Bahan-bahan

  1. Bahan Adonan Tahu :
  2. 300 gramtahu, hancurkan lalu peras
  3. 3 siungbawang putih, haluskan
  4. 5 sdmtepung bumbu
  5. Secukupnyagaram, lada dan kaldu bubuk
  6. Bahan Pelapis Tahu :
  7. 3 sdmtepung terigu
  8. 1 butirtelur, kocok lepas
  9. Secukupnyatepung panir
  10. Bahan Saus Kari :
  11. 2 sdmmargarin
  12. 2 sdmtepung terigu
  13. 2 sdmbubuk kari
  14. 2 sdmsaus tomat
  15. Secukupnyagaram, gula, lada, kaldu bubuk
  16. Secukupnyaair
  17. Bahan Kari Jepang :
  18. 1/2 siungbawang bombay, iris
  19. 2 siungbawang putih, geprek, cincang
  20. 1 buahwortel, potong kotak
  21. 1 buahkentang, potong kotak
  22. 200 mlair, sesuai selera
  23. Secukupnyagaram, jika dirasa kurang asin

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wadah campur tahu, bawang putih halus, garam, lada dan kaldu bubuk.

  2. 2

    Tambahkan pula tepung bumbunya, aduk merata.

  3. 3

    Ambil sedikit adonan, pipihkan melebar,rapikan dengan ditekan². Lapisi dengan menggulingkan ke tepung bolak balik. Angkat.

  4. 4

    Masukkan dalam telur kocok, bolak balik. Angkat. Gulingkan dalam tepung panir, bolak balik. Sisihkan. Simpan sebentar di frezzer.

  5. 5

    Saus Kari : Panaskan margarin, tuang tepung nya, aduk cepat.

  6. 6

    Tambahkan saus tomat, garam, gula, lada, kaldu bubuk dan bubuk kari. Aduk, lalu tambahkan sedikit air. Aduk merata. Angkat.

  7. 7

    Tumis bawang bombay dan bawang putihnya sampai layu dan harum. Masukkan potongan wortelnya. Aduk merata.

  8. 8

    Tambahkan secukupnya air, biarkan sampai mendidih. Masukkan potongan kentangnya. Masak sampai setengah matang.

  9. 9

    Tuang saus karinya, aduk merata. Koreksi rasa. Jika kurang asin bisa ditambahkan garam. Angkat.

  10. 10

    Panaskan wajan, goreng tahu katsunya sampai kuning keemasan. Angkat.

  11. 11

    Dalam piring sajikan tahu katsu dengan nasi dan kari jepangnya. Hidangkan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Dita Novita Sarbi
Dita Novita Sarbi @ditanovsa
Mbak boleh tanya gak, pakai bubuk kari merek apa biasanya?

Ditulis oleh

Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
pada
Yogyakarta
Hanya seorang ibu yang kesehariannya suka masak yang simple dan mudah, nol dalam perbakingan. Tapi suka penasaran dan selalu ingin belajar dan terus mencoba. Kalau ada niat dan kemauan semua yang tidak bisa, pasti akan menjadi bisa. 😊IG : @sandrarisma
Lebih banyak

Resep Serupa