A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük, és elkezdjük összemorzsolni. Homogén állagúra dolgozzuk.
Az élesztőt is csak bele kell kavarni, nem kell futtatni.
Hűtőbe mehet 1 óra hosszára. Ha kivesszük a hűtőből, 3 mm. nyújtjuk.
A töltelékből 1, 5 cm kis rudakat formázunk és a tészta szélétől 2 cm re
lerakjuk.

Óvatosan rátekerjük a tésztát, majd ahol összeérnek a szélek, ott összecsipkedjük, és oldalra tesszük. Ezt addig folytatjuk, míg van a tésztából.

A mákot a cukorral összekeverjük. Hozzáadjuk a kekszet és a reszelt citromhéjat. Forróvizet adunk hozzá 125 g. Alaposan összekeverjük és
betesszük a hűtőbe.

Tepsire teszünk egy sütőpapírt, és a tésztacsíkokat, lekenjük tojássárgájával, majd ismét hűtőbe megy fél órára.
Ha letelt a fél óra lekenjük tojás fehérjével, mert ettől lesz szép márványos a felülete. Szintén fél óra alatt megszárad.
Ha már megszáradt a tojásfehérje is, elvágjuk 2, 5 - 3 cm darabokra.

180 C fokon, 30 perc alatt szép színt fogunk elérni.

Jó étvágyat!

Köszönöm, ha itt jártál! :)