Nagasari

Nurul Art
Nurul Art @nurul_art
Kota Bandung - Cimahi

Nagasari adalah salah satu jajanan tradisional yang pada saat saya masih kecil, jajanan dari tepung beras dan pisang ini hanya dibuat pada saat acara atau kegiatan besar saja. Uuuh jd kangen kan "Balik Kalembur" kata orang sunda, padahal saya orang jawa 🤭

Source : @ekolilis
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#SerbaWrap
#CookaadCommunity_Bandung
#CookpadIndonesia

Nagasari

Nagasari adalah salah satu jajanan tradisional yang pada saat saya masih kecil, jajanan dari tepung beras dan pisang ini hanya dibuat pada saat acara atau kegiatan besar saja. Uuuh jd kangen kan "Balik Kalembur" kata orang sunda, padahal saya orang jawa 🤭

Source : @ekolilis
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#SerbaWrap
#CookaadCommunity_Bandung
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 pcs
  1. Bahan A :
  2. 120 grTepung Beras
  3. 30 grTepung Tapioka
  4. 50 grGula Pasir
  5. 1/4 sdtGaram
  6. 65 mlSantan Instan (skip jika pakai santan segar)
  7. 285 mlAir / 350 ml santan segar
  8. 1 lbrDaun Pandan / 1/2 sdt Pasta Vanilla
  9. Bahan B :
  10. 1 buahPisang
  11. 1 lembarDaun Pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan A dalam panci aduk rata sampai tidak ada yang menggerindil, Masak diatas kompor sambil diaduk sampi set (airnya habis) lalu matikan kompor dan aduk cepat sampai semua adonan lembut.

  2. 2

    Siapkan daun dengan lebar -+20cm jangan lupa bersihkan daun terlebih dahulu dengan kain basah. layukan daun diatas kompor dengan jarak sekitar 10-15cm diatas kompor agar lebih mudah membungkusnya (poin ini bisa di skip)

  3. 3

    Potong pisang menjadi 4 bagian lalu Belah setiap bagian menjadi 4. Ambil 1 sendok munjung adonan taruh diatas daun, pipihkan dan isi tengahnya dengan irisan pisang lalu tutup dengan adonan.

  4. 4

    Bungkus seperti lontong, letakan sambungan daun diposisi atas lalu lipat kebawah, bagian ujung-ujungnya. Tujuannya agar adonnnya tidak meluber keluar jika ada daun yang terbuka.

  5. 5

    Tata pada kukusan, lalu kukus nagasarinya selama 30 mnt terhitung pada saat air dlm kukusannya mendidih.

  6. 6

    Jika sudah hangat, buka lipatan daun, bersihkan air yang ada di daun dengan kain bersih, lalu balik lipatan ke arah atas (sambungan daun) tujuannya agar nagasari tidak cepat basi dan tampilannya lebih rapih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurul Art
Nurul Art @nurul_art
pada
Kota Bandung - Cimahi
✓IG : Nurulartmed ✓Yt : Warna Kitchen ChannelBukan hanya seni, memasak adalah salah satu ~Mental Healing~ bagi saya karna memasak merupakan seni yang paling sederhana dan paling memuaskan.Dan bukan hanya tentang Bahan, Resep dan masakan tapi lebih kepada manfaat dan kebahagiaan untuk kita dan orang lain. Saya percaya jika bahagia dapat menghasilkan hasil masakan yg lebih lezat.Jika kamu suka masakan enak, masak sendiri. Masakanmu enak? Bagikan di Cookpad 🥰
Lebih banyak

Resep Serupa