Klepon Pandan Asli
"Kleponnya enak bun, sekali duduk abis lima", komen suami 🤭
Resepnya agak beda sama kelepon yang dulu aku bikin. Ga tau juga pastinya apa yang bikin lebih enak. Entah karena pake pandan asli, atau karena kali ini aku berani isi gula merahnya lebih banyak dibanding waktu awal nyoba bikin. Jadi pas digigit tu meletus lumer di mulut gulanya 🤩😋
Gampang-gampang susah sih bikin ini. Tantangannya di air. Kalo kebanyakan, nanti meleot buletannya pas nunggu ngebuletin adonan lain. Kalo airnya kurang, nanti retak-retak susah dibulatkan.
Karena kandungan air di tepung berbeda, jadi kudu main feelingnya, air yang tertera di resep-resep beredar bisa kurang atau lebih 🤭
Klepon Pandan Asli
"Kleponnya enak bun, sekali duduk abis lima", komen suami 🤭
Resepnya agak beda sama kelepon yang dulu aku bikin. Ga tau juga pastinya apa yang bikin lebih enak. Entah karena pake pandan asli, atau karena kali ini aku berani isi gula merahnya lebih banyak dibanding waktu awal nyoba bikin. Jadi pas digigit tu meletus lumer di mulut gulanya 🤩😋
Gampang-gampang susah sih bikin ini. Tantangannya di air. Kalo kebanyakan, nanti meleot buletannya pas nunggu ngebuletin adonan lain. Kalo airnya kurang, nanti retak-retak susah dibulatkan.
Karena kandungan air di tepung berbeda, jadi kudu main feelingnya, air yang tertera di resep-resep beredar bisa kurang atau lebih 🤭
Cara Membuat
- 1
Taburkan sejumput garam ke parutan kelapa, aduk. Kemudian kukus bersama 2 lembar pandan selama 20 menit di api kecil.
- 2
Blender daun pandan dengan air, kemudian saring. Hangatkan jus pandan.
- 3
Campur rata tepung ketan dan tapioka.
Tuang air pandan ke campuran tepung secara bertahap. Jangan langsung tuang semua karena kandungan air dalam tepung bisa berbeda.
Aduk adonan menggunakan tangan sampai kalis, tidak lengket, bisa dipulung, dan tidak retak saat dibulatkan.
Di resep ini airku kurang, aku tambah sekitar 30-40 ml air hangat.
Bagi adonan 14-15 gr, atau sesuai selera.
- 4
Didihkan air untuk merebus klepon.
- 5
Bulatkan adonan. Pipihkan, isi dengan 1 sdt gula merah (aku pake sendok takar biar seragam isinya). Tutup rapat adonan agar gula tidak bocor saat direbus.
- 6
Bulatkan kembali adonan, letakkan di wadah yang sudah dilapisi tepung ketan. Lakukan sampai adonan habis.
- 7
Tuang 1 sdm minyak ke dalam rebusan air agar klepon tidak saling menempel. Masukkan klepon. Rebus.
Angkat klepon yang sudah mengapung. Langsung digulingkan ke baluran kelapa parut. Selesai, sajikan 😋🤗
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Klepon Santan Klepon Santan
Klepon itu makanan tradisional paling favorittt sih menurutku 💚Karena aku suka banget campuran kelapa dengan gula jawa.. Mantap banget, ya kayak kue dadar gulung aku juga suka (Tapi belum pernah buat 😁😁).Klepon kali ini buatnya pakai santan yang dilarutkan dengan sedikit air, nah kalo dulu aku buatnya cuma pakai air panas menuju hangat & no santan.. Seru coba-coba eksperimen resep tuh 😊Kali ini aku pakai resep kak @putri_djawi , katanya resep ini dipakai untuk jualan karena hasilnya empuk & kenyal.. 🥰💚💫.Yukkk nonton Youtube Channel-ku ya : Dinda Arya Setyarini.#CookpadCommunity_Tangerang
-
Klepon Pandan Klepon Pandan
Akhir-akhir ini saya lagi tertarik banget sama aneka jajanan pasar. Kalo dipikir-pikir, siapa lagi yg mau menjaga eksistensi makanan-makanan tradisional selain kita sendiri. Kalau sebelumnya saya udah buat beberapa jenis, kali ini saya pengen banget bikin klepon pandan. Ternyata, kalau bikin sendiri rasanya bisa lebih enak lo daripada di luaran, mungkin karena bahan yang pasti berkualitas kalau kita bikin sendiri atau juga bisa karena lebih fresh ketika kita buat, jadi, langsung dimakan *alamat ga sabar makannya hihihi.... so lets cooking.
-
Klepon Klepon
Beberapa waktu lalu mas suami tiba-tiba ngomong, “enak ni ya makan kue apa tu yg isinya gula, temennya kue putu”. Nah, klepon! Alhamdulillah ga minta bikin, ngerti istrinya ga pinter masak 🙈Etapi jadi penasaran, browsing resep, ketemu resep kleponnya ci @tintinrayner. Koq kayanya bisa ni, ahaha, alhamdulillah jadi jugaaa! Ini aku nyontoh setengah resep aslinya.“Enak, kenyalnya pas, cuma gulanya kurang banyak”, komen yg rikues. Ampunn puntenn, takut bleber klo ngisinya dipenuhin lagi 🥶 *kyanya ada yg uda lama ga jajan di abang klepon, lupa klo yg beli isinya dikiit banget.Link resep aslinya disini yaa https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1143665-klepon-ketan-gula-merah-kenyal-no-kapur-sirih
-
Klepon Pandan Klepon Pandan
Jajanan tradisional simpel dan enak.Bisa dibikin rame-rame sebagai pengisi liburan anak-anak.Agar klepon kokoh tidak meleyot, bisa ditambah air kapur sirih di adonan. Aku gak pakai air kapur sirih, kuganti dengan sedikit tepung beras saja di adonan. Fungsinya kurang lebih sama.Kelapa parut yang dipakai bisa dikukus dulu, bisa juga kelapa parut segar. Kalau klepon langsung dihidangkan kelapa parutnya tidak dikukus tidak apa-apa. Fungsi pengukusan kelapa adalah agar klepon lebih tahan lama.Yuuk cobain...#mbantuk_kuetradisional#pekanPosbar#kudapanBulat#olahanKetan#CookpadCommunity_Bandung
-
Klepon viral Klepon viral
Sempet viral kmrn itu, Ternyata setelah di coba buatnya ga terlalu susah caranya, tapi perlu teknik aja supaya klepon ngga bocor saat di rebus. Jadi tips nya supaya adonan kenyal dan ngga gampang robek bisa pakai air kapur sirih. Tapi aku tadi buat ngga pakai itu, dgn adonan yg aku pakai tetap kenyal. Tapi setelah dibulat2kan harus langsung direbus. Krn kl didiamkan lagi adonan akan kering dan pecah, dan isi gula bisa bocor.#klepon #olahantepungketan #kleponviral #klepongulamerah
-
Klepon Pandan Klepon Pandan
Bebuatan kue jadul itu butuh feelingTakaran air harus benar² sampai mana cukupnya agar adonan Pas.Gak lembek, gak keras.Alhamdulillah kedua kali bikin klepon pandan.Pas 🤤😋Pas teksturnya. Pas ukuran nya 😀Kali pertama bikin biar cepet ukuran nya gedong 😂Nah ini baru pas 😋 25pcsAda yang mau resep nya ?Atau udah jago semua kan yaa ☺️
-
Klepon Klepon
Bismillah...Jadi kemarin bikinin klepon kesukaan si kecil. Yg dibikinin juga happy dan habis banyak 🤭. Salah satu makanan tradisional yang biasa disebut jajanan pasar ini rasanya benar" enak, kenyal gurih dan manis isi gula jawa yang lumer. Makan 3 itu ga akan cukup pokoknya 🤭😅, buatnya juga cepat dan gampang kok.#GA_TheNextLevel
-
Klepon ala Tintin Rayner Klepon ala Tintin Rayner
