Gyökérkenyér
Pauli Zoltán medvehagymás gyökérkenyér receptje, medvehagyma nélkül
Elkészítés
- 1
Keverjük össze a hozzávalókat és egy kiolajozott tálban lefedve éjszakára hűtőbe rakjuk pihentetni.
Másnap borítsuk ki a tésztát lisztezett felületre, a tetejét is lisztezzük be, téglalap alakúra nyújtsuk ki, majd hajtsuk harmadba mindkét irányban. 20 percenként ismételjük meg 3x, a pihentetés alatt fóliával takarjuk le. Végül vágjuk három részére a tésztát, 4-5x tekerjük meg.
200 C fokon gőzben 20 percig, majd gőz nélkül további 20-30 percig süssük.
Hasonló receptek
-
Gyökérkenyér /dagasztás nélkül/ Gyökérkenyér /dagasztás nélkül/
Mire felkelünk, a munka nagyját, a dagasztást, elvégzi helyettünk az idő és az élesztő (vagy a kovász). 12 órát kell pihennie, ami 15 is lehet. A végeredmény önmagáért beszél.
Orangeat -
Gyökérkenyér Gyökérkenyér
A recept a kalici recept oldalon van fent, én annyit módosítottam rajta, hogy megfújtam olajjal kelesztés előtt és olajos kézzel felezem meg a tésztát. Most az egyikbe szárított paradicsom és szárított olívabogyó is került. Érdemes előző este összeállítani vagy reggel, ha estére sütjük. Nekem most csak 4 órát pihent a hűtőben.
-
Aszalt paradicsomos rozsos gyökérkenyér Aszalt paradicsomos rozsos gyökérkenyér
Tavaly raktam el házilag pár üveg fűszeres aszalt paradicsomot üvegben és most azon tanakodtam, hogy már az ideit kell elrakni, tehát ideje elhasználni a régit. Így most egy finom fűszeres gyökérkenyér készült.
-
Aszalt paradicsomos gyökérkenyèr Aszalt paradicsomos gyökérkenyèr
Itt találtam egy ciabatta receptet, azt alakított át diétásabb verzió és zseniális. Egyszerű de nagyszerű 😍
-
-
Rusztikus rozsos kenyér, kenyérsütőgépben készítve Rusztikus rozsos kenyér, kenyérsütőgépben készítve
Többféle rozsos kenyér létezik, én is több recepttel próbálkoztam már. A 100%-ban teljeskiörlésű rozslisztből készült kenyeret én túl tömörnek és intenzív ízűnek találtam, így fele-fele arányban kevertem sima fehérliszttel. Így bár külsőre nem a legszebb, de ízre és állagra számomra tökéletes lett a kenyér. Szeretettel osztom meg Veletek, és bátran ajánlom kipróbálásra!#otthonfozok
-
Rozskenyér Rozskenyér
A napokban nagyon sok kenyeret sütöttem, így volt időm kitapasztalni a számomra tökéletes receptet.
-
Cipó teljeskiörlésű és BL55-ös keverékével Cipó teljeskiörlésű és BL55-ös keverékével
Évek óta sütöm a kenyeret, így megtapasztaltuk, hogy mennyivel másabb, mint a boltban kapható változatok.
-
Teljes kiőrlésű tönkölybúzás kenyér Teljes kiőrlésű tönkölybúzás kenyér
A kenyérnek 12 - 18 óra kelesztési idő szükséges. Délután kevertem össze másnap reggel 7 - 8 óra körül csináltam a továbbiakat. A munka kevés vele a pihentetési idő hosszú. Készíthetjük csupán fehér lisztből is akkor 6 dl víz elegendő.
-
Medvehagymás zsemlekenyér Medvehagymás zsemlekenyér
Ma rám jött a valamit sütnöm kéne érzés, kelt tésztából. Ezt hoztam össze, nagyon puha ízletes. Csak ajánlani tudom!
-
Toast kenyér kenyérsütőben (fehér kenyér) Toast kenyér kenyérsütőben (fehér kenyér)
Nagyon vékonyra szeletelhető, isteni finom kenyér 🍞 Kisfiam alig várja mindig, hogy kisüljön, magában eszi 🙂 Több próbálkozás után ezek az arányok váltak be.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/15980398
Szöveges kommentek