Stok Bumbu Kacang (Sambal Pecel) Homemade Khas Jateng
(Kamis, 24 Mar 2022)
Bismillah..
Assalamu'alaikum semua...
Sambal pecel atau sambel pecel merupakan bumbu makanan yang dibuat dari kacang tanah, cabai, gula aren (atau gula putih), bawang putih, daun jeruk nipis (atau buahnya), buah asam dan garam. Sambal pecel digunakan untuk bumbu makanan yang dilengkapi dengan sayuran dan beberapa lauk tradisional seperti tempe, tahu, peyek, Kering, dan lauk lainnya.
Sambal pecel adalah salah satu variasi jenis bumbu kacang. Tiap daerah memiliki ciri khas sambel pecel berbeda, ada yg cenderung manis, asin dan pedas, ada juga yang menambahkan kunyit pada komposisinya seperti sambel pecel khas blitar dan madiun.
Kalau yang saya buat versi khas Jateng ya.. tanpa daun jeruk.
Yuk langsung simak aja resepnya.. happy cooking...!!
#MarhabanYaaRamadhan
#BahagiaMenyambutRamadhan
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe8
#BamasakBaimbai
#SambalKacangSerbaguna
#IdeMasak
#CookpadCommunity_KalSel
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahannya.
- 2
Pertama, blender kacang tanah hingga halus.
- 3
Lalu uleg halus bumbu yang sudah digoreng dengan garam.
- 4
Tambahkan asam jawa dan gula aren, uleg lagi.
- 5
Lalu campur bumbu dengan kacang halus, aduk dengan tangan (karena adonannya sangat berat), pastikan tangannya bersih ya.
Setelah itu bisa langsung digunakan (dengan dicairkan dengan air panas), atau bisa disimpan buat stok bumbu pecel.
- 6
Jadinya bumbu pecel dapat 430gr dari 250gr kacang tanah.
- 7
Selamat mencoba...🌹🌹🌹.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Sambal Kacang, Sambal Pecel Sambal Kacang, Sambal Pecel
Jumat, 15.02.2019Restok sambal kacang eh sambal pecel kalau sewaktu² pengen bikin pecel dengan bahan seadanya, karena dirumah tersedia bayam dan dedaunan gratis (tinggal petik).Sebelumnya pernah bikin pecel + sambalnya, resep sambal yang ini agak beda sih karena pake kentang, rasanya ada yang lembut2 dari kentangnya sih 😹😹😹
-
Bumbu kacang / sambal pecel Bumbu kacang / sambal pecel
Suka nyetok sambal pecel buat di cocol sama gorengan atau pas kepengen masak pecel sayur ataupun ke kerupuk ....Semua bahan ini di sangrai supaya tahan lama . Gk saran di goreng ya .. cocok banget juga buat ide usahaDisini aku bikin dr 500gr kacang tanah bisa jadi -+1kg bumbu kacang.Oh iya . Resep ini kebetulan aku recook dari youtube The Hasan video , ini resep yg cocok banget dan pas ....
-
Sambel kacang (sambel pecel) Sambel kacang (sambel pecel)
di rumah lg panen kacang tanah. alhasil punya banyak stok kacang tanah. kuy bikin sambel pecel aja😊source : rimaulin
-
Sambel Kacang Bumbu Pecel Madiun Sambel Kacang Bumbu Pecel Madiun
Order sambel pecel di shopee nya dapurselva ya
-
Sambal Kacang / Sambal Pecel Sambal Kacang / Sambal Pecel
Ceritanya bikin sambal kacang yg multifungsi, bisa buat cocolan otak2, bisa juga buat sambal pecel.. Rasanya pedas manis khas Jawa gt.. endeesss.. 🤤Dan bisa disimpan dikulkas jadi sewaktu-waktu mau dipakai tinggal dicairkan dgn air panas. 😍#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya
-
Bumbu Pecel / Sambal Kacang Bumbu Pecel / Sambal Kacang
BismillahBikin bumbu pecel yang porsi kecil untuk 1-2x seduh 😊.Dikarenakan Budhe yang biasa jualan keliling pecel udah lama gak ngider, jadi terniat banget ini prepare bumbu pecel.#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Sambal kacang/sambal pecel Sambal kacang/sambal pecel
Lagi pengen banget makan pecel, kebetulan sayuran lengkap. Jadi tinggal buat sambelnya aja
riza -
Sambal kacang / sambel pecel Sambal kacang / sambel pecel
Suka bikin pecel atau gado2... tp ngerasa boros pas beli sambelnya... akhirnya kepikiran bikin sendiri... dapet sekilo, ga sampe 20rb dan gampang banget lhoh...
-
Sambal Pecel (Sambal Kacang) Sambal Pecel (Sambal Kacang)
Suami seneng banget sama yang namanya pecel. Bikin pecel tuh minim seminggu 2x. Awanya sih sambelnya beli terus, lama2 kok berasa borosnya ya. Dan kadang rasanya kurang cocok di lidah. Ada yg kepedesan, kurang manis, dll. Akhirnya coba2 bikin, dan keterusan sampe sekarang. Kalo suami mau pecel tinggal rebus2 sayuran n campur sambel dengan air tanang. Beres deh 😊😊#Timlo_AwetKering#cookpadCommunity_Solo
-
Sambel Kacang (sambel pecel) Sambel Kacang (sambel pecel)
Sambal kacang, sudah banyak dijumpai di supermarket. Banyak sekali kegunaannya dalam berbagai menu, seperti pecel, siomay, batagor, rujak kangkung, dsb. Kali ini kita coba yuk bikin sendiri. Siapkan tenaga untuk menguleg ya buibuuu#PejuangGoldenBatikApron
-
Bumbu pecel (sambal kacang) Bumbu pecel (sambal kacang)
Karena suka bgt sama karedok dan pecel, sengaja bikin sambal kacang yg agak banyakan biar irit tenaga n waktu 😍#PejuangGoldenApron2
-
Sambel Pecel Special (Sambel Kacang Tanah/Bumbu Pecel Madiun) Sambel Pecel Special (Sambel Kacang Tanah/Bumbu Pecel Madiun)
Sambel Pecel merupakan salah satu sambel favorit kluarga kami.Slain rasanya yg lezat,sambel pecel juga multi fungsi,karna bisa di aplikasikan untuk berbagai macam masakan,yg paling umum digunakan untuk bikin pecel sayur (sesuai dgn namanya Sambel Pecel) tapi selain itu,bisa digunakan untuk sambel gado-gado,,sambel batagor,,sambel siomay,,ketoprak,,dll.Resep Sambel Pecel ini merupakan resep turunan dari almarhum nenek saya,sekaligus resep andalan keluarga kami,rasanya bener-bener The Best.Beda dgn sambel pecel yg umumnya dijual dipasaran (Mungkin karna takaran resepnya berbeda kali ya😁🤭)Resep ini sekalian saya ikutkan di tantangan Olahan Kacang Spesial,untuk ikut memperingati Hari Jantung Sedunia yg jatuh dibulan September ini.Kacang Tanah sangat kaya akan Kandungan Gizinya,diantaranya yaitu Vitamin E,protein,asam folat,serat,lemak tak jenuh tunggal,kaya akan antioksidan,dll.Dan sangat bagus untuk menjaga kesehatan jantung,dan masih banyak lgi manfa'at lainnya.#Timlo_EmangEnakDiKacangin#OlahanKacangSpesial#CookpadCommunity_Solo#SambelKacangTanah#SambelPecel.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)