Balado terong adalah menu sayur favoritku❤️Dari kecil sampai sekarang rasanya nggak ada bosen-bosennya makan balado terong buatan ibuku. Tapi sayangnya saya nggak pernah cocok sama balado terong yang dijual di warung makan. Awalnya saya bingung kenapa kok teksturnya jadi berbeda sekali dengan yang ibu saya buat, ternyata teknik memasak terongnya yang berbeda. Pada kebanyakan warung makan, terongnya direbus bukan digoreng, sedangkan ibu saya menggoreng terongnya dulu sehingga tekstur terong tidak terlalu lembek saat diolah.Menu balado terong ini juga jadi favorit teman-teman saya di SMA. Karena saya sekolah di sekolah berasrama, ibu seringkali membawakan lauk pauk dan sayur untuk beberapa hari. Nah saat ibu membawa balado terong, salah satu teman saya yang nggak suka terong jadi suka sama terong karena masakan ibu saya ini. Namanya kamil, dia calon dokter gigi, teman seperjuangan saya waktu SMA dulu.Waduh kepanjangan malah jadi curhat wkwkw selamat mencobaa😋

Punya stok terong,bingung mau diapain tadinya pengen disemur cuma mama mertua minta dibikinin balado terong , yawiss deh akhirnya langsung dieksekusi hihihihi tapi disini baladonya beda ya bund biasanya kan balado terongnya dgoreng dulu.. Karena mama mertua lagi kolestrol tinggi jadi ga saya goreng langsung dimasak sama bumbu aja trus dikasih air setengah gelas supaya terongnya cepet mateng.. Tapi rasanya kalah enak ko sama yg biasa bikin ...

Denger lagu ayu tingting sambalado jadi kepikiran bikin juga, kebetulan di kulkas ada terongnya juga. Langsung bikin deh.

Balado terongnya kakak....Source: Tintin Reyner#13#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo

Masih balado edisi Ramah Anak, pedesnya malu-malu 🤭Dulu jaman ngewarteg, sering banget pesen ini. Campur ke nasi, makan pake tangan. Maknyus 😋BTW ini meski udah lembut banget, warna ungunya masih keliatan cantik kalo terongnya abis dari kulkas beberapa hari. Dulu pernah ungunya ilang blas berubah coklat karena langsung bikin setelah dibeli.Mungkin ngefek ya kalo masih agak dingin digoreng, ungunya bisa keliatan. Ga tau juga sih hehe.Sumber resep: Tintin RaynerDengan modifikasi cabai.

Di tahun 2010, Mama saya, seorang survival kanker serviks; kena skak mat dari ganasnya sel-sel kanker di tubuhnya. Tahun ini, sebagai #PejuangGoldenBatikApron dari #CookpadCommunity_Tangerang, saya ingin jadi bagian dari #TemanBerjuang untuk para survival kanker payudara di Indonesia. Resep balado terong ini adalah salah satu masakan saya yang difavoritkan oleh Allahyarham Mama semasa hidupnya dulu.. Meski tanpa penggunaan Penguat Rasa di dalamnya, balado terong ini tetap endeus rasanya.. Ayookk Dek @AnnaHadi_7185423, Mbak @IreneMN_15229740, dan Mbak @prita_23884 ikutan berjuang bersama..

Aku lihat di warung ada balado terong sayur kesukaanku, namun kok terlalu banyak minyaknya dan terongnya terlalu lembek. Karena itu aku mencoba untuk memasaknya sendiri.

Sudah lama banget tidak makan balado terong.Kebetulan ada stock terong ungu dan ada resep balado terong mbak @Nidarudi.Langsung bikin dan langsung ludes, karena balado terongnya enak banget, dimakan pakai nasi putih saja sudah enak.Dari banyak resep yang ada, resep balado terong mbak Nida, menurutku paling enak.Rasa balado terong mirip di warung makan dekat tempat kerjaku dulu.Saya tambahkan tempe goreng dan petai, makin mantab rasanya.Resep ini untuk setoran resep dengan teknik masak tumis.Sehat selalu mbak Nida sekeluarga.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Nida#CookpadCommunity_Bekasi

Assalamu'alaikum.. Kali ini saya share resep balado terong ala saya.. Ini masak udah lama sebenernya.. Hehe trus inget masih ada fotonya ya sudah saya upload saja skalian isi waktu luang sebelum tidur.. Hihi gampil banget kok caranya, Selamat mencoba😀

Masak apapun kurang mantap kalo ngga ada pedasnya.Kali ini masak yang simple, terong di cabein hihiihiiiiiYuk ah cuss resepnya 🤩#BALONChallenge#CPBali_ceCABEan2023#Cecabean#CookpadCommunity_Bali

Lagi manfaat in panen terong unggu hehe dimasak balado terong Aja yg mudah buat Stor di #PejuangGoldenApron2 yang tingall beberapa Minggu lagi & masih lanjut untuk berjuang di #PejuangGoldenApron3,,Menu sederhana yang Jadi menu Favorit Bapak & ibu yaitu balado terong hehhe,sederhana tapi Menu Andalan keluarga #PejuangGoldenApron2 #PejuangGoldenApron3 #cookpadcomunity_yogyakarta #SelaluIstinewa #CookpadIndonesia

Pada waktu zaman masih kerja, teman saya sering bawa balado terong masakan omanya untuk bekal makan siang. Enak banget. Dan sejak saat itu saya mulai tahu betapa enaknya terong, sebelumnya ngga suka sama sekali. Dan Ini adalah pertama kalinya saya masak balado terong. Dan saya bilang berhasil, menghadirkan nostalgia waktu masih berkutat dengan deadline.