📆Kam, 31 Jul 2025Sedikit histori, Kue Bagea atau dalam bahasa Banyuwangi disebut kue Bagiak, adalah kue tradisional yang asal usulnya berasal dari daerah Kendari Sulawesi. Awalnya, kue ini dibawa oleh para pelaut hingga jauh menyeberangi pulau2.Mereka membawa perbekalan yang awet dan mampu bertahan lama. Salah satunya kue Bagea ini. Kue ini menemani pelaut berlayar mengarungi samudra. Maka dari itu, kue Bagea ini juga dapat ditemui tidak hanya di pulau Sulawesi namun juga ditemui di daerah Ternate, Ambon, Papua hingga pesisir pulau Jawa, khususnya Banyuwangi.Kue Bagea di Kendari menggunakan bahan baku tepung sagu, sedangkan di Banyuwangi menggunakan tepung tapioka dan terigu. Sebagai pewangi kue dipakai rempah yang berasal dari bubuk kayu manis dan bubuk cengkih.Dan saat ini di Banyuwangi telah hadir berbagai varian rasa seperti rasa jahe, susu, keju, strawberry, melon, coklat dan keningar. (Source: berbagai sumber)Disini saya coba modifikasi menggunakan full tepung mocaf dan menggunakan produk berkualitas dari Rose Brand seperti margarin, gula pasir dan minyak goreng. Tekstur kue bagiak ini adalah kue yang kering dan keras tetapi lumer bila sudah masuk ke mulut.Adapun hasil memakai tepung mocaf tetap kering dan keras diluar tetapi kurang begitu lumer bila dimakan, masih sangat renyah.#PosbarMeetUp_Bali2025#CPBaliAuthor2025_Erlyn#CookpadCommunity_Bali#KulinerKhasBanyuwangi#KulinerKhasSulawesi#JajananNusantara#KueKeringSource: @deBloom_5445755

#Week12Assalamu'alaikum sahabat dapur ... Melengkapi resep Bagea yang sudah tayang sebelumnya, ini dalam versi kacangnya. Gurih dan renyahnya kebangeten, hehehe ... Silakan dicoba aja, semoga cocok di lidah 🌹😋🥰👍(2022-095).***#ResepdeBloom#BageaKacang#KueBagiak#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron#EmakNusantaraKreatif#RamadanCamp_Misi7#CeritaDapurHariIni

Halloo mommies ... ini telat posting karena baru sempat nulis resepnya, hihihi😄😄 ... Kue ini adalah varian keempat dari resep kue bagea yang sudah saya posting di cookpad. Sengaja saya coba pakai full tepung tapioka, tanpa menambah tepung larut, tapi rasanya masih belum meninggalkan khas bagea klasik, karena ada tambahan air jahenya. Oiya, parutan jahe bisa dimasukkan langsung ke adonan atau ambil airnya aja sekitar 2 sdm ya mom, mana yang disuka aja deh ...😋😋 Tekstur kue ini juga khas, "crunchy", tapi lumer kalau sudah masuk mulut. Wajib dicoba ya mom, itung-itung bisa nambah jenis kue lebaran, asyiikk ... cuuss yuukk!!! 👍🌹🥰***#ResepdeBloom#BageaJahe#KueBagiak#CookpadCommunity_Malang#EmakNusantaraKreatif

Punya jahe fresh di kulkas dan emang niat banget buat kue ini. Salah satu kue tradisional favorit sepanjang masa ini. Lumer dengan rasa dan aroma jahe yang kuat👌.Recepie: JE de Bloem#kuebagea #kuebagiak #bageajahe bagiakjahe #bundaei #kuetradisional #cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron

#Week12Assalamu'alaikum sahabat dapur ... Aroma lebaran sudah mulai terasa ya 🥰🌹 Lebaran kali ini saya rencana mau ngisi toples meja dengan nuansa kue-kue "tempo doeloe", back to nDeso 👍 Kalau sebelumnya saya tayangkan Bagea Jahe, ini merupakan varian lain dari Bagea. Warga rikues dibuatkan yang rasa cokelat. Okay deh, ngikut pasar aja untuk amannya, hehehe 😄 Silakan dicoba ya, semoga disuka keluarga 😋❤️ (2022-094).***#ResepdeBloom#BageaCokelat#KueBagiak#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron#EmakNusantaraKreatif#RamadanCamp_Misi7#CeritaDapurHariIni

Hallo smart cookpaders . . . Di beberapa daerah kue ini dikasih nama "bagea". Tapi sedikit beda di kota Banyuwangi, kue ini disebut "bagiak". Secara fisik tampak hampir sama, bahkan rasanya pun gak jauh berbeda. Perbedaan nama ini tentunya tidak lepas dari aspek bahasa, dialek, serta logat dari bahasa setempat. Apapun namanya, yang jelas kue ini telah menambah daftar kekayaan kue tradisional Indonesia. Yuk kita lestarikan warisan budaya di bidang kuliner ini dengan memberikan sedikit sentuhan "kekinian" agar bisa diterima oleh "kids jaman now" . . . Go baking yuukk!😊😋😍😘

