Soft Roll (hotel bintang 5)
Resep dari salah satu hotel bintang Lima ,..dimana saya pernah berkerja disana 6 tahun.
Soft Roll (hotel bintang 5)
Resep dari salah satu hotel bintang Lima ,..dimana saya pernah berkerja disana 6 tahun.
Cara Membuat
- 1
Aduk merata bahan2 kering terlebih dahulu dengan mixer,..seperti Tepung Cakra, ragi,garam,gula, stabilize.
Note: jangan di jadikan satu antara ragi dan garam karena garam dapat membunuh ragi. - 2
Lalu masukan segera susu cair dan telor dengan kecepatan 1 setelah bahan tercampur merata naikan kecepatan menjadi 2...5-7 menit dan di window chek..(periksa elastisitas nya) setelah hampir Kalis
- 3
Masukan mentega atau margarin..aduk LG sampe merata, sampe adonan Kalis..mengaret..
Setelah kaliz angkat dan istirahat 20 menit cover dengan plastik - 4
Setelah mengembang timbang adonan 30 gr taruh di loyang yang telah di olesi mentega, atur jarak agar tidak saling menempel...
- 5
Setelah 30 -45 mnt adona mengembang lalu poles dengan telor yang telah di kocok (Egg Wash)
- 6
Dan bakar dengan suhu 180 derajat Celcius selama 12 menit..(8 menit pertama loyang di putar agar matangnya merata) tambahkan 4mnt LG..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
15. Oatmeal Cookies Resep Hotel Bintang 5 15. Oatmeal Cookies Resep Hotel Bintang 5
Assalamualaikum, baru bisa tulis resep lagi. Ini beneran resep cookies salah satu hotel bintang lima di Surabaya yaa.. karena emang pernah kerja disitu. hihihi. kemarin abis dapet orderan oatmeal cookies, udah lama ga bikin resep ini. Pas bikin ada lebih, dan ternyata satu toples aku abisin sendiri buat cemilan di kamar hehe. Segitu enaknya bikin ga pengen brenti makan. Nih aku share yaa resepnya, semoga bermanfaat :D
-
CoRoll (Coklat Roll) CoRoll (Coklat Roll)
Ini terinspirasi dri resep bunda Hj.Titin Purnama Saritp bahan dan toping saya kreasikan lg.. rotinya lembut banget jd nya#AksiDutaRecook#AksiDutaRecookBanjarmasin#AksiDutaRecookBanjar#AksiDutaRecookMartapura#TiketMasukGoldenApron3
-
Soft Dinner Roll (100% gandum) Soft Dinner Roll (100% gandum)
Roti gandum yg biasanya ada di hotel bintang 5, namun bisa dibuat sendiri dirumah.. gunakan bahan2 berkualitas agar rasanya lebih enak ya moms..Tekstur dinner Rolls ini chewy dan soft ya moms, bisa dimakan bersama butter atau madu. Selamat mencoba🤗#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya
-
Swiss Roll (Bolu Gulung) Swiss Roll (Bolu Gulung)
Udah diluar kepala banget resep kue satu ini selamat mencoba :)
-
5. Roti Goreng ala bintang 5 5. Roti Goreng ala bintang 5
Resep roti goreng ini sebenernya resep roti manis. Tapi bisa d sulap jadi resep roti goreng. Resep ini saya dapat ketika saya masih bekerja di salah satu hotel bintang 5 :D -
Sweet Roll (tanpa ulen) Sweet Roll (tanpa ulen)
Dapet orderan suruh bkinin roti buat acara tahlilan sebanyak 40 pcs.. Woww.. Klo di ulenin bisa berotot ni tangan.. Ahirnya ubek" resep dan dapet resepnya mbak nik.. Cucooo niihh tanpa ulen cukup di aduk dan hasilnyaaa.. Perfect !! Mau berapa kilo pun dijabaninnn wkwkwkk.. Makasih mba nik resepnya..Source : Nikmatul Rosidah
-
Cake Roll Batik Cake Roll Batik
Alhamdulillah, masih sempat bebikin roll cake batik di hari terakhir setoran #bakerpad_ngebatik.Terimakasih mbak Ati @MomsFirza_310571 untuk sharing ilmu & resepnya. Mantab, yang tadinya mau ragu-ragu bikin, disempatkan bebikin 🙏#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokyahokye#pejuanggoldenbatikapron#keluarZonaNyaman_cookpad
-
Butter Roll (Oven Tangkring) Butter Roll (Oven Tangkring)
Susu bisa diganti yang full cream ya, ini aku pakai susu cair cokelatSource: @icenguik (Instagram) dengan modifikasi di metode pembuatan#PejuangGoldenBatikApron#itharesep
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar