A tökéletes vékony olasz pizzatészta és szósz recept.

Számomra a pizza – és itt is ezt a receptet mutatom be – ezzel szemben az olasz élet - és ételszeretet egyik tökéletes példája. Egyszerű, de az alapanyagok minőségében nem ismer kompromisszumot.

Egy nagyon kedves olasz barátnőm osztotta meg velem az igazi pescarai ropogós, lapos pizzatészta receptjét. Isteni finom, nagyon könnyű elkészíteni. A feltét pedig mindenkinek az ízlésére van bízva. Ez alkalommal én tenger gyümölcseivel készítettem.

A pizzatészta "Gábor a Házi Pék" receptje alapján készült.A feltét saját ötlet. A tészta 2 db 30 cm átmérőjü pizzához elegendő.

Évek óta kísérletezünk az itthoni pizzasütéssel, recepteket böngésztünk, videókat néztünk... és rátaláltunk egy tökéletes receptre. Igazi vékony tésztás pillekönnyű, kívül ropog, belül puha pizza lesz a végeredmény. Pizzafanatikusoknak a sütőkő vagy vas kötelező!

Eredeti olasz autentikus pizzatészta. Amely titka a hosszú kelesztési idő, és a gyors, nagyon magas hőn (500 C- fokon) sütés, ami 60mp alatt készre sül! Kizárólag fatüzelésű kemencében készül, ez adja meg azt a tipikus ízt, ami utánozhatatlan! 🍕❤

Könnyedén elkészíthető nápolyi pizzatészta recept. Johnny Di Francesco Pizzamester receptjének 1/4 arányban csökkentett változata, ha csak 1-2 pizzát szeretnél csinálni.

Egy olyan étel ez amit ki lehet váltani a sima búzalisztet, pizzaliszttel (ami kicsit drágább ugyan mint a sima búzaliszt, de legalább lehet kapni korlátlanul🤭) készült és tejjel. Gyermekeink egyik kedvence a lángos, ezért kis méretben készült.

Ropogós és vékony pizza tészta recept, saját tesztelés alapján. Nagyon könnyen nyújtható és 4 darab kb 24-es pizza jön ki belőle.

A recept nagyon egyszerű bár kicsit hosszadalmasnak tűnhet, mivel egy éjszakát a hűtőben kell kelesztenünk. Ugyan emiatt ez nem lesz alkalmas a " hú de jó lenne pizzát enni gyorsan összedobok egyet" felfogáshoz, de abszolút megéri. A hűtőben való kelesztés lelassítja az egész folyamatot és így ízben sokkal gazdagabb tésztát kapunk.A szósz hihetetlenül egyszerű. Mégcsak nemis kell főzni. Minden hozzávalót öntsünk egy tálba és botmixerrel szinte csak törjük át, de ne pürésítsük. A feltétnek csak a képzelet szabhat határt, bár én nem szeretem a pizzát telepakolva. Most csak pár szelet pepperoni-t és chorizo-t használtam, ami kellemes fűszeres ízt ad a pizzának ehhez jön hozzá természetesen az elmaradhatatlan parmezán, mozzarella kombináció. A másiknál lecseréltem a paradicsom szószt egy finom kapros, fohkagymás tejfölre és néhány szelet sonkát tépkedtem rá. Elképesztően finom...

#aranykoteny23A jó pizza nem készül gyorsan, rá kell szánni az időt, ami nem feltételen jelent több munkát isLassú kelesztésű pizzatészta, "gyors kovásszal" víz helyett tejjel készül így másnap akár reggelire magunkkal vihetjük a munkába, puha marad nem szárad ki.A hagyományos olasz pizzához nem sok köze van, de én így készítem egy ideje, aki csak kóstolta nagyon dicséri

Ez a pizzatészta alap nem éppen a gyors elkészíthetőségéről híres, mégis megéri a befektetett idő és energia, mert a végeredmény egy nagyon légies, roppanós, könnyű pizzatészta lesz, amit napokig képes falatozni a kis családom! :)Mi minden hónapban csinálunk egy pizza-hétvégét.A készítés folyamata nálam napokra bontva:- Szerdán elkészítem az előtésztát.- Csütörtökön a nagy gombócot gyúrom össze opcionálisan elkészítem a kis gombócokat is.- Csütörtökön vagy Pénteken porciózom kis gombócokra, majd Pénteken 2 pizzát sütök belőle.- Pénteken, Szombaton és Vasárnap is pizza így az ebéd. 😁 Imádjuk!Kálci receptje, apróbb módosításokkal.Megunhatatlan!