Bakpao Kukus Lembut
Source : Neng Tiya
Baru pertama kali buat bakpao. Nemu resepnya, eksekusi dan alhamdulillah jadi. Ngembangnya diluar ekspektasiku 😊 Maafkan pewarna yg mleber 😅 Semoga bermanfaat 😄
Bakpao Kukus Lembut
Source : Neng Tiya
Baru pertama kali buat bakpao. Nemu resepnya, eksekusi dan alhamdulillah jadi. Ngembangnya diluar ekspektasiku 😊 Maafkan pewarna yg mleber 😅 Semoga bermanfaat 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat bahan biang : campur air hangat dgn gula. Aduk-aduk. Lalu tambahkan ragi instan/fermipan, aduk sebentar. Diamkan selama kurang lebih 10 menit (saya 15 menit) di tempat yg tertutup rapat (saya pakai gelas & plastik wrap).
- 2
Membuat bahan adonan : campurkan tepung terigu, gula & garam. Sisihkan.
- 3
Jika bahan biang sudah mengembang, masukkan kuning telur kedalamnya. Aduk hingga rata.
- 4
Lalu masukkan bahan biang kedalam bahan adonan sedikit demi sedikit. Uleni hingga sedikit kalis, baru masukkan margarin. Uleni kembali hingga benar-benar kalis. Adonan dianggap kalis jika kita menempelkan spatula maka adonannya tidak menempel.
- 5
Jika sudah kalis, lalu diamkan & tutup adonan (bisa dg kain/wrap/plastik) selama kurang lebih 1 jam.
- 6
Setelah 1 jam adonan mengembang, bagi adonan menjadi 8 atau 9 bagian. Bulat-bulatkan adonan supaya nantinya bakpao memiliki kulit/tampilan yg mulus.
- 7
Beri isian sesuai selera (saya keju & coklat).
- 8
Bulat-bulatkan & alasi dgn baking paper/kertas roti/daun.
- 9
Siapkan kukusan, panaskan dgn api kecil.
- 10
Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit, supaya lebih mengembang lagi. Bisa dikasih pewarna diatasnya, bisa juga tidak (sesuai selera).
- 11
Setelah itu kukus selama kurang lebih 10 menit dgn api besar. Jangan lupa tutup panci/kukusan dialasi dgn kain/lap/serbet.
- 12
Bakpao siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)