Assalamu'alaikum smart cookpaders . . . Indonesia kita memang kaya akan keanekaragaman budaya, termasuk kuliner. Sehingga tidak heran kalau di setiap daerah pasti mempunyai kekhasan masakan yang tentunya tidak bisa lepas dengan kondisi geografis alamnya. Kue Bagea adalah jenis kue kering yang terbuat dari tepung sagu atau tepung tapioka, berasa manis, dan bentuknya bulat-bulat kecil atau oval. Teksturnya lembut dan lumer kalau sudah masuk mulut. Ada banyak jenis kue bagea yang bisa kita temukan di beberapa daerah, misalnya; di Jawa Timur ada Bagiak dari Kota Banyuwangi. Oiya, kue ini kalau di Banyuwangi dikenal dengan nama "bagiak" dan bukannya "bagea". Di Sulawesi kita bisa menemukan kue ini di Kota Kendari, Manado, dan Makassar. Di Maluku kita juga bisa menemukan kue bagea ini. Penasaran dengan kue ini? Cuuss ... langsung dicoba aja yuukk😊😋😍

Bikin kukis khas Maluku ini, dimakannya sambil diemut...makin enak#dkitcheners_#myinspiration#cookpad_id#cookpadcommunity_Tangerang#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia

Hallo mommies hebat . . . ini masih lanjut di edisi kue bagea ya mom . . . mumpung lagi "good mood" nih, hihihi . . . Sengaja utak-atik resepmengganti gula pasir dengan gula kelapa untuk resep ini, dan menambahkan sedikit wijen kedalam adonannya. Hasilnya, yuhuuyy . . . yummy, semua warga rumah pada suka. Masih ingin coba menambahkan beberapa isian dan rasa dalam adonannya, misalnya; kismis, kurma, jahe, serta coklat, kayaknya bisa bikin kaya rasa deh. Besok lah, edisi bagea kan belum tamat, hehehe . . . Dicoba yuuk!😄😄😄

20.02.2021.Bismillah.. Waktunya Combo Anjangsana lagi.. Kali ini kita Eksplore resep2 Sulawesi.. Saya Bikin Bagea.. Bagea adalah kue tradisional khas Maluku, Maluku Utara, dan Kota Palopo, Sulawesi Selatan, Indonesia. Bagea biasanya berbentuk bulat dan warnanya cokelat pucat. Bagea sifatnya keras, dan susah dimakan, orang yang tak terbiasa memakannya akan kesulitan. Salah 1 kue Kesukaan saya. selama ini saya makan Bagea, kalau ada yg kasih atau nunggu mama saya mudik ke Kupang, pulangnya suka bawain. Selama ini gak kepikiran untuk nyoba bikin Bagea.. tapi karena ada tantangan dari Combo ini,, Akhirnya Bikinlah.. ternyata Gak Terlalu susah kok.. hanya Tadi, deg2an aja.. Takut gak pecah atasnya. karena, katanya.. kalau Bagea itu harus pecah baru sukses. kalau engga.. berarti Bantet dan keras. Alhamdulillah.. Semua pecah.. Legaaa.. Disini, saya bikin gak pake kacang.. karena lupa beli kacangnya. Tapi rasanya Persis seperti yg biasa saya makan. Resepnya saya recook dari JE DeBloom tp saya sesuaikan dengan bahan2 yg ada. Disini saya tulis resep aslinya. Oya, Gula saya kurangi jadi 160 gr dan Tepung Larut saya ganti dengan tepung Tapioka..#DirumahAja#Resep_kiarra_cookiesncakes_Baking#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#CookpadCommunity_id#Cookpad_Paders#CookpadCommunity_Bogor#ComboAnjangsana_KhasMaluku#PejuangGoldenApron3#minggu38

Gara2 covid jadi ga bisa jajan sembarangan, pas liat di utube ternyata bikin nya agak gmn gitu.. 😖 jd lebih baik bikin sendiri deh.. lebih aman dan terjamin. 😉

#Week16Assalamu'alaikum sahabat dapur ... Mencari waktu yang sedikit longgar untuk bisa turun ke dapur saat ini ternyata menjadi sebuah tantangan tersendiri. Alhamdulillah, ada tim penyelamat yang bisa bantu-bantu nyiapin bahan, sehingga masih bisa terkejar untuk setoran minggu ini. Saya bikin Pukis Pisang karena lagi banyak stok pisang di dapur dan harus segera dieksekusi. Untuk kebutuhan gulanya bisa ditambah menyesuaikan jenis & kondisi pisangnya aja ya. Okay, silakan dicoba semoga disuka 😋👍🌹🥰💪💐(2022-112).***#ResepdeBloom#PukisPisang#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron#EmakNusantaraKreatif