Kepiting Saus Padang

Saat membeli kepiting pastikan yang masih hidup & segar. Pilih kepiting yang besar, padat & bertelur ya. Kepiting boleh direbus / dikukus. Jika dikukus, rasa kepiting yang masih sangat gurih. Jika direbus akan mengurangi cita rasa si kepiting. Apabila direbus, air rebusan kepiting juga bisa dijadikan kaldu / stock ya. Saat proses merebus / mengukus kepiting tidak boleh terlalu lama karena akan mengurangi kapasitas isi / membuat daging lebih menciut.
Kepiting Saus Padang
Saat membeli kepiting pastikan yang masih hidup & segar. Pilih kepiting yang besar, padat & bertelur ya. Kepiting boleh direbus / dikukus. Jika dikukus, rasa kepiting yang masih sangat gurih. Jika direbus akan mengurangi cita rasa si kepiting. Apabila direbus, air rebusan kepiting juga bisa dijadikan kaldu / stock ya. Saat proses merebus / mengukus kepiting tidak boleh terlalu lama karena akan mengurangi kapasitas isi / membuat daging lebih menciut.
Cara Membuat
- 1
Potong & cuci bersih kepiting tersebut. Siapkan panci berisi air untuk merebus. Rebus kepiting sebentar sekitar ± 2 menit. Angkat & tiriskan. Air rebusan kepiting tadi jangan dibuang.
- 2
Cuci, potong & rebus jagnung.
Potong tomat menjadi 6 bagian.
Potong serong bawang prei. - 3
Panaskan minyak & mentega lalu masukkan bumbu halus tumis hingga harum. Masukkan saus tomat, saus tiram, gula, garam, totole dan air rebusan kepiting secukupnya. Tambahkan tomat & bawang prei masak hingga mendidih sambil koreksi rasanya.
- 4
Masukkan jagung & kepiting. Masak hingga matang, angkat & sajikan ☺
Resep Serupa
-
Kepiting Saos Padang Kepiting Saos Padang
Jika membeli kepiting untuk dimasak yang bagus itu pilih kepiting yg masih seger, masih hidup lalu dimasak. Pilih yang insangnya masih agak putih keabu2an jangan yg item. Kalo item udah pasti ya kepiting bangke yang dimakan. (Untuk yang ini mungkin agak susah ya, jadi pilihlah kepiting yg masih hidup sudah dipastikan masih seger).Untuk kepiting co liat dibelakang badannya diberutnya ada bentuk seperti ruas garis2, jika memanjang itu co jika melebar itu ce. Jika ingin yang ada telurnya pilih kepiting ce. Dapurmiranti -
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang
Sebenernya ini resep lama, tapi baru kepikiran untuk posting resep ini, Bermula dari jalan2 di pinggir pantai padang di minggu pagi berdua dengan adek paling bontot, disepanjang pantai saya menemukan banyak penjual seafood, iseng2 mampir ke salah satu lapak, ternyata kepiting yang dijual masih fresh (masih hidup) dan ukurannya besar, jd saya dan adek saya memutuskan untuk membeli kepiting hidup, yg pada saat itu belum kepikiran untuk dimasak apa, nyampe dirumah, Ibu saya langsung buka youtube untuk melihat enaknya mau dimasak apa kepiting yg saya beli, dan akhirnya kami memutuskan mengolah kepiting ini menjadi Kepiting saus padang (berhubung saya orang padang), dan beruntungnya semua bahan yg dibutuhkan ternyata lengkap ada di kulkas, tanpa pikir panjang langsung saja saya eksekusi DFH Kitchen -
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang
🦀Seafood Lezat🦀Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/16946979⌛️Kedua kalinya masak kepiting itupun setelah sepuluh tahun lalu🫢🤔Kenapa?✅️Bersihinnya ribet apalagi masih hidup✅️Harganya lumayan mehong✅️Di rumah yang doyan cuma saya & suami🌟Tapi karena dikasih kepiting sama temen suami ya mau gak mau dimasak deh😁#GAS2025#Gasposbarke16#seafoodlezat#seafoodalawongkito#cookpadcommunity_palembang Wenny Yudi, S.Psi, MM. -
Kepiting saus padang Kepiting saus padang
Assalamualaikum bunda...Dimomen idul fitri ini saya akan bagikan resep kepiting saus padang..Menu favorit keluarga...Daging kepiting yg lembut dan manis,,di balur dg bumbu saus padang yg luget..menambah cita rasa dan selera makan..yuk bund langsung ke proses..Sebelumnya maafkan banyak bahan yg saya skip karena saya pakai seadanya dikulkas..maklum karena masih lebaran banyak pedagang yg belum jualan kalaupun ada harganya mahal🤭 Rafani Rozaq -
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang
Memasuki bulan suci Ramadhan, saya dan keluarga mohon maaf lahir dan bathin ya. Oh ya, menu ini saya buat untuk ide berbuka puasa (bagi yang menjalankannya) .Sekedar tips dari saya. Buat yang mau matiin kepiting yang masih hidup saya sering lihat banyak yang digunting begitu aja atau di rebus.Please, itu cara yang salah. Kasian kan, kita gak boleh nyiksa mereka 😊 . Matiin nya dengan cara menusuk jantung nya sekali saja ya yang letaknya ada dibelakang badannya di bagian tengah. InsyaAllah itu akan lebih less painfull dan InsyaAllah makanan yang kita makan juga jadi berkah 😊 .Selamat berpuasa ya teman teman 🙏🙏 . Amalia (dapurngepul.com) -
-
Kepiting saus padang enaak Kepiting saus padang enaak
Seriusan ini pertama kali masak kepiting 🙈Kalo makan sih sudah tak terhitung berapaa kalii 😂😂 doyan bangett sama mr crab,Dan alhasil dibeliin mamas, kondisi masih hidup seger² mak, eksekusi aja pake drama 🙄takut kena capit hhee..Terimaksih youtube tutorial membersihkan kepiting 😄 jangan taunya makan doang yaTp harus tau step mengolah dengan benar, Putri Marybel -
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang
Di hari 27 untuk yang ke 27 nya saya,pengen menu buka makanan favoritnya saya,meski suamik gk suka seafood tapi utk kepiting dia masih doyan, akhirnya eksekusi lah kepiting saus Padang ini😍#FestivalRamadanCookpad#masakitusaya#Cookpad_id Dapoer Ibu Cilla -
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang
Kali ini saya pakai capit kepiting saja. Tapi tetap tidak mengurangi rasanya 😋Source : Devina Hermawan Christa -
Kepiting saos padang Kepiting saos padang
Ini cerita nya pak su lagi pengen kepiting. Dia beli kepiting segar yang masih hidup di pantai Padang,lalu di bawa ke rumah yang jarak nya 200 km ( ditempuh 5-6 jam).Alhamdulillah nyampe rumah kepiting nya masih hidup. Bunda Nathan Adams -
Kepiting saus padang Kepiting saus padang
Ke supermarket tiba2 liat ada promo kepiting super hidup..langsung beli krn paksu doyan bgt kepiting..biasanya masak dg resep kepiting pedas manis, skr coba bikin kepiting saus padang. Sila dicoba siapa tau resep ala saya ada yg suka.. Arien's Kitchen -
Kepiting Saus Padang ❤ Kepiting Saus Padang ❤
Salah satu hidangan favorit. Dengan bumbu simple tetapi rasanya enak banget dan proses memasaknya singkat.Hanya saja pengolahan kepiting dr hidup sampai siap dimasak yg butuh perjuangan. Asal tau tips nya semua pasti beres...sebanding dg nikmatnya daging kepiting segar 😋 Dewi Kumala
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar