Swirl Pumpkin Loaf Bread / Roti Tawar Pilin Labu Kuning 🎃
Setelah sebelumnya nyobain roti kentang, sekarang saatnya bereksperimen dengan labu kuning parang / pumpkin 🎃
Setelah eksekusi baca2 penambahan labu ke adonan roti bisa mempercepat proses Proffing loh. Lah....pantesan tadi bikin cepet bener ngembangnya....sampe mikir ini apa suhu udara lagi panas kali ya? 🤣🤣
Keunggulan dari roti pumpkin ini tuh warnanya gonjreng. Cakep banget, kuning gonjreng 😍😍
Cocok dijadikan pewarna makanan alami.
Klo dari segi rasa & aroma....saya kurang merasakan 😂😂 kurang peka nih. Dalam hati mikir kayak nya klo pumpkin di ganti ubi cilembu lebih enak nih kayaknya. Ada yang pernah coba?
Satu hal yang saya sesali adalah taburan kuaci / biji labu. Lucu sih...cuman pas di potong jadi kendala tersendiri.
Source : All cooking stuff YouTube channel
https://youtu.be/GRA0sQAGwuY
Swirl Pumpkin Loaf Bread / Roti Tawar Pilin Labu Kuning 🎃
Setelah sebelumnya nyobain roti kentang, sekarang saatnya bereksperimen dengan labu kuning parang / pumpkin 🎃
Setelah eksekusi baca2 penambahan labu ke adonan roti bisa mempercepat proses Proffing loh. Lah....pantesan tadi bikin cepet bener ngembangnya....sampe mikir ini apa suhu udara lagi panas kali ya? 🤣🤣
Keunggulan dari roti pumpkin ini tuh warnanya gonjreng. Cakep banget, kuning gonjreng 😍😍
Cocok dijadikan pewarna makanan alami.
Klo dari segi rasa & aroma....saya kurang merasakan 😂😂 kurang peka nih. Dalam hati mikir kayak nya klo pumpkin di ganti ubi cilembu lebih enak nih kayaknya. Ada yang pernah coba?
Satu hal yang saya sesali adalah taburan kuaci / biji labu. Lucu sih...cuman pas di potong jadi kendala tersendiri.
Source : All cooking stuff YouTube channel
https://youtu.be/GRA0sQAGwuY
Cara Membuat
- 1
Kita buat isiannya terlebih dahulu. Labu saya 300gr setelah di kupas dan di buang bijinya jadi 210 gr, setelah di kukus 10-15 menit, tiriskan airnya lalu hancurkan hingga halus. Berat pumpkin puree saya 190gr.
- 2
Ambil pumpkin puree 100 gr mix dengan gula pasir hingga gula larut kemudian masukkan mentega. Apabila pumpkin puree nya cair coba masak hingga kadar air berkurang, ini supaya pas di isi rotinya ga basah.
- 3
Siapkan semua bahan kering di mangkuk mixer (tepung, susu bubuk, gula, ragi, susu kental manis). Kocok telur mix dengan susu cair, masukkan ke mangkuk mixer bertahap hingga di rasa adonan sudah cukup lembap. Sisakan 1sdm susu+telur untuk nanti bahan olesan.
- 4
Setelah adonan setengah kalis/ menyatu tambahkan garam dan mentega. Uleni hingga kalis elastis. Lalu bulatkan adonan, olesi wadah dengan minyak agar adonan tidak kering. Tutup dengan plastik atau kain, kemudian istirahatkan hingga adonan mengembang 2 kali lipat, 30 menit - 1jam tergantung suhu udara.
- 5
Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempeskan adonan, bulatkan kemudian istirahatkan 5-10 menit. Siapkan loyang roti 20x10x10 cm oles dengan margarin atau bisa gunakan kertas roti.
- 6
Ambil adonan, gilas dengan rolling pin membentuk persegi panjang. Sesuaikan lebar dengan loyang, jangan melewati lebat ukuran loyang ya. Beri isian labu kuning di sebagian sisinya. Lalu lipat satu sisi adonan menutupi sisi adonan yang sudah diberi isian labu kuning.
- 7
Potong tanpa putus adonan seperti foto contoh, Lalu pilin masing-masing belahan. Setelah semua sudah dipilin, gulung adonan kemudian letakkan ke dalam loyang.
- 8
Masukkan adonan ke dalam loyang. Istirahatkan hingga mengembang 2 kali lipat. Adonan ini lebih cepat mengembang loh jadi segera panaskan oven di suhu 180°C. Setelah adonan mengembang, oles rata permukaannya dengan sisa kocokan telur + susu lalu taburi kuaci / biji labu.
- 9
Masukkan loyang ke dalam oven rak bawah. Panggang dengan api bawah 180°C api atas di suhu 160°C selama 35 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya. tips bagi yang api atas bawah settingan suhunya sama, saat permukaan roti sudah coklat bisa di tutup dengan aluminium foil supaya ga hangus ya. Setelah dirasa cukup matangnya, keluarkan roti dari oven, oles permukaan roti dengan margarin.
- 10
Hentak2an loyang roti agar roti terlepas, Keluarkan roti labu kuning dari loyang, dinginkan di cooling rack.
- 11
Potong-potong roti setelah roti sudah suhu ruang supaya ga meletot rotinya. Gunakan pisau yang tajam ya. Aduh ini Gara-gara kuaci potongnya jadi susah nih 😅 tapi ga kecewa karena tesktur rotinya beneran lembut deh 😍😍
- 12
Cuman kurang puasnya di jejak isiannya ternyata duikit yak 😂😂 kurang berasa. Tapi warnanya cuantik deh 😍😍
Resep Serupa
-
Pumpkin Loaf Bread (Roti Tawar Labu Kuning) Pumpkin Loaf Bread (Roti Tawar Labu Kuning)
Sudah sering cooksnap resep2 dari mbak @munda_anchen dan jatuh cinta sama resep2nya 😍#CoboyMbolang_Tangerang#CoboyMbolang23#OlahanLabu#PekanPosbar#CookpadCommunity_Surabaya#Bakerpad_adaapadenganlabu#Bakerpad_community
-
Pumpkin Loaf Bread/Roti Tawar Labu Kuning Pumpkin Loaf Bread/Roti Tawar Labu Kuning
PUMPKIN LOAF BREAD/ROTI TAWAR LABU KUNING dengan metode sponge & dough.Resep by GieRebake by Me#CookpadCommunity_Kediri
-
Pumpkin Loaf Bread - Roti Tawar Labu Kuning Pumpkin Loaf Bread - Roti Tawar Labu Kuning
22.01.23Bismillah, sebagai penggemar (membuat) roti tawar. Anak-anak suka, lembut.#CamilanBusaEnak#PekanPosbar#CookpadCommunity_Tangerang
-
Chocolate Loaf Bread (Roti Tawar Cokelat) Chocolate Loaf Bread (Roti Tawar Cokelat)
Kalo bukan karena jenis pisau yg saya pakai, pasti hasil potongan roti ini bisa lebih rapi dan lembut. Karena seperti itulah tekstur roti tawar ini 😊.
