نضع الزيت والبصل في القدر ونحمسه الى ان يصل لون البصل بني غامق (على نار هادئه حتى لا يحترق البصل)

نضع البهارات الصحيحه (هيل وقرفة وورق غار وليمون اسود وقرنفل)والثوم المهروس ونص ملعقه بهارات مطحونة

ونضع الدجاج نخليه يتحمر من الجهتين ونضع الماء المغلي ونغطي عليه إلى ان يستوي الدجاج

بعد استواء الدجاج نخرجه ونقليه في الزيت (ممكن وضعه في الفرن)انا هنا حطيته في الفرن

نصفي المرق ونضع عليه الملح والرز وبالعافيه 🌹🌹🌹

صوص الطحينه(ملعقه زبادي وملعقه طحينه سائلة ورشه كمون وفلفل اسود وعصير نص ليمونة وملعقه زيت زيتون وملعتين ماء)وبالعافيه 🌹🌹🌹