کلوچه فومن + هدیه کوکپدی
سلام 😊😍
با هدیه کوکپدی خوشگلم😍
دستور از دوست خوبم : @nazaninzahra2021
انقدر خوشمزه بود که فردای همون روز دوباره درست کردم😍😍
#سراشپز_طلایی #کلوچه_فومن
کلوچه فومن + هدیه کوکپدی
سلام 😊😍
با هدیه کوکپدی خوشگلم😍
دستور از دوست خوبم : @nazaninzahra2021
انقدر خوشمزه بود که فردای همون روز دوباره درست کردم😍😍
#سراشپز_طلایی #کلوچه_فومن
مراحل تهیه
- 1
طرز تهیه مغزی:
ابتدا همه ی مواد خشک را مخلوط کرده (من پنج دقیقه آرد رو با حرارت ملایم تفت دادم بعد از سرد شدن شکر و مواد خشک را اضافه کردم) و در آخر روغن ها را اضافه میکنیم تا یه مخلوط یکدستی داشته باشیم. علت اضافه کردن روغن در آخر کار اینه که شکر آب نشه چون در این صورت داخل فر باعث سوختگیه زیر کلوچه میشود. - 2
خمیر کلوچه:
آرد، جوش،شکر و بیکینگ پودر را مخلوط میکنیم و روغن مایع و یا کره ی آب شده را کم کم به آنها اضافه میکنیم.
حین مخلوط کردن شربت و مایه خمیر عمل آوری شده را نیز به خمیر می افزائیم بعد شیر و بعد از آن آب را کم کم اضافه میکنین تا خمیر لطیف و یکدستی بدست بیاید.
در این مرحله روی خمیر را پوشانده و 20دقیقه استراحت بدهید. - 3
از خمیر چونه های 80 گرمی میگیریم
اندازه ی کف دست باز میکنیم
از مواد مغزی به اندازه ی گردو برمیداریم و کمی در کف دست منسجم میکنیم.
مغزی را مابین خمیر میگذاریم و خمیر را مثل بقچه میپیچیم. - 4
حالا این خمیر را به اندازه ی مهر کلوچه فومن پهن میکنیم و مهر را داخل آرد میزنیم با مهر روی آن مهر میزنیم.
چون مهر من پلاستیکی بود روی قسمت های گرد رو بعد از مهر زدن با ته ماسوره دوباره زدم تا بعد از پخت محو نشه.
روی کلوچه ها رومال میزنیم.
حال با کارک یا چاقو دو تا برش 3سانتی روی کلوچه ها میدهیم تا موقع پخت هوا از لای خمیر کلوچه خارج شده و پف نکند. - 5
روی کلوچه ها کنجد یا خرفه میپاشیم
و در فر با درجه 220 الی 270 میگذازیم تا روی کلوچه ها رنگ بگیرد. - 6
نوشجان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کلوچه فومن 1
سلام دوستان روز و روزگارتون خوش و ایام به کامتون 🌹🌹با یه بار درست کردن عاشقش می شید اگه اندازه ها خوب گرفته بشه نتیجه عااااااااالی در میاد 😍😍این کلوچه ها رو چند ماه پیش درست کردم با دو دستور متفاوت این کلوچه از نظر مزه و بافت خود خودش بود .با دستور استاد عارف عزیز#کنار_چای#سرآشپز_طلایی
-
-
کلوچه خوشمزه فومن
سلام دوستان خوب و هندمندماین کلوچه های خوشمزه رو قبلا درست کردم مطمئنم درست کنید عاشق طعمش میشید
-
کلوچه فومن ۲
کلوچه فومن یا نانِ فومن ؟ مساله این است ! این رسپی جدید که از کلوچه فومن درست کردم انقدددددر نرم و پنبه ای بود که من دیگه نمیتونم بهش بگم کلوچه 😂 واقعا نون بود ، یه نونِ نرمِ مغزدار !کلوچه فومنی که قبلا درست کرده بودم دستورِ یه قناد بود و کمی سفت تر و شیرین تر بود و این دستور برای یه نونواست(دستور از پیج خانم زهراسادات آقامیری) که کاملا لطافت و نرمیِ نون در این کلوچه حس میشه و شیرینی کمتری داره .خودم اینو بیشتر دوست داشتم و به نظرم رسپیِ دقیق تری هست 👌
-
کلوچه فومن
