Masukkan tepung, gula halus dan garam ke dalam baskom dan aduk rata pakai spatula.

Masukkan gula pasir, susu cair hangat, aduk rata, kemudian masukkan fermipan, aduk rata lagi dan diamkan, tutup dan tunggu kira-kira 5 menit sampai berbusa.

Setelah biang berbusa, masukkan kuning telur lalu aduk rata. Kemudian masukkan semua biang ke adonan tepung dan aduk sampai tercampur rata, uleni sebentar sampai setengah kalis.

Setelah setengah kalis, masukkan mentega sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis.

Diamkan adonan selama 1 jam dan tutup dengan serbet atau plastik wrap sampai mengembang.

Setelah mengembang, bagi adonan menjadi 8 bulatan (tips: setelah adonan dipotong2, bulatkan adonan terlebih dahulu bru dipipihkan dan diisi, ini agar permukaan bakpao mulus) lalu pipihkan dan isi dengan isian favoritmu. aku isi pakai selai kacang hijau pandan.
Setelah itu lapisi bagian bawah bulatan dengan baking paper atau daun pisang agar tidak lengket lalu diamkan selama 15 menit agar mengembang.

Bisa sambil memanaskan kukusan terlebih dahulu.

Setelah mengembang masukkan adonan bakpao ke kukusan, beri jarak agar bakpao tidak menempel satu sama lain. Kukus selama 10 menit dengan api besar.
Lapisi tutup dengan kain agar uap air tidak menetes ke bakpao.

Bakpao siap disajikan.