نان شیرمال
نان شیرمال مخصوص سفره های افطار
کنار ربنای دلت یاد ماهم باش....
مراحل تهیه
- 1
کند!
- 2
تخم مرغ، باقی شیر، روغن مایع، وانیل، نمک و باقی شکر را در یک کاسه با یکدیگر خوب مخلوط کنید. سپس 70 گرم از آرد را به مایه تخم مرغ اضافه کرده و بعد از آن شیر و خمیرمایه به عمل آمده را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- 3
آرد را کم کم به مایه ماست و تخم مرغی اضافه کنید تا جایی که خمیر لطیفی داشته باشید که به دست نمی چسبد. اضافه کردن آرد اضافی خمیر را سنگین می کند. با کف دست خمیر را ورز دهید. دست خود را به آرد آغشته کنید تا آرد به دست شما نچسبد. می توانید در اواخر کار کمی دست خود را چرب کنید تا از چسبیدن خمیر به دست خود جلوگیری کنید.
بعد از اینکه خمیر به بافت مناسب و یکنواختی رسید، 10 دقیقه خمیر را با کف دست ورز داده و یا حدود 100 مرتبه خمیر را با مشت خود بکوبید. - 4
خمیر را در ظرفی که به آن کمی روغن مالیده اید قرار داده و روی خمیر را با یک پارچه تمیز پوشانده و خمیر را در یک جای گرم بگذارید تا حجمش 2 برابر شود. بعد از این مدت، پف خمیر را با کمی ضربه به خمیر خوابانیده و دوباره خمیر را با کف دست حدود 10 دقیقه ورز دهید.
- 5
روی میز کار کمی آرد پاشیده و از خمیر به سایزهای دلخواه خود چونه گرفته و آن را به فرم های دلخواه خود شکل بدهید. سپس یک کاغذ روغنی در سینی فر گذاشته و چونه ها را روی کاغذ روغنی و زیر یک دستمال تمیز قرار دهید تا حدود 15 دقیقه دیگر استراحت کنند.
- 6
فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. یک ظرف آب کف فر قرار دهید تا فضای فر مرطوب بماند.
2 قاشق زعفران دم کرده را با یک قاشق خامه و زرده تخم مرغ مخلوط کرده و بعد از این مدت، با قلمو به نان ها بمالید. در صورت دلخواه سیاهدانه و یا کنجد روی نان ها بپاشید. - 7
نان ها را بر روی پنجره وسط فر به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که روی نان ها طلایی شود قرار دهید. حرارت فر ها مختلف است. به نان ها مرتب سر بزنید تا خشک نشده و بافت خوب خود را از دست ندهند. بهترین زمان پخت نان حدود 18 دقیقه است. بعد از پخت نان 3 دقیقه هم با حرارت ملایم از بالای فر، نان ها را حرارت دهید تا خوشرنگ شوند. نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
نان شیرمال
#سرآشپز_طلایینان شیرمال یکی از انواع نان های سنتی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که به عنوان صبحانه و عصرانه مصرف می شود امیدوارم این نان خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید 😍😍😍 و تشکر میکنم از ترنم عزیز بابت رسپی خوب و دقیقشون
-
-
-
-
نان شیرمال با شیره خرما
نان شیرمال یکی از انواع نان های ساده و خوشمزه خاورمیانه است که با معمولا برای صبحانه به صورت داغ سرو می شود .
-
-
-
-
-
-
-
نان شیرمال آتنا
اوه اوه اوهنون شیرمال پختمممممم چه نونیباقلواااااااولین روز هفته وقتی صبح با یه شیرمال آتنا پز شروع بشه دیگه هیچییییی
-
خمیر گاتا ،شیرمال ،نون سوخاری و دانمارکی
خمیر مناسب برای گاتا ،شیرمال ،نون سوخاری و دانمارکی@mina_dmr
-
-
نان شیرمال
نان شیرمال یکی از نانهای خوشمزه و پر طرفداری است که برای خوردن در وعده صبحانه و یا عصرانه همراه با کره و عسل و مربا گزینه بسیار مناسبی است و همانطور که از نامش پیداست نانیست که با شیر ورز و مالش داده میشود در اینجا جا داره باز هم از دوست عزیزم نازنین جان بابت رسپی خوب نان شیرمال تشکر کنم با من همراه باشید با طرز تهیه این نان خوشمزه 🌹🌹🌹#سرآشپز_طلایی#نان_شیرمال
-
-
-
نون شیرمال
خب من تو صفحه کوکپدم اگر سرچ کنید دو مدل نان شیرمال گذاشتم با دو دستور متفاوت امروز با ی دستور دیگه خدمت رسیدم .. از بافت نان بگم واقعا بافت سبک و نرم و بی نظیری داره 😍😋 حتما درست کنید و عاشقش میشید😋
-
-
-
نان شیرمال
نان #شیرمال یکی از نانهای #سنتی در #ایران است با مزه ی نسبتن شیرین. احتمالن چون در پخت این نان از شیر بجای آب استفاده شده و خمیر با شیر ورز داده میشود به نان شیر مال معروف شده است. این نان با بافت سبک و طعمی خوش علاوه بر ایران در هندوستان- پاکستان و بنگلادش نیز محبوبیت داشته و با همین نام شیرمال پخت میشود.سمنان یکی از شهرهای مرکزی ایران زیبا که از عهد باستان سابقه ی تاریخی داشته و در زمان امپراطوری #شاهان #هخامنشی یعنی از 550 تا 330 پیش از میلاد از اهمیت و شکوه خاصی برخوردار بوده به داشتن #نان_ شیرمال معروف است. گردشگرانی که به سمنان و شهرهای اطراف آن مسافرت میکنند در بین سوغات متنوعی همچون پسته – گردو- پارچه های دست بافت ابریشمی- حلوا و لواشک که می‌توانند تهیه کنند- نان شیرمال بیشتر مورد توجه گردشگران است. #نان _شیرمال #سمنان سابقه پخت بیش از صدسال دارد.این نان خوش رنگ و مزه در ماه مبارک رمضان برای افطار یا سحری بیشتر پخت میشود.#نان_شیرمال#نان_شیر_مال#نان_پیده#نان#کیک#شیر_مال#افطار#ماه_رمضان
-
-
-
نان شیرمال
#نان#نان_صبحانه#نان_شیرمال#مقرون_بصرفهاین نان اصلا شیرین نیست ..خیلی خیلی بافت نرم و پنبه ای داره ..و تازه خیلی هم از نان بازاری خوشمزه تر و بصرفه تر هست .
-
نان لقمه ای صبحانه
برخی آدمها به یک دلیلاز مسیر زندگی ما میگذرندتا به ما درست هایی بیاموزندکه اگر می ماندندهرگز یاد نمی‌گرفتیم#خسرو_شکیبایی🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿#سرآشپز_طلایی#نان_لقمه_ای_صبحانه#نان_صبحانه#نان_خانگی
-
نان کعک لبنانی
این نان ها در سرتاسر بیروت و لبنان فروخته میشوند و در ابتدا به شکل کیسه ای در آمدند تا حمل و نقل به دوچرخه را آسان تر کنند.#نان_کعک#نان_لبنانی#نان#سرآشپز_طلایی
-
نان شیرمال خانگی🤗
#سرآشپز_طلایی #نان #نان_شیرمال #صبحانه #نانوا #نان_صبحانه #نان_عصرانهبه به سلام سلام 😄من امروز با رسپی عالی اومدم بنام نان شیرمال خانگی😇نان شیرمال یکی از انواع نان های سنتی و پرطرفدار ایرانی هست، که به عنوان صبحانه و عصرانه مصرف میشود. خیلی عالیه یک خمیر بافت نرم و عالی داره 👌خوشحال میشم امتحان کنین و کوک اسنپ بفرستین🍁🙏
-
نان شیرمال خوشمزه😍
نان شیرمال همیشه از جذابیتهای زندگی من بوده و هست .اولین بارم هست که این شیرمال و درست میکنم و واقعا از صفر تا صد کار هیجان زده بودم ...نان شیرمال بعنوان عصرانه عالیه
-
نان شیرمال
نان شیرمال با دستورهای زیادی تهیه میشه ،این دستور خیلی راحت و آسونه و مواد خاصی نیاز نداره
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)