مقلوبة بطريقتي الخاصة

نحضر العجينة بخلط النواشف أولا.ثم الزيت تم الماء حتى نتحصل على عجينة طرية ونتركها تختمر

في هده الاثناء نحضر الحشو بقلي البطاطا..واعداد صلصة الطماطم وطهي اللحم المفروم او الدجاج المفروم مع القليل من الزيت والملح والفلفل و الثوم والكمون(الدجاج).ويترك جانبا
عند اختمار العجينة نقسمها الى قسمين ونتركها تختمر مرة أخرى..بعد الاختمار نفتح الطبقة الاولى ونضعها في بلاطو مدهون بزيت..ونضع الطماطم ثم البطاطا ثم اللحم المفروم او الدجاج المفروم ثم الجبن ونضع عليها طبقة ثانية وندهنها بالبيض وإلى الفرن..وبالصحة والعافية 🤗🤗🤗🤗