pedig ezt az ízletes salátát készítettem a vasárnapi ebédhez!
Íme a saláta receptje!
Elkészítés
- 1
A karfiolról körben levágjuk az ép és egészséges leveleket,megmossuk,lecsöpögtetjük.
Minden levélnél a vastag,fehér főere mentén levágjuk kétoldalt a zöld levélrészt.
A fehér főerezetet vékonyra szeleteljük (kb,mint az uborkát a salátához)
- 2
1,5 liter vizet 1 ek.sóval, 3 ek citromlével és a szódabikarbónával felforralunk.
Beletesszük a vékonyra vágott fehér ereket és újraforrástól számítva 1-2 percig főzzük. Ekkor mellédobjuk a vékonyra karikázott vöröshagymát és a nagyra tépkedett zöld levélrészeket.
Még 2 percig főzzük,ügyelve arra,hogy ressek,roppanósak maradjanak!
- 3
Szűrőbe öntjük és azonnal lehűtjük folyó hidegvízzel. (Így megtartja szép üde,zöld színét!)
Elkészítjük a salátalevet: tálba tesszük a cukrot, 5-6 ek citromlét és csipetnyi sót.
Ráöntünk egy bögre vizet és addig keverjük,míg a cukor feloldódik.
Belerakjuk a kihült karfiol leveleket, a félkarikára vágott lilahagymát.
Összekeverjük,majd megszórjuk a tetejét magkeverékkel és rácsepegtetjük az olivaolajat.
- 4
Salátás tálkákba adagoljuk.
A tejfölben elkeverjük a mustárt és mindenki ízlés szerint kanalazhat a salátájára!
Fogyasszátok egészséggel!
Hasonló receptek
-
649. Vegyes saláta 🥗 649. Vegyes saláta 🥗
Egy kis friss vitamin bomba holnap az ebédhez 😋
-
Dubarry csirkemell gluténmentesen Dubarry csirkemell gluténmentesen
#glutenmentesizlik2 #cookpad #kihivas#dubarryKöszönöm az eredeti receptet ApróSéfnek.Kihagytam a karfiolt, mert nem volt itthon.
-
Húsos rakott karfiol Húsos rakott karfiol
A rakott karfiolt is nagyon szeretjük, de ez a húsos változata is igencsak ízletes.
-
Húsvéti Bécsi burgonyasaláta Húsvéti Bécsi burgonyasaláta
A húsvéti sonka- és kolbászfőző lében főtt puhára a burgonya, ami kellemes sós és füstölt ízt adott neki. Sőt a dresszinget is ezzel az alaplével ízesítettem. Próbáljátok ki, nem bánjátok meg.. 🤤😋 Kellemes Húsvétolást Mindenkinek!!🌸💞💖
-
"Sültbatáta" saláta "Sültbatáta" saláta
Jó a " promója " a batátának , ám nem egészségesebb a krumplinál, csak 3 × annyiba kerül...
-
Rebarbarás burgonyafőzelék Rebarbarás burgonyafőzelék
A rebarbarának a szárát fogyasztjuk, zsenge állapotban nyersen is ehető, de később a külső rétegét le kell hámozni. A rebarbara ugyan zöldség, mégis gyümölcsként bánunk vele. Általában süteményekbe szoktuk tenni, pedig más ételekben is ki lehet próbálni. Savanykás íze miatt a burgonyafőzelékbe is néha belefőzöm (nekem finom)😋
-
Mazsolás brokkolisaláta🍇🥓🥦 Mazsolás brokkolisaláta🍇🥓🥦
Orosz barátnőmtől kaptam a receptet. Első hallásra furcsának tűnik, és a másodikra is a hozzávalók miatt!😁 Ráadásul nem is egy mutatós fotogén saláta. 😁 Először meg sem akartam kóstolni, de kár lett volna kihagyni, mert nagyon finom! Érdemes kipróbálni, ahogy a sós, a savanyú, az édes ízek finoman harmonizálnak benne...😋
-
Görög saláta extrákkal 🥗 Görög saláta extrákkal 🥗
Közel sem vagyok vegán, de számomra fontos, hogy a húsételek mellé kerüljön valamiféle saláta is. Sokkal étvágygerjesztőbb bármelyik fogás, ha feldobjuk a színvilágát egy kis zöldséggel. ☺️ Most szeretném bemutatni azt a görög salátát, amit én szoktam készíteni. 💚#GörögSalátaReceptKihívás
-
Bébispenótos saláta Bébispenótos saláta
Bár a spenótot nem szereti a család, de ezt így szívesen elfogyasztottuk
-
Füstölt csülök pástétom majonézes burgonyával🐇🍽😎 Füstölt csülök pástétom majonézes burgonyával🐇🍽😎
Először készítettem el ezt az ételt, de biztos, hogy nem utoljára!Nagy sikere volt!!! 🥇😊
-
Rántott zöldségek karalábé salátával #gluténmentes Rántott zöldségek karalábé salátával #gluténmentes
#cookpadvilagjatekok2024Karfiolt és gombát rántottam, hasábburgonyával és karalábé salátával tálaltam. A salátát Kapitány Beáta receptje ihlette. Nekünk nagyon ízlett.
-
Amiakad saláta Amiakad saláta
Nosztalgiáztam. Anyósommal készítettük ezt a salátát vasárnap az ebédhez abból ami az őszi konyha kertben még akadt.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)