Cukros csiga fánk (Nagyi receptje)
Még tart a farsang, jöhet a fánk! Habár készíthetünk fánkot bármikor,- amikor csak megkívánjuk, legalább is nálunk így van- akár reggelire, tízórainak, ebéd utánra desszertként. Most egy egyszerű, de annál finomabb cukros csiga fánkot készítettem. Szervírozhatod magában is, vagy kínálhatsz mellé még bármilyen dzsemet, lekvárt is.
Cukros csiga fánk (Nagyi receptje)
Még tart a farsang, jöhet a fánk! Habár készíthetünk fánkot bármikor,- amikor csak megkívánjuk, legalább is nálunk így van- akár reggelire, tízórainak, ebéd utánra desszertként. Most egy egyszerű, de annál finomabb cukros csiga fánkot készítettem. Szervírozhatod magában is, vagy kínálhatsz mellé még bármilyen dzsemet, lekvárt is.
Elkészítés
- 1
Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a sóval, félretesszük. A tojást egy tálkában alaposan átkeverjük. Az instant élesztőt, a cukrot egy nagyobb tálba öntjük, összekeverjük. Ráöntjük az átkevert tojást, az olajat, és ezzel is eldolgozzuk.
- 2
Hozzáöntjük a tejet, ráreszeljük a narancs héját, a citrom héját majd azzal is elkeverjük. Két-három részletben hozzá dolgozzuk a félre tett, átszitált lisztet és összegyúrjuk. Kezünket kissé beolajozva gömbbé formázzuk, és lefóliázva 1 órát pihentetjük.
- 3
A megkelt tésztát a tálban kissé átnyomkodjuk, majd enyhén lisztezett munkafelületen vagy 9 db (kb. 8, 3 dkg-os) vagy 12 db (kb. 6, 2 dkg-os) kicsi gömbbé formáljuk. (Attól függ mekkora csigát szeretnél kapni.) Egy sütőpapírt vágjunk fel 9, vagy 12 db 10×10 cm-es kockára. A gömböket kb. 35-40 cm-es rudakká sodorjuk.
- 4
Minden rudat a levágott papírra csigaalakban feltekerjük, a végét aláhajtjuk. (Nem kell szoros csigát készíteni.) Letakarjuk egy tiszta konyharuhával és 20 percig pihentetjük. Olajat forrósítunk, beletesszük a papír segítségével a csigákat (a papírt eltávolítjuk alóla)...,
- 5
... közepes lángon meg-meg fordítva aranybarnára sütjük. (2-3 perc) Lecsepegtetve a felesleges olajat (szűrőn keresztül, mert véletlen rátapadhat a kéztörlő), még forrón finom szemcséjű kristálycukorba forgatjuk. Vagy így, esetleg még dzsemet, lekvárt kínálva mellé szervírozzuk.
Hasonló receptek
-
Kókuszos (karnevál búcsúztató) fánk Kókuszos (karnevál búcsúztató) fánk
Farsang utolsó napjaiban is kedveltek voltak a különféle fánkok,főleg az igazi farsangi fánk. Persze mellette a herőke, a csöröge fánk is dívott. Most egy sima farsangi fánk készült a konyhámban,de sütőben sütve,finom baracklekvárral lekenve és megszórva egy kis kókuszreszelékkel. Elkészítése nem nehéz. Szerintem farsangon kívül is elkészíthető egy finom hétvégi reggelinek, vagy akár egy tartalmas leves kísérője ként is.
