Terong Balado Simpel

Sri Haryanti
Sri Haryanti @dapurcimicomo
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 orang
  1. 2 buahterong ungu potong sesuai selera
  2. 10cabe merah keriting
  3. 5cabe rawit merah
  4. 1cabe merah gendut
  5. 2 buahtomat
  6. 6 siungbawang merah
  7. 1 siungbawang putih
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 1/4 sdtkaldu bubuk
  10. 1/4 sdtgula pasir
  11. 4 sdmminyak goreng

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan wajan diatas api kecil, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Goreng terong (seperti ditumis sampai terong matang dan berubah warna.

  2. 2

    Sambil menunggu terong matang, rebus cabe dan tomat dengan air secukupnya sampai matang. Kemudian, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan dengan chooper ayau diuleg cabe dan tomat rebus bersama bawang merah dan bawang putih.

  4. 4

    Siapkan wajan dengan api sedang, tumis bumbu sampai harum. Tambahkan terong, garam, kaldu dan gula. Aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sri Haryanti
Sri Haryanti @dapurcimicomo
pada

Komentar

Resep Serupa