Bolu Tape Gluten Free

Selera Ummi
Selera Ummi @selera_ummi
Palembang

Minggu ke-5 (Maret 2022)
Tantangan posbar minggu ini adalah membuat panganan gluten free, yang artinya makanan itu harus bebas tepung terigu.
Kebetulan dikulkas ada stok tape. Emang udah niat mau bikin bolu tape. Tapi kalau tanpa tepung terigu gimana rasanya? Tepung mocaf pun gak punya... Penasaran juga nih... karena belum pernah mencoba bikin bolu tanpa tepung terigu.
Akhirnya cari2 resep, dan nemu resepnya Kucingrabbit [ Anny ]. Langsung eksekusi deh...
Ternyata rasanya gak ada bedanya dengan bolu biasa. Jadi gak nyangka juga kalau ini bolu gluten free...
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/6074987
#PekanPosbar
#GlutenFree
#PejuangGoldenBatikApron

Bolu Tape Gluten Free

Minggu ke-5 (Maret 2022)
Tantangan posbar minggu ini adalah membuat panganan gluten free, yang artinya makanan itu harus bebas tepung terigu.
Kebetulan dikulkas ada stok tape. Emang udah niat mau bikin bolu tape. Tapi kalau tanpa tepung terigu gimana rasanya? Tepung mocaf pun gak punya... Penasaran juga nih... karena belum pernah mencoba bikin bolu tanpa tepung terigu.
Akhirnya cari2 resep, dan nemu resepnya Kucingrabbit [ Anny ]. Langsung eksekusi deh...
Ternyata rasanya gak ada bedanya dengan bolu biasa. Jadi gak nyangka juga kalau ini bolu gluten free...
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/6074987
#PekanPosbar
#GlutenFree
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. Bahan A :
  2. 150 gramtepung beras
  3. 2 sdmtepung tapioka
  4. 1 sdmtepung maizena
  5. 1 sdtbaking powder
  6. Bahan B :
  7. 150 grambutter
  8. 125 gramtape singkong, buang sumbu
  9. 80 gramgula pasir
  10. Sejumputgaram
  11. Bahan C :
  12. 3 butirtelur
  13. Bahan Tambahan :
  14. Secukupnyamargarin utk olesan loyang
  15. Secukupnyatepung beras utk taburan loyang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan loyang tulban diameter 20 cm, olesi margarin dan taburi tepung. Sisihkan.

  2. 2

    Campur dan ayak bahan A, sisihkan.

  3. 3

    Mix bahan B hingga mengembang pucat.

  4. 4

    Masukkan telur satu per satu dan mix dengan speed rendah (beri jeda waktu antara telur hingga benar2 tercampur rata).
    Setelah telur tercampur rata semua, mix lagi dengan speed tinggi hingga adonan lembut.
    Sementara itu, panaskan oven pada suhu 170℃.

  5. 5

    Masukkan bahan A secara bertahap dan mix dengan speed rendah hingga rata.

  6. 6

    Tuang adonan kedalam loyang yang telah disiapkan. Hentakkan beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung udara yang ada didalam adonan.
    Lalu panggang disuhu 170℃ selama 25 menit (sesuaikan oven masing2).

  7. 7

    Setelah matang, biarkan dalam loyang hingga hangat, baru keluarkan dan dinginkan diatas cooling rack.
    (Abaikan permukaan kue saya yang retak, sepertinya suhu ovennya terlalu panas 🔥😰😁)

  8. 8

    Setelah dingin barulah bolu bisa dipotong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Selera Ummi
Selera Ummi @selera_ummi
pada
Palembang
Suka berkreasi di dapur sesuai selera. Walaupun masakannya biasa, tp suami & anak2 selalu suka 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa