Méteres kalács

Tamara Gaál
Tamara Gaál @cook_26178552

Régebben mindig keresztanyukám csinálta meg nekem ezt a süteményt.
Most én is kipróbáltam a receptje alapján.

Méteres kalács

Régebben mindig keresztanyukám csinálta meg nekem ezt a süteményt.
Most én is kipróbáltam a receptje alapján.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2,5 óra
2 rúd piskóta
  1. Piskóta:
  2. 25 dkgliszt (20 dkg rizsliszt+5 dkg sima liszt)
  3. 20 dkgporcukor
  4. 5 dbtojás
  5. 1 dlmeleg víz
  6. 1 dlétolaj (olívaolajjal csináltam, így csak 80 ml használtam)
  7. 1 csomagsütőpor
  8. 2 ekkakaópor
  9. Krém :
  10. 25 dkgszobahőmérsékletű vaj
  11. 10 dkgporcukor
  12. 1 csomagpuncs pudingpor
  13. 6 dltej
  14. 2-3 ekrum vagy rumaroma
  15. Csoki a tetejére :
  16. 300 gétcsoki
  17. 4-5 ekétolaj (olivaolajból 3 ek)

Elkészítés

2,5 óra
  1. 1

    Egész tojásokat a porcukorral kidolgozom habosra, majd apránként, óvatosan hozzáadjuk a vizet és az olajat.

    (kb. 2 kanálnyi vizet hagyok a pohárban a kakaós részhez!)

  2. 2

    A lisztet átszitálom és hozzá keverem a sütőport, majd apránként ezt is hozzáadjuk a tésztához.

  3. 3

    A formát előkészítjük.
    Vajjal és liszttel.

  4. 4

    A tészta felét a formába töltjük.

    A 2 ek kakaót előkészítem:
    - 1 ek kakaó simán
    -1 ek kakaót viszont a megmaradt langyos vízzel elkavarom.
    Majd ezeket a maradék tésztához kavarom.

  5. 5

    160°on kb. 35-40 percig sütöm, tűpróbával ellenőrzöm. Majd kihűtjük a piskótákat.

  6. 6

    A krémhez a tejet felmelegítjük, beleöntjük a pudingport és megfőzzük.
    Kihűtjük!!

  7. 7

    A margarint a cukorral fehéredésig kikeverjük, rumot hozzáadjuk a rumaromát. Majd ha mindkettő krém jó, akkor összedolgozom őket.

  8. 8

    A tésztákat felszeleteljük. A krémmel megtöltjük a szeleteket. (sárga t.+krém+barna t.+krém+...)
    Én oldalt is bevontam a piskótát.

  9. 9

    A csokit összetörjük és az olajjal együtt megolvasztom gőz felett.
    Majd bevonom vele a süteményt.

  10. 10

    Ha megkeményedett a sütemény akkor felszeleteljük.
    És kész!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Tamara Gaál
Tamara Gaál @cook_26178552
Közzétéve:

Szöveges kommentek

Hasonló receptek