Jókai-bableves (fejtett babból)
Kaptunk egy szép, házi füstölt sonkát és jött a családi kérés, hogy készüljön belőle bableves, mert már rég ettünk. Én szeretem (fagyasztott) fejtett babból készíteni mert hamarabb elkészül, nem kell áztatni és egyszerre fő meg a többi zöldséggel.
Jókai-bableves (fejtett babból)
Kaptunk egy szép, házi füstölt sonkát és jött a családi kérés, hogy készüljön belőle bableves, mert már rég ettünk. Én szeretem (fagyasztott) fejtett babból készíteni mert hamarabb elkészül, nem kell áztatni és egyszerre fő meg a többi zöldséggel.
Elkészítés
- 1
Először is megfőztem a sonkát kb. 2, 5 l vízben, hozzáadva egy fej hagymát bő egy óra alatt.
- 2
Amint megfőtt, kicsit hűlni hagytam, majd kiszedtem a sonkát, a főzőlevet pedig zsírtalanítás után leszűrtem. Mivel a sonka házi készítésű volt, a főzőleve is kellemesen sós volt, nem kellett hígítanom.(mindenképp kóstoljuk meg a levét) Majd beletettem a babot, vele együtt a félkarikára illetve kockára vágott zöldségeket, a zúzott fokhagymát, fél csokor petrezselyemmel.
- 3
Fedő alatt kb. 40 percet főztem. A közben elfőtt vizet pótoltam. A sonkát felkockáztam, a házi füstölt kolbászt pedig karikára vágtam.
- 4
Közben elkészítettem a tejfölös rántást is. Az olajon 2 ek lisztet világosbarnára pirítottam, majd a maradék fél csokor aprított petrezselymet is megfutattam rajta. Lekapcsoltam alatta a hőt és ekkor adtam hozzá a pirospaprikát. Mikor kissé kihűlt, felöntöttem 1 dl vízzel és belekevertem a tejfölt is.
- 5
1-2 merőkanálnyi levest adtam hozzá, alaposan elkevertem és beleöntöttem a forrásban lévő levesbe.
- 6
Végül a sonkát és a kolbászt is hozzáadtam, -ha szükséges kis vizet még hozzá lehet adni- pár percet főztem még és ezzel el is készült ez a finom bableves.
- 7
Friss pogácsával tálaltam. Mindenki repetázott 😋 jó étvágyat!
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Fejtett bableves Fejtett bableves
Frissen fejtett vagy fagyasztott babból is készíthető. #2019
-
Tejszínes fejtett bableves Tejszínes fejtett bableves
Fejtett bableves, amit egy kicsit átalakítottam! Nagyon finom selymes íze lett a tejszíntől, a füstölt virsli pedig nagyon passzol hozzá! #2019
-
Jókai bableves fejtett babból Jókai bableves fejtett babból
Nagyon szeretjük a magyaros ételeket. A bableves meg hát az I betűn a pont. A magam kedvéért szoktam belerakni krumplit is. Az ötlet hogy ezt főzzem a házi füstölt kolbász adta. Kár hogy az illatát és az ízét nem lehet megosztani.
-
Fejtett bableves Fejtett bableves
Kicsit izgultam, mert fagyasztott fejtett babot még nem használtam. Nem ártott meg ugyan, de felesleges volt, mert szenzációsan finom lett a leves amit főztem belőle.
-
Fejtett bableves🍜 Fejtett bableves🍜
Gyorsan elkészül ez a finom fejtett bableves minden földi jóval megrakva...😊
-
-
Nyári fejtett bableves Nyári fejtett bableves
Füstölt hús, kolbász nélkül is finom bableves.#kotenykihivas2024
-
Fejtett bableves Fejtett bableves
Már régóta a fagyasztóba volt a fejtett bab, így itt volt az ideje, hogy megfőzzem. Össze szoktam gyűjteni a füstölt szalonna bőrét. Ez is a levesbe került, mert nagyon jó ízt ad neki, és van aki szereti is.
-
Savanyú bableves Savanyú bableves
Fejtett puha babból , füstölt hússal és habarással készült. Nagyon finom lágy krémes levest kapunk végeredményként.
-
Jókai bableves debrecenivel + házi csipetkével Jókai bableves debrecenivel + házi csipetkével
Egyszerűen imádom! A megszokott füstölt kolbásztól eltérően mi debrecenivel készítjük. Érdemes kipróbálni. 😊
-
Fejtett bableves 🥣 Fejtett bableves 🥣
Ebben levesben direkt nincs kolbász, meg ilyesmi, hogy megmaradjon a tiszta bableves íz. Szeretjük így. 😊
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)