কড়াই এ 3চা চামচ আবার তেল দিলাম।তেলের উপর গোটা গরম মশলা,গোটা জিরে,আদাও জিরে বাটা,পরিমান মত হলুদ ও লঙকা গুড়ো দিয়ে 2-3মিনিট নাড়তে থাকলাম।এরপর একটু দুধের স্বর দিয়ে আরও কিছুখন নাড়লাম।

এরপর ভাজা আলু,পটল মশলার মধ‍্যে 5মিনিট ধরে কষলাম।

কষার পর জল দিয়ে স্বাদ মত লবণ ওচিনি দিয়ে ঢাকা দিলাম।15 মিনিট এর জন‍্য সিদ্ধ হতে দিলাম।15মিনিট পর সিদ্ধ হলে এক চা চামচ ঘি দিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম পটলের রষা।