فصل سیر تازه است وبازار ترشی سیر هم حسابی داغ اگر دلتون میخواد طعم جدیدی از سیر ترشی رو داشته باشید میتونید این رسپی رو هم امتحان کنید دیگه نگم براتون که ترشی سرکه و شیرینی شیره انگور چه شود 👌😋 شما هم اگر دوست داشتید امتحان کنید و لذت ببریدبا تشکر از دوست‌گل کوکپدیم @mademoiselle_cuisine

#چاشنی#ترشی#سرآشپز_طلایی

یه سیر ترشی ساده و سریع و خوشمزه#سیر_ترشی#ترشی_سیر#ترشی#سیر

#ترشی#سیر#ترشی_فوری

ترشی سیر یک ترشی عاالی و بینظیر است که در کنار غذا بهترین گزینه است.حتما امتحانش کنید و ازش لذت ببرید.#سرآشپز_طلایی#ترشی#سیر#ترشی_سیر#سه_ساله#ترشی_سیر_سه_ساله

#سرآشپز_طلایی#ترشی#سیر#ترشی_سیر

سیر ترشی

#سرآشپز_طلایی #سرآشپز_کوکپد #ترشی_سیر

#سرآشپز_طلایی#پستو3#ترشی#سیر

ترشیجات از دیرباز در سفره های ایرانی نه تنها نقش غذایی داشته اند که گاها نقش درمانی ایفا کرده اند، سرکه طبیعی انگور بهترین دارو برای بهبود بیماری های دستگاه گوارش نظیر سوء هاضمه و بیماریهای انگلی، فشار خون و... بوده و هست، حسب روایات مکرر از معصومین علیهم السلام حذف سرکه از سفره ایرانی، اسلامی مورد شماتت بوده و مصرف آن بعد از غذا بشدت توصیه گردیده است، سرکه در علوم ماورائی و دفع اجنه از منازل مفید و مؤثر بوده و هست و.....سیر همدان بدان سبب توصیه شده است که حاوی بیشترین آلیسین در بیندتمامی سیرهای جهان میباشد همچنین سیر حاویفیبر، ویتامین C، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدان است که به کاهش فشار خون، بهبود گرفتگی عضلات، تقویت سیستم ایمنی، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی، و حتی بهبود عملکرد گوارش و سیستم هضمی کمک می‌کند.سیر خواص بسیاری دارد و در طب سنتی و طب مکمل مورد استفاده قرار می‌گیرد:خواص ضد باکتری و ضد قارچ برای مبارزه با عفونت‌های قارچی و باکتریایی مانند عفونت‌های روده، التهاب لثه و عفونت های دستگاه تنفسیاثرات ضد التهابی جهت کاهش التهاب‌های مرتبط با بیماری‌های التهابی مانند آرتریت روماتوئید، التهاب مفاصل و التهاب ریهتقویت سیستم ایمنی با فعالیت ضد باکتری، ضد ویروسی و ضد قارچیکاهش فشار خونحفظ سلامت قلب و عروق، کاهش سطح کلسترول بد، و تری‌گلیسریدها در خون

از فواید شیره انگور همگان اگاهند همینقدر بدانید که ضد سرطان ، ضد کم خونی، ضد ریزش مو، تقویت حافظه مخصوصا کودکان و غیره....میباشد.یکی از راه های مصرف شیره انگور شربت شیره میباشد که یک نوشیدنی فوق العاده خوش طعم و مزه برای همه سلیقه هاست .#نوشیدنی #شیره_انگور #شربت_شیره انگور

#سرآشپز_طلایی #پستو3 #ترشیخواص سیرترشیسیر ترشی خونساز و صاف کننده خون استسیر ترشی اشتها آور استکمک به هضم غذا های سنگین و نیز افزایش سرعت هضمسبب کاهش کلسترول خون می شود خواص ضد عفونی کنندگی معده و محیط دهاناز بین بردن آفت دهانباز کننده عروق قلب قلبی و....

#سرآشپز_طلاییبا تشکر از @Razani_cookingسه نوع سیر ترشی خوردم یکی سیر ترشی چندین ساله ،سیرترشی که شیره خرما داره و سیر شور. دوتای آخری رو خیلی دوست دارم (من حتی سیرترشی ۲۰ سال بیشتر رو هم خوردم😍😍آخه یه سال مامانم خیلی سیر ترشی درست کرد که با سن داداشم هم سن بودن🤣🤣چون اون سال داداشم هم به دنیا اومد) یادش بخیر یه روزایی مواد غذایی اینقدر گرون نبودن😔😔یادتونه چه پفک های خوشمزه ای زمان بچگی می خوردیم🙈🙈خوراکی الان میگن ناسالم ولی اون موقع ها خیلی خوشمزه بودن پفک چی توز پفک نادی یا نمیدونم نادری اسمش بود😋😋حالا انگار لاستیک میاد زیر دندون به جای پفک😔😔

#سرآشپز_طلایی#سیر_ترشیبچها این سیر های که میبینید واسه زمین خودمون که من باهاش سیر ترشی درست کردم هم برای خودمون هم برای فروش.خدایی کشاورزی کار سختی ادم میمانه با محصولاتش چیکار کنه ما هم میفروشیم هم ترشی و....باهاش درست میکنیم میفروشیم

سلام ته تغاری تابستان براتون پر از خیر وشادی باشه 😄انگور گرفتم کمی سفت بود گفتم ترشی بندازم یه کوچولو ممنون 🍇

این ترشی سیر بعده یه ماه رسیده و خیلی هم خوشمزه ست

تهیه شیره انگور واقعا نیازمند صبر و حوصله هست😅 اما در انتهای کار با خوردن شیره انگور داغ از کف دیگ و نان تازه خستگی فراموش میشود😍😋

#طریقه درست کردن سیر ترشی

#ترشی_شور#سیر ترشی هر چی بمونه بهتر میشه. وخواصش بیشتر.حالا باید ببینم ما تا کی میتونیم تحمل کنیم☺😶

برای تهیه سیر ترشی بهتر است از سیر تازه و جوان استفاده کنید تا مدت بیشتری بتوانید آن را نگهداری کنید. برای سیر ترشی حتماً باید از سیر خشک استفاده کنید. طرز تهیه‌ این ترشی بسیار آسان است، اما جا افتادن آن به زمان زیادی احتیاج دارد پس باید کمی صبر داشته باشید.اصولاً ماندگاری رسیدن ترشی‌ها دو ماه نیاز است؛ اما اگر بیشتر بگذارید و حوصله به خرج دهید سیر ترشی بهتری خواهید داشت.#سیر_ترشی#ترشی#سیر#سیر_ترشی_خانگی

سیر در دونوع سفید وصورتی می‌باشدوکاشت آن درمناطق سردسیر اوایل آبان واسفند ودرمناطق گرمسیر اواخر آبان میباشدسیر معمولا در اوایل تابستان به بلوغ می رسد. ساقه سختی به شکل میله به سمت بالا رشد خواهد کرد و بلوغ به این شکل خواهد بود.سیر سفیدایــن نــوع ســیر و ســیرچه هــا کامــلا سفید هستندسیر صورتیهمانطــور کــه از نامــش پیداســت رنــگ پوســت ایــن نــوع ســیر صورتــی اســت. در برابــر ســرما و رطوبــت نســبت بــه نــوع ســیر ســفید از مقاومــت بیشــتری برخــوردار خواهــد بــود و محصــول نیــز زودتــر می رســد.(در ترشی سیر از برداشت تابستان ونوع سفید استفاده شده وآماده سازی درتابستان بوده)#ترشی#سیر#سرآشپز_طلایی99/7/22

#ترشی#سیر_ترشی#چالش_تابستان_توی_شیشه ها

با این روش سیر ترشی خیلی خوب شد

#شیرینی سالم ایرانی که خود شیره انگور سرشار از اهنه#شیرینی_ایرانی #باسلوق_شیره_انگور

#سرآشپز_طلاییامسال سومین سالی هست که شیره میپزم و باید اعتراف کنم حتی پخت شیره را ندیده بودم فقط با تلفن😁🤳 شیره پختم منم از سال اول که چقدر خراب کردم چقدر ناشی بودم🤣🤣🤣 خوب حالا بریم و از تجربیات ناشی ترین شیره پز اهل شهر جهانی انگور🙈 و با بهترین پخت شیره در کشور براتون بگم🤣🤣 ببخشید مراحل زیاد شد یه قسمتی هم یادم رفت عکس بندازم که شرمنده سال بعد اصلاحش میکنم🙈😁

سیر ترشی یکی از انواع ترشی‌هایی است که طرفداران زيادی دارد.سیرهای قهوه‌ای رنگ در سیر ترشی که بسیار نرم و خوشمزه بوده و عطر دلچسبی هم دارند.خواص سیر ترشی خانگی نسبت به مدل کارخانه‌ای آن بسیار بیش‌تر است و برای اشخاص ابتلا به بیماری‌های قلبی و فشار خون بالا موثر است اما به شرطی که در خوردن آن تعادل را رعایت کرد.سیر ترشی صنعتی طعمی شور دارد و به واسطه جوشاندن در سرکه، سیرهای آن قهوه ای رنگ می‌شود ولی خواص سیر ترشی خانگی که با گذر زمان رنگش تیره شده و طعم دلچسب و به یاد ماندنی پیدا کرده، بسیار بیشتر است. با این که اضافه کردن سرکه و نمک به انواع ترشی‌ها از خواص مواد داخل آنها کم و در مدت زمان طولانی سبب ایجاد مواد سمی مانند نیترات (عامل بروز معده و کبد) در آنها می‌شود، ولی این مورد برای سیر ترشی خانگی وجود ندارد. از دیگر فواید سیر ترشی می‌توان به ویتامین‌های B ،C، پتاسیم، فسفر، آهن موجود در سیر اشاره کرد. این ویتامین B موجب کارکرد مناسب روده می‌شود. همچنین فسفر موجب در سیر ترشی در ازدیاد حافظه موثر است.ترکیبات گوگردی موجود در سیر زمانی که در طی فرآیند هضم قرار می‌گیرند، گازی تولید می‌کنند.این گاز وارد خون شده و سبب ایجاد بوی بد در دهان و سیستم تنفسی فرد می‌شود.یکی از فایده‌های سیر ترشی بودار این است که با وجود این که دارای ترکیبات گوگردی است، ولی باعث ایجاد بوی تند سیر در فرد نمی‌شود. سیر خام را بعد از پوست کندن برای 30 دقیقه در معرض هوا قرار می‌دهند تا خواص درمانی آن فعال شود. در سیر ترشی هم خواص درمانی سیر به علت فرآیندی که دارد تا تهیه می‌شود، آزاد می‌گردند.

#سرآشپز_طلایی#ایرانگردی#سفر_دومسیر ترشی یکی از ترشی های محبوب شمالی ها و جنوبی ها در کنار انواع ماهی هاشون به حساب میاد،من هم گفتم برای سفر دوم، با آموزش درست کردن ترشی سیر آشناتون کنم

شما میتونید از شیره خرما هم استفاده کنید.من خودم از شیره خرما استفاده کردم ولی با شیره انگورش بهتر میشه😊😊#سرآشپز_طلایی#نوشیدنی_سرد#شربت#شربت_شیره#انگور#مقوی

شیره ی انگور یا همون دوشابعیدتون مبارک عشقام

#ترشی #ترشی_انگور #انگور #کوک_اسنپ@cooliiiivaaaand