Ini pertama kalinya bikin klepon, biasanya beli aja ya lebih praktis. Mumpung ada #BelanjaIdeDiPasarCookpad beli #kelapa parut akhirnya nyoba resep dari Tintin Rayner.Aku pakai #pasta pandan, bisa diganti pakai #daunpandan yang diblender sama air. Trus air rebusan sama kelapa parutnya dikasih daun pandan supaya wangi.Tips sukses membuat klepon menurut aku ada di adonannya. Jadi pas menambahkan air pandan sedikit-sedikit saja hingga didapatkan adonan yang ga lembek dan ga kering jadi bisa gampang mbuletinnya. Pas aku bikin adonannya kelembekan terus aku tambahin #tepungketan sampai bisa dipulung dan dibentuk.Awal-awal agak kagok pas buletinnya, tapi lama-lama bisa juga. Pastiin #gulamerah ga bocor.Oh iya, kelapa parut ga usah dikasih garam ya, udah gurih kok, tar kalo dikasih bisa berasa asin banget.Siapa tahu dikasih #SarungTanganCookpad dari Mamah 😘😍
-
Klepon Pandan Klepon Pandan
edisi ngabisin stok endapan pandan, santan dan kelapa parut ya moms. bikin klepon pandan, wangiiiii moms, enak banget ya aroma pandan, bikin suasana nyamanyuk di recook moms🤗
-
Klepon Buntut Klepon Buntut
Bikin klepon Buntut, tapi buntutnya kurang ngebuntut 😅😅 pas ngerebus dikira emak ngerebus stroberi 😵. Harusnya juga biar bawahnya bulat, habis diisi gula merah trus dibentuk langsung dicemplungin ke air mendidih biar bentuknya nggak mirip stroberi tanpa daun 😅.Ini klepon Buntut namanya, khas dari Martapura, Kalsel. Aslinya warnanya hijau, tapi saya modifikasi jadi merah 😂.Ciri khas klepon buntut ini ukurannya lebih kecil dari klepon biasanya, bentuknya tidak bulat sempurna tapi agak lonjong dikit karena ada buntutnya.Biasanya klepon ini dijual per kotak di pasar Martapura atau sekitar lampu merah. Makanan praktis dan tidak membuat mulut kepenuhan karena ukurannya yang kecil.Untuk resep saya modifikasi dari resepnya mbk Yoenita di IG.#BarapiManjuhu#WadaiBisa#CookpadCommunity_Kalteng#JajananTradisional
-
Klepon Klepon
Suka banget klepon. Tapi kalo beli kadang isinya sedikit, nah karena ini bikin sendiri jadi bisa isi gula merah sesuka hati 😁 oh iya ini kleponnya tanpa air kapur yaa buatnya. Tips nyaa: Adonannya tuh kalo kebanyakan air nanti bola-bolanya jadinya kempes gitu, kalo adonannya kekerasan nanti bisa pecah, terus isiannya bocor deh 🤦🏻♀️ Jadi lebih baik bikin adonannya agak kurang air nah mas ngulenin tangannya di basahin air gitu jadi bisa di kira kira 😁
-
Klepon Pandan Mini Klepon Pandan Mini
kemarin ada temen cerita abis liburan ke singapore, eh yg dia beli di sana klepon, jauh2 belinya klepon 😄😄 harganya sebungkus 25rb. selesai dengerin cerita, aku nya jadi kepengen klepon hahaha..jadilah cari2 resep yg ga ribet, plus menyesuaikan bahan yg ada di kulkas.kali ini aku bikin yg ukuran mini, soalnya pengalaman kalo makan klepon yg gulanya "nembak" itu kalo ukuran kleponnya agak besar bisa ketembak di tenggorokan, dan aku ada rasa kurang nyaman. ga tau kalo temen2 yg lain ngerasain hal yg sama ndak 😁😁ceritanya jd panjang hahaha.. cus ini resepnya (source : tintinrayner)nb : aku bikinnya setengah resep
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar