Wedang Kunir Asem

Tituk SK
Tituk SK @mbantuk
Bandung

Di masa kecilku dulu di Magelang ada Mbak-mbak penjual jamu gendong yang berjualan keliling kampung. Ibuku dan para tetangga biasa beli jamu padanya, termasuk kami anak-anaknya. Anak-anak minum jamu? Ya, biasanya kami dibelikan jamu enak (tidak pahit) yaitu Beras Kencur dan Kunir Asem. Entah apa manfaatnya kami tidak tahu, waktu itu kami minum sebatas minuman rekreasional saja, mungkin semacam anak sekarang jajan teh boba 😄😄

Saat ini di Bandung pun sering kutemukan Mbak-mbak penjual jamu keliling bersepeda. Aku pun sudah beberapa kali membeli jamu dari beberapa pedagang yang berbeda. Namun belum pernah kutemukan rasa jamu yang sedep seperti jamu yang kuminum di masa kecilku dulu. Pernah kulihat salah seorang penjual itu sedang menyeduh kunyit bubuk untuk jamu kunyit asem yang dijualnya. Oalaah.. pantes rasanya beda, dia gak pakai kunyit segar. Rasa pedes jahenya pun aneh, ada sensasi semacam balsem. Entah dia pakai campuran apa. Belum lagi after taste rasa manisnya di lidah yang membuatku curiga dia pakai tambahan pemanis buatan. Ya memang murah sih harganya, tapi kan.... ah sudahlah, kalau mau puas bikin sendiri lah ya 😁

Ini resep dari bibinya teman, yang memberi resep dengan ukuran kira-kira 😅
Aku coba, dan aku puas dengan hasilnya. Enak, sedep, seger. Khasiatnya sudah pada tahu ya... atau kalau belum tahu tinggal googling saja.

Yuuk cobain...

#PejuangGoldenBatikApron
#mbantuk_minuman
#CookpadCommunity_Bandung

Wedang Kunir Asem

Di masa kecilku dulu di Magelang ada Mbak-mbak penjual jamu gendong yang berjualan keliling kampung. Ibuku dan para tetangga biasa beli jamu padanya, termasuk kami anak-anaknya. Anak-anak minum jamu? Ya, biasanya kami dibelikan jamu enak (tidak pahit) yaitu Beras Kencur dan Kunir Asem. Entah apa manfaatnya kami tidak tahu, waktu itu kami minum sebatas minuman rekreasional saja, mungkin semacam anak sekarang jajan teh boba 😄😄

Saat ini di Bandung pun sering kutemukan Mbak-mbak penjual jamu keliling bersepeda. Aku pun sudah beberapa kali membeli jamu dari beberapa pedagang yang berbeda. Namun belum pernah kutemukan rasa jamu yang sedep seperti jamu yang kuminum di masa kecilku dulu. Pernah kulihat salah seorang penjual itu sedang menyeduh kunyit bubuk untuk jamu kunyit asem yang dijualnya. Oalaah.. pantes rasanya beda, dia gak pakai kunyit segar. Rasa pedes jahenya pun aneh, ada sensasi semacam balsem. Entah dia pakai campuran apa. Belum lagi after taste rasa manisnya di lidah yang membuatku curiga dia pakai tambahan pemanis buatan. Ya memang murah sih harganya, tapi kan.... ah sudahlah, kalau mau puas bikin sendiri lah ya 😁

Ini resep dari bibinya teman, yang memberi resep dengan ukuran kira-kira 😅
Aku coba, dan aku puas dengan hasilnya. Enak, sedep, seger. Khasiatnya sudah pada tahu ya... atau kalau belum tahu tinggal googling saja.

Yuuk cobain...

#PejuangGoldenBatikApron
#mbantuk_minuman
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grkunyit
  2. 3 ruas jarijahe
  3. 3 ruas jarikencur
  4. 1 sdmasam jawa
  5. 100 grgula merah / gula aren
  6. Sejumputgaram
  7. 1.5 literair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kunyit, kencur, dan jahe.

  2. 2

    Blender sampai halus. Lalu rebus sampai matang selama kurang lebih 30 menit dengan api kecil.
    Tambahkan gula, garam, dan asam. Masak sampai gula larut. Tes rasa.
    Tambahkan gula pasir jika suka lebih manis.

  3. 3

    Biarkan rebusan kunyit asam sampai dingin. Saring dan masukkan ke dalam botol. Simpan di kulkas.

  4. 4

    Wedang Kunir Asem enak dinikmati hangat maupun dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tituk SK
Tituk SK @mbantuk
pada
Bandung
Top 100 Authors Cookpad 2022.Suka makan, suka jajan, suka masak, suka coba resep baru. Kadang-kadang suka menulis cerita dan memotret apa saja."You are the chef at your home. Feel free to adjust any ingredients to your taste. Be creative, make mistakes & learn new things."Resep yang ditulis di sini semua sudah teruji.Hastag untuk mencari resep:#mbantuk_karbo#mbantuk_lauksayur#mbantuk_kuetradisional#mbantuk_gorengan#mbantuk_bolucake#mbantuk_minuman#mbantuk_puding#mbantuk_rawfood
Lebih banyak

Resep Serupa