सबसे पहले धोकर अरबी को उबाल लें और गोल गोल टुकड़ों में काट लें हरी मिर्च को भी बारीक काट लें।

एक कड़ाही में तेल गर्म करें अजवाइन और हरी मिर्च डालकर भूनें।

पहले ही एक कटोरी में थोड़ा सा पानी लेकर उसमें सारे सूखे मसाले डालकर मिक्स करें और अब कढ़ाई में डालें और थोड़ा पकाएं
आपकी अरबी तैयार हैं गरमागरम सब्जी पराठे के साथ परोसें।