Почистити картоплю та натерти її на крупну терку. Натерти цибулю. Додати сіль, перець, яйця та борошно, вимішуємо

На розігріту сковорідку даємо олію і починаємо смажити деруни, викладаючи їх ст.ложкою та формуючи залежно від того які любите (я роблю тонкі і хрусткі). Смажимо з 2 сторін до скоринки.

Паралельно з цим робимо соус, беремо сметану, давимо часник, додаємо солі та перцю (можна ще додати запарений мак, теж дуже смачно), готовий соус накриваємо і ставимо в холодильник,щоб настоявся.Готові деруни подаємо з соусом )