في وعاء نخلط كل المقادير ثم نضع 3 ؤوس من الفرينة والكاس الرابع نضيفه بشوي حتى تتلم العجينة

نضعها تخمر ثم نكسر لها الطلوع مرتين

في هذه الاثناء نقلي الدجاج في الزيت نضع له ملعقة من توابل الدجاج نصف ملعقة فلفل اسود ملعقة كركم

نشكل العجينة كمانحب انا شكلتها مثلث نضع الصلصة ثم الدجاج ثم الجبن و ندهنها بالصفار البيض نضع فوقها القليل من الجلجلانية اختياري