Cara Membuat
- 1
Blender daging durian, saya pakai daging durian segar bukan frozen
- 2
Kocok telur + gula dengan sendok / whisk (seperti membuat telur dadar) hingga gula larut
- 3
Masukkan vanilla cair
- 4
Masukkan daging durian yang sudah di blender aduk rata
- 5
Tambahkan tepung terigu, aduk rata
- 6
Masukkan dalam cetakan cup (100 ml) sejumlah 8 cup, isi 3/4 saja. Kukus selama 15 menit.
- 7
Sambil menunggu kita buat lapisan putih nya, campurkan santan dengan gula, tepung maizena,tepung beras dan garam, masak hingga mengental dan meletup-letup
- 8
Apabila sudah 15 menit, buka kukusan, tunggu sampai tidak mengembang sekitar 3 menit baru tambahkan lapisan putihnya kurleb 1 1/2 SDM (jangan kepenuhan nanti meluber)
- 9
Kukus lagi selama 10 menit
- 10
Nah sudah siap disajikan.
Enak dimakan panas maupun dingin - 11
Catatan :
Untuk gula di sesuaikan dg manis nya durian, pernah coba durian lokal gula di tambah jadi 125 gr an.
Beda durian, beda juga texture nya kalau Montong terasa lebih padat dan warna bagian bawah nya lebih ke arah kuning, kalau lokal bagian bawah nya akan tampak lebih kehijauan. Aroma juga berbeda ya tiap durian.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Lumpur surga Lumpur surga
Iseng iseng buat kue ini..karena punya pandan...dan ternyata rasanya enaaaak. Tradisional banget deh rasanya..rasa manis di lapisan hijau..dan rasa gurih dilapisan atas...pas banget dinikmati siang ataupun malam..panas ataupun dingin dimasukin kulkas...tetep enak. Jatuh cinta deh sama kue ini Pradita's Food -
Lumpur surga Lumpur surga
Lumpur surga rasanya seperti namanya.. ennak bgts#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CocomtangPost#ceritadapurhariini#30hariberbagitakjil#Berbagikebaikan Vhtree Ana -
-
-
Lumpur surga durian Lumpur surga durian
dimakan dingin enak bangett 😋 kalo mau duriannya rata bisa diblender bareng air dan santan daging duriannya Fury -
Lumpur Surga Lumpur Surga
Melihat namanya saja sudah kebayang seenak itu rasanya. Kue tradisional ini berasal dari Banjarmasin. Sebenarnya masuk ke jenis puding ya moms... puding santan 2 lapis.Pokoknya wajib cobain....#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye Nayla's Kitchen -
Lumpur Surga Lumpur Surga
Dari dulu emang ga pernah bisa bikin kue2an, tapi kali ini lumayan lah, soalnya ga ada resiko bantet atau ga mateng, yg penting rasanya ok 😉 Thiara ZaharDina -
Lumpur Surga Lumpur Surga
Ini saya bikin dadakan yaa...harus nya pake loyang kecil atw alumunium foil yg uk. Sedang. Tp dirumah cuman ada nya loyang uk 22 😂 jadi deh gini lapisan atas nye beleber 😭 Mel Jannuarty -
Lumpur Surga Lumpur Surga
Kue lumpur surga adalah puding santan dua lapis, berwarna hijau dan putih. Lumpur surga berasal dari Banjarmasin, biasanya dijadikan takjil saat Ramadan. Bahan utama kue lumpur surga adalah tepung beras, terigu, santan, dan pandan.Enak dan nikmat jika dalam keadaan dingin. Pekan ke-13#cookpadcommunity_depok#pejuanggoldenbatikapronSource : @chichiwiranata Saomi Mayhai -
Lumpur Surga Lumpur Surga
Wangi daun pandan dan santan yang gurih menyatu dengan adonan telur membuat tekstur yang lembut dan pastinya enak Ayu Ratni -
Lumpur surga Lumpur surga
Awalnya aku dikasih lumpur surga sama kakak ku rasanya manis2 gurih gitu enak bgt deh,Dan aku pun penasaran dengan cara buatnya ternyata gampang dan gak ribet..Jadi ketagihan pengen bikin terus apalagi kalau suami dan anak2 suka 😊#5resepterbaruku Suliz Vera -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar