Bubur Candil Labu Parang

Mami Kenzie
Mami Kenzie @yun_andriani
Surabaya

Kalau di Jawa Barat disebut Bubur Candil, di Jawa Tengah dan Jawa Timur disebut Jenang Grendul. Sedangkan di Sulawesi, hidangan ini dinamakan Katiri Mandi.

Minggu ini tantangannya aneka Labu. Saya pilih Labu Parang karena mudah ditemukan di pasar tradisional dan harganya pun tergolong murah. Labu Parang memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang legit.
Cara membuatnya simple dan praktis. Hidangan ini biasanya disajikan untuk menu takjil di bulan Ramadhan.
Yuk cobain.....

#BALONChallenge
#LabuanHati

Bubur Candil Labu Parang

Kalau di Jawa Barat disebut Bubur Candil, di Jawa Tengah dan Jawa Timur disebut Jenang Grendul. Sedangkan di Sulawesi, hidangan ini dinamakan Katiri Mandi.

Minggu ini tantangannya aneka Labu. Saya pilih Labu Parang karena mudah ditemukan di pasar tradisional dan harganya pun tergolong murah. Labu Parang memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang legit.
Cara membuatnya simple dan praktis. Hidangan ini biasanya disajikan untuk menu takjil di bulan Ramadhan.
Yuk cobain.....

#BALONChallenge
#LabuanHati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Adonan :
  2. 250 gramlabu kuning, berat setelah dikupas
  3. 150 gramtepung tapioka
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Bahan Kuah Gula Merah:
  6. 150 gramgula merah
  7. 2 sdmgula pasir (sesuai selera)
  8. 650 mlair
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1 lembardaun pandan
  11. Bahan Pengental:
  12. 3 sdmtepung tapioka/maizena
  13. 4 sdmair
  14. Bahan Kuah Santan:
  15. 200 mlsantan agak kental
  16. 1/4 sdtgaram
  17. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan labu parang. Kupas, potong-potong dan kukus hingga lunak.

  2. 2

    Lumatkan labu parang kukus selagi panas.
    Tambahkan tepung tapioka dan garam. Aduk hingga kalis.

  3. 3

    Bulatkan sebesar kelereng. Sisihkan.

  4. 4

    Siapkan panci. Masukkan semua bahan kuah gula merah. Masak hingga gula merah larut.
    Masukkan candil labu parang. Masak hingga mengapung.

  5. 5

    Tambahkan bahan pengental. Aduk rata. Masak hingga meletup-letup.

  6. 6

    Siapkan panci. Masukkan bahan kuah santan dan masak hingga berbuih. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
    Siap dan sajikan bubur candil dengan kuah santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mami Kenzie
Mami Kenzie @yun_andriani
pada
Surabaya
Cooking is about having fun in the kitchen.Do your very best and be happy.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa