A cukrot a langyos tejjel, és élesztővel felfuttatjuk. A lisztet (fontos!) átszitálva, sót, citrom héjat keverőtálba tesszük, mélyedést csinálunk a közepébe ebbe megy az élesztő.

Bedagasztjuk. Én kézzel csináltam, de géppel is lehet. Ha kezd homogén lenni akkor rakjuk bele a vajat, pálinkát.

Duplájára kelesztjük. 1 cm vastagra nyújtjuk, formázzuk, majd újra duplájára kelesztjük.

Sütés előtt a közepébe mélyedést csinálunk az egyik felére. A mélyedéses felével lefelé forró, bő olajba tesszük. Gyorsan lefedjük fedővel, és így sütjük át azt a felét. Ha megfordítottuk akkor már nem kell a fedő.
Ha tudjuk rácson hűtsük le.