-
Mákos kalács (Nagyi receptje alapján) Mákos kalács (Nagyi receptje alapján)
Így hétvégéken szívesen forgatom a nagyim régi receptjeit. Mindig találok valami újat, vagy legalább is kevésbé emlékszem már rájuk, és szerencsét próbálok velük, sokszor belevíve egy-két újítást is. Tegnap egy régi kedvenc, a mákos kalács elkészítésére adtam a fejem. A sütemény szuper lett.Kimondottan élveztem a tészta kidolgozását, boldoggá tesz, amikor visszamosolyog rám a duplájára, vagy triplájára kelt tészta. Hidd el nem csak a téli fagyos napokon esik jól elmajszolni egy szép szelet mákos kalácsot.Engedd szabadjára a fantáziádat, játssz az ízek kialakításával. Én most kevés rummal vittem egy kis izgalmat a süteménybe. De ha van a kamrádban barack- vagy szilvalekvár, 2-3 evőkanállal keverhetsz a töltelékbe, úgy sokkal szaftosabb lesz. Szervírozásnál egyszerűen csak porcukorral kínáltam, de egy jó kis vaníliasodó is simán elfér a kalács mellé, de így is tökéletesen puha és szaftos. -
Pehelykönnyű kakaós fánk Pehelykönnyű kakaós fánk
Ez a fánk is egy régi, jól bevált fánk receptem alapján készült némi változtatással.Nem igazán akartam csak egyszerű fánkot készíteni, ezért úgy gondoltam, hogy kakaóval, és narancshéjjal megbolondítva készítem el. Féltem egy kicsit tőle, hogy a kakaó betömöríti, de nem. Tényleg nagyon finom lett. Nincs is jobb egy desszertnél, amely a karnevál örömét a csokoládé finomságával ötvözi. -
10 perces gyors fánk joghurttal 10 perces gyors fánk joghurttal
Családom egyik nagy kedvence ez a fánk. Pillekönnyű fánkok készülnek ebből az egyszerű sütőporos, szódabikarbónás tésztából. Nincs dagasztás, nincs kelesztés! Nem csepeg az olajtól, belül pihe-puha, igazán könnyed kis finomság. Porcukorral, vaníliás cukorral meghintve is isteni, de lekvárral az igazi, sőt ha időd van töltheted is. -
Mini fánk Mini fánk
Beléptünk a farsangi időszakba, ideje hát fánkot sütni. Egy rendkívül egyszerű, de annál finomabb mini fánkot választottam ma. A könnyű, bolyhos és viszonylag gyorsan elkészíthető, aranyló színű, ropogós külsejű, légies belsejű golyócskák felébresztik az érzékszerveinket. Ízlés szerint kínálhatunk mellé nutellát, csokiszószt, lekvárt is, sőt készíthetjük úgy, mint a berlinert ( töltötten ). Nagyon kiadós, ínycsiklandozó desszert. A fánk porcukorral megszórva, vagy egy kis citromos cukormázzal lefedve még finomabb ízű. -
Gyors narancsos farsangi fánk Gyors narancsos farsangi fánk
Itt a farsang, mely nem képzelhető el fánk nélkül. Igaz, nálunk nem csak hozzá kötődik e finom desszert elkészítése. Van már egy pár az oldalamon, de mindig ráakadok újabbakra, csak nincs idő sokszor a kelesztést kivárni. Szeretnél farsangi fánkot varázsolni az asztalodra, de nem szeretnéd megvárni a hosszú kelési időt? Akkor ez a gyors, nem kovászos farsangi fánk tökéletes lesz. Néhány összetevőből, 5 perc alatt előkészítheted, összeállíthatod, és 10 perces pihentetés után készen állnak a sütésre. Na mit szólsz, kipróbálod ? -
Nagyi joghurtos kevertje Nagyi joghurtos kevertje
Napjainkban nagyon változatos hozzávalókból készíthetünk finom desszerteket, de ha valami könnyed édességre vágysz, vedd elő a joghurtot a hűtőből, és a Nagyi receptesfüzetét! A nagymamám süteményeiben mindig akad valami extra hozzávaló is. Ilyen ez is.A régimódi, joghurtos kevert süti talán még a piskótánál is puhább, ráadásul kevésbé kényes. Összeállítani pedig gyors és egyszerű. A joghurttól a süti levegős, puha lesz, és biztosan nem szárad ki. A natúr tésztát nyugodtan ízesítsük csokoládédarabokkal, vagy bármilyen idény gyümölccsel vagy aszalványokkal, de remek és különleges ízvilágot ad egy kevéske lekvár is. Kezdők is bátran kipróbálhatják. -
Búzadara süti (Ghoriba) joghurttal, lekvárral, citrommal Búzadara süti (Ghoriba) joghurttal, lekvárral, citrommal
Tulajdonképen ez a nagyon egyszerű desszert, mely kívül ropogós, belül pedig végtelenül puha a Ghoriba ( marokkói desszert ) egyik változata . Itt most joghurttal, lekvárral és citrommal ízesítve készítettem. Nagyszerű ízű, szájban olvadó, omlós sütemény, köszönhetően a tészta homokos állagának. Egy kakaós változat megtalálható az oldalamon, de a mostani változat még könnyedebb."https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/2367880-grizes-kakaos-keksz?ref=you_tab_my_recipes" -
Almás csigafánk Almás csigafánk
Ez a fánk egy régi, jól bevált fánk receptem alapján készült némi változtatással.Nem igazán akartam csak egyszerű fánkot készíteni, ezért úgy gondoltam, hogy megbolondítva alma darabokkal, és csiga formában készítem el. Mutatósabb, ha még szélesebbre vágjuk a csigákat csak akkor kevesebb lesz. Lényeg, hogy mindenféle képen finom. -
Bismarck fánk (a pudinggal töltött csoda) Bismarck fánk (a pudinggal töltött csoda)
Ez az a bizonyos pudinggal töltött csokimázas fánk, amit nem lehet úgy megenni, hogy a fejed búbjáig ne legyél csokis. Mindenképpen ki kell próbálnod a Bismarck fánkot. Tipikusan hosszúkás formájú, olajban sütött finomság. Különösen ínycsiklandó a friss fánktészta a pudingos töltelékkel, a csokoládéval, mely ellenállhatatlanná varázsolja. Nem tévesztendő össze az Ekler fánkkal. Elkészítése nem olyan gyors, de megéri, mert rendkívül finom, kiadós fánk, ami az esetleges vendégeket is lenyűgözi. -
Koreai csavart fánk (Kkwabaegi) Koreai csavart fánk (Kkwabaegi)
Fánk szezon van, itt a második fánkom. A Kkwabaegi a koreaiak kedvenc fánkja, népszerű utcai snack, de nemcsak Koreában népszerű, hiszen egész Ázsiában elterjedt, igaz, minden országban egy kicsit másképp készítik és szeretik. Ez a fánk is türelmet és időt igényel, de cserébe fánkálmunkat valóra váltja, főleg, ha fahéjas cukorba forgatjuk. Kívül ropogós, belül elképesztően puha és könnyű a tésztája. Bár önmagában is nagyon ízletes, de családunkban elmaradhatatlan mellőle a lekvár. Bármilyen is, finom mellé. Mint, minden fánk ez is még forrón vagy langyosan a legfinomabb. Készíthető friss vagy instant élesztővel is. -
Tekert fánk Tekert fánk
Egy érdekes, finom és mutatós fánkot ajánlok. Készítsd el ezt a tésztát és szaggatás helyett formázd meg így. Azt tudni kell erről a fánkról, hogy a tésztája inkább hasonlít egy nagyon könnyű foszlós kalácséra, mint a mi tojásban és vajban gazdag fánkunk ízére. Nagyon idő és munkaigényesnek tűnhet a kész fánkok alapján a formázás, de valójában nem kell hozzá extra kézügyesség sem. Szimplán formázzunk egy hurkot és a túl lógó részeket csavarjuk rá kívülről befelé haladva. Amikor a két vége találkozik összecsípjük és készen is van. Nagyon finom a tésztája még másnap is.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)
Amikor megláttam a fánkokat, azonnal elhatároztam, hogy elkészítem!!!
Annyira szépek, guszták, ízlésesek.
Köszönöm szépen a receptet, ha elkészítem ( és sikerül) jelentkezem. 👏👏👏🥰🤗