Édesburgonya krémleves sajtgaluskával

Csiki Piroska
Csiki Piroska @cook_csikipi
Erdély

Először készítettem, de nem utoljára, tetszett a családomnak.

Megosztás

Hozzávalók

60 perc
6 adag
  1. 3 dbédesburgonya (50-60 dkg)
  2. 2 dbközepes sárgarépa
  3. 1 szálfehérrépa
  4. 1 közepes fejhagyma
  5. 2-3 cikkfokhagyma (ízlés szerint)
  6. Ízlés szerint
  7. Ízlés szerintfehér bors
  8. 3-4 evőkanálétolaj
  9. 3 lalaplé, vagy víz
  10. Sajtgombóc
  11. 1közepes méretű tojás
  12. 100 greszelt sajt
  13. 2-3 evőkanálliszt
  14. Ízlés szerint
  15. 1 késhegynyifokhagymapor
  16. Ízlés szerintpetrezselyemzöld

Elkészítés

60 perc
  1. 1

    Előkészítjük a zöldséget. A hagymát az olajon elkezdjük dinsztelni, hozzáadjuk a sárgarépát, fehérrépát, pár perc múlva a felaprított édesburgonyát is. 10 percig fedő alatt dinszteljük, majd felöntjük alaplével, vagy vízzel. Az alaplé felét félretesszük, ebben főzzük ki a gombócot. Fűszerezzük és készre főzzük, a vége felé hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.

  2. 2

    A kész levest turmixoljuk. Amíg a leves fő elkészítjük a sajtgombócot. A tojást a liszttel és a reszelt sajttal összedolgozzuk, plusz a fűszer. Hagyjuk 20 -30 percet pihenni.

  3. 3

    Nedves kézzel diónyi gombócokat formálunk és a maradék alaplében pár perc alatt kifőzzük és a krémleveshez adjuk. Pirított kenyérkockával tálalhatjuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Csiki Piroska
Csiki Piroska @cook_csikipi
Közzétéve:
Erdély
Nyugdíjas nagymama vagyok. Erdélyben élek. Két gyerekem és három unokám van, akiknek nagy szeretettel sütök- főzök.
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek