পটল খোসা ছাড়িয়ে অল্প চিরে ভেতর থেকে দানা বার করে নিন

প্যানে তেল গরম করে তাতে আদা বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন এবং পনির কুরিয়ে দিয়ে দিন

বাদাম ও পেস্তা কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন

পটলের মধ্যে ঐ পুর ভরে রাখুন এবং ছড়ানো পাত্রের মধ্যে তেল গরম করে তাতে পটল দিয়ে দিন এবং কম আঁচে রান্না করুন

ঐ সময় অন্য পাত্রে তেল গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা ও গোটা গরম মশলা দিয়ে দিন

আদা বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

টমেটো পিউরি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন এবং পোস্ত দানা ও চারমগজ বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন

পটলের মধ্যে ঐ মিশ্রণ দিয়ে দিন এবং ভাল করে ফুটিয়ে নিন, চিনি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন