ايدام لحم اندونيسي راندانغ
|rendang ayam Rendang أكلة اندونيسية اصلها من غرب سومطرة تحديدا من المينانغكابو
من الاكلات اللي تاخذ وقت بالطبخ لكن لذيذ وتستحق التجربة، طبعاً من الايدامات اللي ما حد جربها الا ورجع طلبها.
يحبها الصغير والكبير..
مصنوعة من توابل وفلفل حارة بس ما فيها حرارة او لذعة بسبب حليب جوز الهند 🇮🇩👌
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل الدجاج /اللحم جيداً بالماء والخل ينزع الجلد من الدجاج /الدسم من اللحم
- 2
نخلط كل من [الفلفل ، الكميري، البصل، الثوم ، ربع كوب الزيت، ربع كوب ماء]
- 3
في قدر عميق نضع الخليط ثم الزيت المتبقي ¾ كوب والبهارات الصحيحة [هيل ، قرفة، خولنجان، اوراق الغار، اوراق الليمون، عشبة الليمون، جوز الطيب، كركم طازجة، زنجبيل عطري] نتركها تتسبك وتتبخر كمية الماء مع التقليب على درجة حرارة متوسطة
- 4
نضع الدجاج/اللحم، ثم نضيف كوب من الماء الملغي ونتركه يطبخ لمدة 30 دقيقة على نار هادئة مع التقليب كل 10 دقائق.
- 5
عند استواء الدجاج/اللحم، نضيف حليب جوز الهند ثم 3 ملاعق كبيرة من صويا الصوص الحلوة
- 6
نضيف البهارات ملعقة كبيرة كمون، ملعقة ونصف من حبوب الكزبرة المطحونه، مكعب ماجي، ملح حسب الرغبة او تقريبا نص ملعقة ممسوحة، فلفل ابيض نصف ملعقة ممسوحة.
- 7
نقلبها الى ان تتسبك على نار هادئة ويتغير لون المرق من اصفر الى لون بني غامق مثل بالصورة المرفقة.
- 8
بالعافية ، تزين بالبصل الاخضر والفلفل. يمكن تقديمها مع رز ابيض او خبز.
من تفاعل بإيموجي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفة من
وصفات مشابهة
-
-
-
موزات اللحمة بالكريمة بنكهة جوز الهند موزات اللحمة بالكريمة بنكهة جوز الهند
اللحم الموزات من الذ اجزاء اللحم بالنسبة لي احبها باي شكل حتى اذا أردت لحم مفروم لكفته اًو همبرجر اًو اَي شي ئ مرة رووووعة وقمة باللذاذة جربوها وبصفتنا اليوم بنكهة جوز الهند من الاخر اتعدت مرحلة اللذاذة
فوزية الحوباني -
دجاج مقلقل بالطريقة الاندونيسية | Ayam balado دجاج مقلقل بالطريقة الاندونيسية | Ayam balado
اكلة اندونيسية لذيذة من غرب سومطرة لمحبين الدجاج الحار ، ويمكن استخدام الصلصة الخاص بهذه الوصفة و تضاف لها مكونات بديل عن الدجاج مثل البيض المسلوق ، السمك المقلي ، الروبيان (القريدس) المقلي
-
ايدام كاري بالدجاج والبطاطس ايدام كاري بالدجاج والبطاطس
*صورة لقطها من الفيديو ما مداني أصور 😊*
-
طريقة عمل كابلي اللحم والارز طريقة عمل كابلي اللحم والارز
من انواع الكبسات السعودية الشهية واشهرها وتقدم في مناسبات الافراح خاصة وهي اصلها من كابول في افغانستان.
-
دندن (لحم ناشف) دندن (لحم ناشف)
وصفة من اسيا ابتكرت لحفظ اللحم لمدة طويلهتعمل على سلق وقلي شرائح اللحم وحفظها لمدة طويله لحين استخدامها انتشرت بدول الخليج في مطاعم الاكلات الاندنوسيه وغالبا سعرها مرتفع تقدم ناشفه او بصوص حار اوبارد
-
-
ايدام الدجاج الهندي بالزبادي ايدام الدجاج الهندي بالزبادي
زوجي من عروق هندية وهذه الأكلة المفضلة لديه ولدى أطفالي فتعلمت الطريقة من ام زوجي
-
لحم مفروم (دقة)بالحرضة لحم مفروم (دقة)بالحرضة
سر هاذي الوصفة الاداة اللي انطبخت فيها الحرضة مصنوعة من الطين بتخلي الاكل زي اللي مطبوخ بالحطب يفكرني بالأكل الصحي في القرى والضيعات 😋😋وتخلي الاكل حار لآخر لقمة duaa.alamri -
التعليقات