سوپ جو و قارچ

ابتدا جو را از شب قبل خیس کنید.
بعد با مقداری آب به صورت جداگانه بپزید.
بعد در قابلمه ای دیگر پیاز و هویج را با خرد کن خیلی ریز خرد کرده و در کمی روغن همراه با مرغ تفت دهید.
تا زمانی که رنگ مرغ کمی عوض شود.

سپس ادویه ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا عطر ادویه ها بلند شود.
بعد رب گوجه را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود.
کمی آب جوش اضافه کنید و شعله را کم کنید تا مرغ به آرامی پخته شود.

بعد از پخته شدن جو ، آن را به قابلمه ی حاوی مرغ اضافه کنید و اجازه دهید غذا به آرامی پخته شود.
آب لیمو امانی های پخته شده را بگیرید تا طعم فوق العاده ای به سوپ بدهند.

هر چند یک بار سوپ را هم بزنید تا ته نگیرد.
اواخر پخت جعفری و قارچ را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه ی بعد شعله را خاموش کنید.
من ران مرغ را ریش ریش نکردم ، میتونید ریش ریش کنید.
طعمش عااااالی میشه.
نوش جان