نخلط مكونات البسكويت مع بعض وبالاخير نضيف البيض..
ونحطها بالثلاجه ساعتين..

نطلعها ونفردها على ورق زبدة ونشكلها تكون اكبر شويه من حجم الموس ، وبالفرن لحد ماتستوي

مقادير الحشوة كلها مع بعض على النار لحد مايتكركل التفاح ، ثم توزع بالقوالب السيليكون وبالفريز ١٢ ساعة..

لتجهيز الموس : نذوب الجيلاتين بالماء ، و بمحضرة الطعام الجبن والشوكلت ، ونخفق الكريمة مع الدريم ويب لحد مايتماسك ويتضاعف..

ثم نخلطهم كلهم سوا.. وبالقوالب تبع الموس نحط نص الكميةثم حشوة التفاح ثم طبقة ثانية من الموس وبالفريز ١٢ ساعة

نجهز الخليط اللامع : نأخذ ملعقتين كبيره من الماء نذوب فيهم الجيلاتين ونتركهم على جنب ، وفي وعاء على النار الكراميل والماء والسكر لحد ما يغلي ثم نضيف الجيلاتين وبعدها الشوكولاتة مشيله من النار وبالخلاط الكهربائي اليدوي ثم نصفيه وتغطيه بكيس ونخليه يبرد على جنب (ممنوع ندخله الثلاجه)

ونطلع الموس من القوالب ونصب عليها اللامع ،، ثم ننقلها فوق البسكوت ، ونشكلها حسب الرغبة