نخلط جميع مقادير خليط الدجاج مع بعض ثم نضعها في الثلاجه لمدة نصف ساعة

نحضر الصاج ونضع قليل من الزيت ثم نحمر قطع الدجاج من الجهتين وحتي يستوي ثم نضعه في صحن جانبا

في نفس الصاج نضع البصل والثوم ونقلبهم جيداً ثم نضع الطماطم ونقلبهم جيداً ونضع الكاجو والفلفل الاحمر والبابريكا والجراما سالا والفلفل الاسود والملح والزبده والكريمة والماء ونقلبهم جيداً ونتركهم على النار لمدة ٢٠ او ٢٥ دقيقه حتى يتسبك الصوص جيداً

نخلط الصوص بالخلاط اليدوي حتى تخلط جميع المكونات جيداً ثم نصفي الخليط في مصفاة ثم نعيده الى الصاج على النار ونضع عليه الدجاج ونضع ربع كاسه ماء ونتركه لمدة ٢٠ دقيقه

بعد ان يستوي نضع الايدام في صحن التقديم ونضع عليه الكريمة والزبدة ويقدم مع الارز وسلطة الزبادي وبالعافيه