-
Loaf Bread | Roti Tawar Loaf Bread | Roti Tawar
Suka banget sama roti tawar, dan karena bf nya pake roti tawar jadi lebih suka bikin sendiri dari pada beli tiap hari ya kan 😄Banyak resep sudah sy coba, dan ini salah satunya, kali ini bikinnya tanpa mixer dan hasil rotinya tetap lembut, jangan skip / ganti susu cairnya ya, karena walaupun dikit rasanya akan beda.#PejuangGoldenBatikApron
-
Gluten Free Loaf Bread / Roti Tawar Bebas Gluten Gluten Free Loaf Bread / Roti Tawar Bebas Gluten
𝘽𝙖𝙘𝙠 𝙏𝙤 𝙉𝙖𝙩𝙪𝙧𝙚 tema pekan ini tantangan dari mba Erlina dimana kita diwajibkan membuat sajian baik itu minuman, dessert, kue atau makanan utama dari bahan² alam, sejenak kita kembali ke alam dan meninggalkan segala macam bahan kimia.Sesuai tema sehat dari mba @Erlina kebetulan juga dapat kiriman Gula semut aren dari beliau, saya coba membuat Roti yang sehat, tanpa gluten dan tentunya dengan rasa yang enak resep dari mba Kiki Yoshinta @Clarissakitchen yang kebetulan juga beberapa hari yang lalu sharing tentang gluten free loaf breadSerta tak lupa saya ucapkan 𝙃𝙖𝙥𝙥𝙮 𝘽𝙞𝙧𝙩𝙝𝙙𝙖𝙮 untuk dua bidadari mungil 𝙃𝙖𝙣𝙖 & 𝙆𝙞𝙣𝙖𝙣 ( putri mba 𝙀𝙧𝙡𝙞𝙣𝙖 ) Semoga sehat selalu, jadi anak yang 𝙥𝙞𝙣𝙩𝙖𝙧, kebanggan mommy & daddy dan tercapai segala cita² mu sayang 💕Source : @Clarissakitchen#Cookingcommunityclass_GABackToNature#Bakerpad_GlutenFree#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron
-
Roti Tawar Kukus (No Oven No Mixer) Pandan Loaf Bread Roti Tawar Kukus (No Oven No Mixer) Pandan Loaf Bread
Berhubung sudah memasuki liburan anak”, jadi kt buka cooking class buat 2 anak cowok & cewek… yuks mom bs jg ajak anak”nya masak or baking bareng.. seru loh meskipun ada adegan telur tumpah, tepung berantakan.. yang penting anak belajar dg happy 🥰🥰
-
Milky Taiwan Bread Loaf (Roti tawar susu) Milky Taiwan Bread Loaf (Roti tawar susu)
Ngeroti lagiiiii....😋😋😋😋Resep roti susu yang menurutku pas. Dapatnya dari kursus. Resep asli pake metode izhong (dua kali pengadonan). Kali ini saya pakai straight dough method dimana semua bahan diaduk langsung sampai kalis elastis. Proofing hanya 1.5 sampai 3 jam.
-
Chocoraisin breadloaf (roti tawar versi terigu pro sedang) Chocoraisin breadloaf (roti tawar versi terigu pro sedang)
Hari ini masih eksperimen roti pake tepung protein sedang, manfaatin sisa milo, coklat bubuk, whippcream dan kismis 😂😂 bahan2 sisa smua 🙈🙈
-
Sourdough bread loaf alias roti tawar sourdough Sourdough bread loaf alias roti tawar sourdough
Bereksperimen Dengan ragi alamiBerkali2 Latihan Dan praktek untuk ngedapatin tekstur yang pas sesuai selera saya... HeheheBekerja Sama Dengan Beti (Nama yang kuberikan untuk starter sourdough), adalah amazing..Semua pengalaman menjadi Cerita luarbiasa... Masya Allah..Makasih betiiiLove you..#happy. Cooking
-
ROTI TAWAR (MILK LOAF BREAD) ROTI TAWAR (MILK LOAF BREAD)
Bikin camilan buat diri sendiri ♥️Roti tawar aja. Yang meskipun sedikit eksotis (karena saya lagi repot bikin cookies) tapi rotinya lembut dan nyusu banget. Pakai resep andalan dari Icen guik ya (Basic Milk Bread)#TiketTheAprontis#yennylaurensia_roti#yennylaurensia_rotitawar
-
🍞 Keto Loaf Bread / Roti Tawar Keto #Ketobetic #KBF #Ketopad 🍞 🍞 Keto Loaf Bread / Roti Tawar Keto #Ketobetic #KBF #Ketopad 🍞
Resep Kak Sari Unita Sinulingga yang saya buat pakai tepung ketobetic nya Mbak Rina Ninoy Manggiasih .Perhatikan takaran bahan bahannya harus tepat , untuk versi loaf ini , suhu Kak Sari 180 DC selama 40-60 menit , karena punya saya tekstur kulit atasnya agak gosong jadi sebaiknya sesuaikan suhu dan waktu pemanggangan dengan oven masing masing agar hasilnya oke ^^Suatu saat kalo ada waktu akan saya coba lagi demi mendapatkan suhu dan waktu panggang terbaik dan pas sesuai oven yang saya punya dirumah .
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar