Risoles Ragout Ayam Sayuran

meilya ayu silvianingtias
meilya ayu silvianingtias @silvi54

Recook: 12 Januari 2019

Ketempatan acara Dawis. Milih-milih resep di google...akhirnya mutusin risoles ragout ini sebagai salah satu sajian snacknya. Kalau beli lumayan harganya. Kalau bikin sendiri bisa buat risoles dengan bahan yang lebih premium. Kulitnya pakai susu cair full cream, isinya juga. Menurutku enak, kerasa susunya. Anak-anak juga suka...nggak tau tamunya 😄.

Sumber:
http://www.diahdidi.com/2013/09/risoles-ragout-ayam-segitiga.html?m=1

Risoles Ragout Ayam Sayuran

15 orang berencana membuat resep ini

Recook: 12 Januari 2019

Ketempatan acara Dawis. Milih-milih resep di google...akhirnya mutusin risoles ragout ini sebagai salah satu sajian snacknya. Kalau beli lumayan harganya. Kalau bikin sendiri bisa buat risoles dengan bahan yang lebih premium. Kulitnya pakai susu cair full cream, isinya juga. Menurutku enak, kerasa susunya. Anak-anak juga suka...nggak tau tamunya 😄.

Sumber:
http://www.diahdidi.com/2013/09/risoles-ragout-ayam-segitiga.html?m=1

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isi:
  2. 150 grdaging ayam bagian dada, rebus, cincang
  3. 2 buahwortel, rebus sebentar, potong dadu
  4. 2 buahkentang, potong dadu
  5. 1/2 buahbawang bombang, cincang halus
  6. 3 sdmtepung terigu
  7. 150 mlsusu cair full cream
  8. 1/4 sdtmerica bubuk
  9. 1/8 sdtpala bubuk
  10. 1 sdtgula pasir
  11. sesuai selerakaldu bubuk & garam,
  12. 2 batangdaun seledri, cincang
  13. 1 sdmmargarin untuk menumis
  14. Bahan kulit:
  15. 150 grtepung terigu protein rendah/ sedang
  16. 1/4 sdtgaram
  17. 2 butirtelur
  18. 400 mlsusu cair
  19. 2 sdmminyak goreng
  20. Pelengkap:
  21. secukupnyatepung panir,

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat adonan isi:
    Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum.

  2. 2

    Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil diaduk, hingga berbutir-butir.

  3. 3

    Masukkan susu cair sambil terus diaduk.

  4. 4

    Masukkan ayam, wortel, kentang, & bumbu lainnya. Masak hingga mengental.

  5. 5

    Terakhir masukkan seledri. Isian ragout yang enak...harus seimbang antara rasa manis & gurihnya. Setelah mengental, angkat, dinginkan.

  6. 6

    Membuat adonan kulit:
    Ambil wadah, masukkan tepung terigu & garam. Buat lubang di tengah.

  7. 7

    Masukkan telur, aduk.

  8. 8

    Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata.

  9. 9

    Masukkan minyak, aduk rata hingga adonan licin. Jika ada yang bergerindil, saring.

  10. 10

    Buat dadar tipis di teflon 20cm, sampai hampir habis.

    Note:
    Sisa adonan kulit bisa dipakai sebagai adonan pencelup, sebelum risoles dibaluri tepung panir.

  11. 11

    Risoles siap digoreng/ dibekukan di freezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
meilya ayu silvianingtias
pada
Ibu dari 2 putri Ara & Asa. Memasak untuk suami & anak, juga memasak karena rasa penasaran...yang masih lebih sering gagalnya daripada suksesnya. Sudah banyak mencoba tapi tak pernah diabadikan...paling hanya dicatat tanpa bisa melihat lagi hasil gagal/ suksesnya. Alhasil saat ingin recook kembali...harus googling cari resepnya lagi. Semoga dengan menulis di cookpad jadi lebih mudah saat menelusuri jejak masakku.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa