#تنظيف_الملوخيه#طريقة_الملوخيه#ملوخيه#الملوخيه_باللحمه

تعتبر الملوخية من أشهر الأكلات الشرقية وأكثرها انتشاراً في جميع أنحاء الوطن العربي بشكلٍ عام وبلاد الشام بشكل خاص؛ وذلك نظراً لتميزها بالمذاق الشهي، وسهولة تحضيرها، وقلة التكاليف المُستخدمة في إعدادها. تحتوي الملوخية على عناصر غذائيّة عديدة مثل الفيتامينات، والأملاح المعدنية الضرورية والمفيدة لجسم الإنسان كالحديد، والفسفور، والصوديوم، ويمكن طهي الملوخية الخضراء الطازجة، أو الملوخية المفرزة، أو الملوخية المجففة مع اللحم أو الدجاج، وعادةً تُقدّم مع الأرز الأبيض والشعيرية، أو الخبز العربي حسب الرغبة.

الرواية الأولى تقول إن القدماء المصريين عرفوا المولوخية، بعد أن وجدوا أوراقها تنمو على ضفاف النيل، ولكنهم لم يقبلوا على أكلها لاعتقادهم أنه نبات سام وكانوا يسموه «خية»، وعندما احتل الهكسوس مصر أجبروا المصريين على تناولها، لإهانتهم وإذلالهم بتناول النبتة السامة، وكانوا يقولون لهم: «ملو- خية»، أي (كلوا) (خية)

إن أفضل صفات المطبخ المتوسطي التقليدي:غناه و ملاءمته للصحةوهذا الطبق من الأطباق المتفوقة بامتياز في تحقيق هاتين الحقيقتين، فهو إضافة إلى كونه لذيذ الطعم، فهو مغذ وصحي، حافل بالخضار و الثوم و الأوراق الخضراء الغضة واللحم ونسبة معقولة من الدسم.

وصفة أمي الغالية الله يحفظها ويطول بعمرها في الملوخية❤️❤️ ،،

زوجي بيقلّي ما بحياته دايق أطيب من ملوخيتي! ☺️😍

في سوريا تؤكل الملوخية ورق غير مفرومة كما هو الحال في بعض الدول العربية و هناك من يحبها خضراء و هناك من يحبها يابسة و لكل منها طريقة في الطهي و لكل منها طعم و من الرائع أن تباع الملوخية في سوريا مقطوفة ( ورق ) ..

لاحظت توفر الملوخية في حلقة الخضار واسعار رخيصة مقارنةً بأسعارها في البقالات علاوة على فوائدها العظيمة مما دفعني لطبخها لتعم الفائدة لجميع المشتركين في موقعنا الحبيب كوكباد الذي يضم كوكبة من المبدعين والمبدعات في فن الطبخ العربي والغربي نسأل الله تعالى ان يجعل هذه الأعمال خالصة لوجهه العظيم.

#وصفات_بالاخضر

#الشيف_الذهبي#وصفات_اقتصادية#النملية#النمليه#اكلات_مصرية

ملوخية او ملوكية بحبها يابسة وخضرا بس في ناس ينشوفها خالص وبيقولو انو اللزوجة مو منيحة بالعكسسسس اطيب شي فيها انو يظل فيها شوي مرقة وشوي لزوجة ومرقتها تكون مو فاتحة لانو تطلع مو طيبة الواحد يحس حالو ياكل ورق شجر 😂