Bubur Ayam Palembang

25 orang berencana membuat resep ini
Apriyanti mhz
Apriyanti mhz @dapoerapri_090918
Palembang, Sumsel
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kuah:
  2. 500 grAyam potong
  3. 7 siungbawang putih, haluskan
  4. 5 siungbawang merah, haluskan
  5. 3 cmjahe, haluskan
  6. 1 cmkunyit, haluskan
  7. 6 sdmkecap manis
  8. 4 sisirgula merah
  9. 2 sdmgaram
  10. 1/2 sdmGula Pasir
  11. 1 1/2 sdtmerica bubuk
  12. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  13. Bahan Bubur:
  14. 500 grberas putih
  15. 8 gelasAir
  16. 1 sdmgaram
  17. 1 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  18. Bahan Pelengkap:
  19. Ayam Suwir (ayam yg telah diungkep dan digoreng sebelumnya)
  20. Kerupuk
  21. Sambal goreng
  22. Bawang goreng
  23. IrisanDaun Bawang dan daun seledri
  24. Telur Rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci Bersih Ayam, potong-potong agak besar.

  2. 2

    Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit). Masukkan ayam, aduk-aduk sampai bumbu merata ke ayam lalu tuang air untuk kuah (banyaknya sesuai selera), beri garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk dan gula pasir secukupnya. Ungkep Ayam sampai empuk, lalu angkat ayamnya.

  3. 3

    Pada rebusan kuah tambahkan gula merah dan kecap manis, lalu cek rasa. Jika sudah enak masukkan irisan daun bawang. Angkat.

  4. 4

    Cuci bersih beras lalu masak dengan air yang banyak, beri garam, kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk masak hingga menjadi bubur.

  5. 5

    Siapkan mangkuk. Masukan bubur, ayam suwir, daun bawang dan seledri, bawang goreng, sambal goreng dan telur rebus. Tuangkan kuah di atasnya, berikan kerupuk juga di atasnya. Bubur ayam siap dinikmati 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Apriyanti mhz
Apriyanti mhz @dapoerapri_090918
pada
Palembang, Sumsel
Aku ga pinter masak tapi aku suka masak dan seneng dengan tantangan di dapur. Buat aku masak itu hal yang paling menyenangkan, apalagi kalo masakan kita disukai banyak orang. Menurut ku itu adalah prestasi tersendiri untuk aku. Ketika kita gagal dalam memasak itu bukan kegagalan tapi tantangan buat kita, bagaimana membuat tantangan itu bisa terlewati secara sempurna.
Lebih banyak

Resep Serupa