چند وقتیه با یه پیج خیلی خوب در اینستاگرام آشنا شدم( پیج @h.d.cake ) این پیج برای یه آقای استاد قنادی هست که آموزش های بسیار کامل و دقیقی از طرز تهیه انواع کیک ، شیرینی ، دسر و ..گذاشتن . یکی از شیرینی هایی که از پیج ایشون یاد گرفتم ، همین کلوچه فومن هست . همیشه فکر میکردم درست کردن کلوچه فومن در خونه راحت نباشه ، ولی خب تجربه ی امروزم، خیلی راحت و هم خیلی خوشمزه شد خداروشکرمن این دستور رو به همراه توضیحات و نکاتی که خودم تجربه کردم اینجا میارم ، امیدوارم مفید باشه 🌹#نهایی #کلوچه #کلوچه_فومن #شیرینی #عید #نوروز #سرآشپز_طلایی #دسر #نان #نان_شیرین #نان_مغزدار -
کلوچه فومن(لقمه مدرسه)
سلام به دوستای خوبم 🌹اینم یه تغذیه مناسب برای این روزهای بچه ها با دستور یکی از دوستای خوبم بیتا جان عزیز❤️😍
-
کلوچه فومن
سلام دوستان...روزتون بخیر😍با نشکر از دوست خوبم شادی عزیز🌺🙏🏻❤#سرآشپز_طلایی#نان#نان_مجلی#کلوچه_محلی#گیلان#کلوچه_فومن
-
-
کلوچه فومن
هرگز خودتان را با هیچ کس دیگر در این جهان مقایسه نکنیداگر این کار را بکنید به خودتان توهین کرده‌اید«بیل گیتس»💓باتشکر از دستور دوست خوب کوکپدیnazanin zahra💓
-
کلوچه خرمایی
سلام دوستان امیدوارم حال دلتون خوب باشه😊😊 من اومدم با این دستوره فوق العاده خوشمزه وعالی🤩🤩 اول که به فکر پختن افتادم چون تو تستر باید بپزم ترسیدم زحمتام هدر بره وکلوچه ها خشک و بد شن ولی از طرفیم خیلی دوست داشتم این دستورو امتحان کنم تااینکه دیدم یکی ازدوستان به نام @tamana.tm عزیز که باتستر درست کرده و نتیجه خوب بوده وتصیم گرفتم دست به کار شم و پختن این کلوچه های دلبرو شروع کردم و در آخر خیلی خیلی .......عالی شد واصلا توقع نداشتم انقدر با پف عالی و طعم بی نظیرش روبه روشم خیلی ذوق کردم😍😍😍
-
-
-
✨شیرینی آلمانی یا مربایی✨
#سراشپز_طلایی#کوک_اسنپ#شیرینی_عیدسلام به همه دوستان عزیز کوکپدی امیدوارم هرجا هستید حالتون خوب باشه من اومدم با یه شیرینی آسون خوشمزه و البته خوشبو واقعا اگه یه شیرینی کم هزینه بی دردسرمن این شیرینی های خوشمزه آسون رو با رسپی عالی درجه یک دوست هنرمندم @nazaninzahra2021درست کردم واقعا عالی بود پیشنهاد میکنم درست کنید
-
-
کلوچه زنجبیلی سبزوار
یه کلوچه خیلی خیلی خوشمزه و نرمهمون طعم نوستالژی کلوچه های سبزوار رو میدهخمیرش خیلی خوش قلقهدستور از لیلا بانو دوست خوبم در سرآشپز پاپیون
-
کلوچه فومن
خوشحال میشم اگه این کلوچه ی خیلی نرم و خوشمزه رو درست کردین حتما کوک اسنپ بفرستین.لایک و کامنت و فالو هم یادتون نره.🌹🍀@s131a#طنزرفتم مصاحبه طرف ازم پرسید موضوع آخرین کتابی که خوندی چی بوده ؟گفتم درباره یه پسری بود که بخاطر کسب علم و دانش حتی روزای تعطیلم میرفت مدرسهگفت چه جالب اسمش چیه ؟گفتم حسنی به مکتب نمیرفت وقتی میرفت جمعه میرفتفک کنم چون نخونده بودش زنگ زد حراست بیان بندازنم بیرون😂حال دلتون شاد🙂
-
خاگینه مغز دار
سلام طاعات شما قبول حقچند روز پیش خاگینه خوشمزه درست کردم طعمش بی نظیر بود بخصوص وقتی که داخل یخچال موند فردا خوردیم😂 خوشمزه تر شده بودممنون از دوست خوبم@elahe_cooking
-
کلوچه فومن
#سرآشپز_طلایی #دارچیندر من بوی دارچیندر تو عطر بهار نارنجبیا دست در دست همقدم بزنیم کوچه های عاشقی را🥰❤️این کلوچه های خوشمزه با بو و تزیینات پاییزی و عطر دارچین😊😍کلوچه محلی فومن یکی از هزاران نوع شیرینی دلچسب ایران زمین است که طعم خانگی آن به مراتب بهتر و لذت بخش تر از آماده آن است
-
-
کلوچه خرمایی زابلی
دیروز دوباره کلوچه خرمایی درست کردم اما متفاوتاین بار دیگه خمیر خیلی چرب نبود و ظاهرش بهتر شد و طعمش هم احساس کردم خیلی به کلوچه خرمایی زابلی که توی بعضی نونوایی های زاهدان پخت میشه نزدیکتر بود.در کل بهتر بود امیدوارم درست کنین و با چای یا شیر نوش جان کنین و لذتشو ببرین😍😋امروز ۵ شنبه ۱۵ خرداد ۱۴۰۴ خورشیدی -
-
-
کلوچه فومن 😉
#سرآشپز_طلاییبادستور کدبانوی باسلیقه ونمونه@Mahnoosh_cook❤ فقط من مهر نداشتم با دربطری زدم روش که متاسفانه نموند روش 😂 😝 خواستم بمونه تو پیجم بین دستورام که بار دیگه درست کردم با مهرباشه که دوباره کوک اسنپو تقدیم مهنوش جان کنم ❤❤❤❤عالیترین کلوچه ❤❤❤ بماند به یادگار1400/10/16
-
کلوچه فومن
#کلوچه_فومن#کلوچهبزرگترین درسی کهاز زندگی باید آموخت ....تنها یک کلمه است ... میگذردولی خـدا کند که خوب بگذردگذر ایام تون بخیر و شـادیرسپی این کلوچه ی بسیار خوشمزه و عالی از دوست عزیزمراحله بانو @Rahelehbanoo
-
کلوچه فومن 😋
این کلوچه از اسمش پیداس که مخصوص کدوم منطقه س . ولی من به خاطر طعم دارچینش خیلی دوست دارم .😊
-
بامیه چنگالی
سلام عزیزان دلم 😍😍این بامیه های راحت و سه سوته رو از پیج دوست عزیزم سمانه عزیز درست کردم.عالی و راحت و بدون تخم مرغ و بدون داغ زدن طولانی مدت 👌👌👌اگه دوست داشتین از دستورهای عالی پیجش استفاده کنید، میتونید در اینستا ایشون رو دنبال کنید.@samane.padirالبته شربت بار برای این بامیه ها رو با دستور دوست عزیزم صفورا دبیری درست کردم.@safura_dabiri
-
کلوچه سنتی فومن 🍪
کلوچه فومن سوغات شیرین شهر فومن در گیلان هست که خیلی طرفدار داره. اگر به بافت کلوچه فومن دقت کرده باشین، نون نسبتاً خشک و بدون پفی داره. عطریات مواد میانی کلوچه هوش از سر آدم می بره!من این روش پخت رو از یک برنامه ی مستند که از کلوچه پزی در فومن ساخته شده بود، درست کردم. از سایت تماشا.نسبت ها رو خودم در آوردم. مززه خودِ خودِ کلوچه فومن شد😋.#عصرونه #یلدا#کلوچه_فومن #کلوچه #ایرانگردی#سرآشپز_طلایی #شیرین_کام #گل_پامچال #گیلکی #دارچین #غذای_محبوب_من #کنار_چای
-
رنگینک اصل😂
چند روز پیش یک مدل رنگینک گذاشتم که گفتم مدل اصلی نیست این بار با دستور دوست خوبم@lida_aaliدرست کردم که بسیار خوشمزه و خوش عطر بود .#رنگینک#کوک_اسنپ
-
کاپ کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
سلامکاپ کیک های شکلاتی خوشگل و خوشمزه ی من با دستور دوست خوب و نازنینم نازنین جان 😍😍😍@nazaninzahra2021 -
کلوچه خرمایی زابل
سلام سلام من بالاخره اومدم🙃😍 با کلوچه خرمایی زابلیخوشمزه و مقوی با شیر😋 یا چای خیلی می چسبهبا دستور کدبانوجان nazaninzahra2021@دیروز درست کردم نت نبود پستش کنمامروز پنجشنبه ۱۵ خرداد ۱۴۰۴ خورشیدی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (15)