Pastel de dulce de leche con nueces, coco y chocolate

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

¡¡¡Hay que probarlo aunque sea una vez en la vida!!!
En otoño me gusta preparar pasteles de nueces. Esta es una receta muy rápida de preparar y económica.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1 lataleche condensada de 370 grs
  2. 50 grcoco rallado
  3. 125 grchocolate 70% de cacao sin azúcar
  4. 175 grnueces peladas y picadas
  5. 1 cdapasas de uva, optativo
  6. 200 grgalletas integrales sin azúcar
  7. 60 mlaceite de girasol o 60 grs de mantequilla
  8. azúcar glas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Trocear el chocolate muy pequeño.

  2. 2

    Moler las galletas y mezclarlas con el aceite o la mantequilla.

  3. 3

    Engrasar un molde y forrarlo con papel de horno. Esto facilitará la cocción y la retirada del pastel. Apretar bien en el molde para que quede una base firme.

  4. 4

    Cubrir con el chocolate picado, la mitad del coco y las nueces. Verter por encima con mucho cuidado la leche condensada sin remover.

  5. 5

    Cubrir con el resto del coco y llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 45´/50´, o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

  6. 6

    Tiene que quedar un dulce de leche consistente. Verter por encima con mucho cuidado la leche condensada sin remover. Verter por encima con mucho cuidado la leche condensada sin remover. Espolvorear con azúcar glas, trocear y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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