Идеальное дрожжевое тесто на пирожки и булочки
Рецепт этого теста у меня давно и ещё ни разу меня не подводил (где бы я его не готовила).
В работе тесто очень приятное, мягкое и не липнет к рукам после хорошего замеса и расстойки.
Идеальное дрожжевое тесто на пирожки и булочки
-
Вадим Панков“Спасибо за рецепт))” -
Валентина“Неймовірно смачно, дякую за рецепт!” -
Marina Mazhara“Дуже смачно 😻❤️” -
🇺🇦Вікторія Максимець💛💙“Дякую за рецепт 🔥🔥🔥❤️Це щось неймовірне 😋😋😋😋Вперше пекла пиріжки, тісто просто нереальне 👌👌👌🔥🔥🔥Працювати з ним дуже легко,і просто готувати 👍Пиріжки з повидлом як пух 😋🥰Рогалики з арахісовою пастою взагалі космос 🔥🔥🔥” -
Viki“Ідеальне тісто. Борошна пішло менше ніж вказано. Пухкі і не забиті. Надалі лише з ним буду пекти” -
Анна ЕЖЕЛЬ“Тесто бомба, попробывала с него рулет делать, получается очень вкусно и 😊 сытно”
Рецепт этого теста у меня давно и ещё ни разу меня не подводил (где бы я его не готовила).
В работе тесто очень приятное, мягкое и не липнет к рукам после хорошего замеса и расстойки.
Інструкція з приготування
- 1
В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи, подмешиваем 8-10 ст л муки, накрываем и оставляем подходить в теплом месте 30 мин. За это время опара подойдёт в 2-3 раза.
- 2
Слегка взбиваем яйца и вливаем в опару, следом 6 ст л масла и оставшуюся муку. Начинаем замешивать тесто, вливаем оставшиеся 6 ст л масла, и далее очень хорошо и долго вымешиваем тесто. В процессе никакой муки больше не добавляем (даже если липнет, просто месите его), можно только немного смазывать руки и тесто маслом. Вы увидите как оно поменяет свою текстуру в процессе замеса и станет глянцевым.
- 3
Смазываем посуду растительным маслом, накрываем и оставляем подходить в теплом месте 1 час, по желанию обминаем и даём ещё раз подойти (выбирайте большую емкость для расстойки теста, на фото видно как тесто подходит).
- 4
Формируем пирожки: руки и стол слегка смазываем маслом, отщипываем небольшой шарик теста и делаем из него тонкую лепешку, выкладываем желаемую начинку и защипываем как вареник, переворачиваем швом вниз и кладём на противень застеленный пергаментной бумагой.
- 5
Выпекаем в разогретой духовке при 200* 20 мин.
Топ пошуку в
Схожі рецепти
-
Идеальное тесто для расстегаев Идеальное тесто для расстегаев
Из этого теста получаются очень вкусные расстегаи 😉)).#Пасха #Великдень #пікник #тесто #пирожки #расстегаи #выпечка #духовка
-
Быстрое дрожжевое тесто Быстрое дрожжевое тесто
Быстрое тесто за 30 минут. Дрожжевое тесто на кефире, для любой выпечки. Из этого теста можно печь абсолютно все - пиццу, пирожки, булочки.😃 #кулинарныйспринт 🏃♀️
-
Супер тесто Без замеса Пуховые булочки с маком Супер тесто Без замеса Пуховые булочки с маком
Многие бояться готовить дрожжевое тесто или не любят или не хватает времени и сил на его вымешивание! По этому я предлагаю Вашему вниманию дрожжевого теста без замеса! И в результате у Вас получаться вкусные и пушистые булочки или пирожки.
-
Печеные пирожки Печеные пирожки
#школаРецепт этого теста славится тем, что не нужно ждать, пока тесто поднимется. Замешиваем и сразу готовимПолучается тоненькое тесто и много начинки
-
Пирожки с петрушкою, луком и яйцом Пирожки с петрушкою, луком и яйцом
Простой и вкусный рецепт теста для пирожков. Тесто мягкое и очень вкусное!🤗 -
Идеальное тесто для вареников Идеальное тесто для вареников
С этим тестом очень удобно работать, оно не липнет к столу и рукам, не нужно все время подпылять муку, а это значит, что после приготовления кухня останется чистой.
-
Сдобные пирожки Сдобные пирожки
Эти пирожки очень мягкие и готовить можно с любой вашей любимой начинкой, сладкой и не сладкой.
-
Сдобное Дрожжевое тесто для несладкой выпечки Сдобное Дрожжевое тесто для несладкой выпечки
Ещё один отличный рецепт дрожжевого теста для несладких пирогов, пирожков и т.п
-
Тесто для пирожков Тесто для пирожков
Выпечка из этого теста долго не черствеет, хотя и не задерживается выпечка, улетает на раз-два.
-
Булочки с корицей “СИННАБОН” Сдобное дрожжевое тесто Булочки с корицей “СИННАБОН” Сдобное дрожжевое тесто
Булочки с корицей синнабон - это непередаваемый аромат, который заполняет весь дом, пока они выпекаются и огромный соблазн все съесть как только они остывшие, покрытые нежной сливочной глазурью, искушают своим видом откусить еще кусочек:)Очень давно хотела приготовить этот рецепт, но все время откладывала в долгий ящик. За основу для булочек я взяла рецепт бабулиного дрожжевого теста,проверенного временем. Момент который не хочется упустить - перед нарезкой булочек не сворачивайте тесто слишком плотно. Плотно свернутая “улитка” при выпекании будет подниматься вверх, тем самым искажая форму красивой булочки. Если тесто свернуто не плотно, это позволит ему равномерно подойти в стороны, тем самым придавая аппетитную форму изделию. В рецепте указываю граммовку муки с расхождением в 50 гр, так как мука у нас всех разная. Тесто должно получится легкое и воздушное, не в коем случае не забитое. Порция получается довольно большая. В итоге из такого количества теста у меня получилось 17 красивых булочек. Вот такие невероятно вкусные булочки с корицей “синнабон” у меня получились.https://www.youtube.com/watch?v=crJe8cmef7o
-
Маковый рулет - тесто как пух и на второй день Маковый рулет - тесто как пух и на второй день
С радостью делюсь с Вами, на мой взгляд, лучшим рецептом макового рулета!!! Готовится из дрожжевого теста. Тесто получается как пух - легкое, воздушное, мягкое. Готовится очень просто, делайте все четко как написано и у Вас получится восхитительный домашний рулет!!! Мои родные в восторге от этого рулета. Очень надеюсь, что рецепт будет Вам полезен! Рецепт теста можно использовать и для пирогов, булочек, пирожков, как со сладкой, так и с соленой начинкой (только не добавляйте столько сахара).
-
Тесто на картофельном пюре Тесто на картофельном пюре
Не знаю, как у кого, но у меня иногда остаётся картофельное пюре, которого ни туда ни сюда. На помощь приходит этот рецепт. Можно испечь 5-6 булочек или большой хлебушек-лепешку.
Більше рецептів
Коментарі (4)